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CHÂTEAU CLOS CHAUMONT

2002

Bordelais • Bordeaux blanc

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur le circuit des bastides de l'Entre-Deux-Mers, ce château mérite une halte pour découvrir sa cuvée confidentielle, mariant à parts égales le sauvignon gris et le sémillon. Tout en séduction dans sa robe jonquille brillant, le vin développe un fruité élégant, relevé d'un boisé fumé que l'on retrouve dans une bouche ronde et persistante. Pour des coquilles Saint-Jacques.
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Détail du vin Château clos chaumont

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

PIETER VERBEEK

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux blanc

la Fiche appellation

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CHÂTEAU CLOS CHAUMONT

1997

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CHÂTEAU CLOS CHAUMONT

2007

Guide 2010

Vin très réussi
Bordelais • Bordeaux blanc
Blanc tranquille
11 à 15 €

CHÂTEAU CLOS CHAUMONT

2008

Guide 2012

Vin très réussi
Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux
Rouge tranquille
11 à 15 €

CHÂTEAU CLOS CHAUMONT

2007

Guide 2011

Vin très réussi
Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux
Rouge tranquille
11 à 15 €

CHÂTEAU CLOS CHAUMONT

2006

Guide 2010

Vin remarquable
Bordelais • Cadillac-côtes-de-bordeaux
Rouge tranquille
11 à 15 €
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Quel plat avec ce vin ?

Crevettes à l'aneth

Filets de grenadier à la moutarde

Filets de merlan aux artichauts et au curry

Moules frites

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un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.

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