Château Bournac 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Valeur sûre de l'appellation, ce cru semble autant à son aise dans les millésimes difficiles (deux étoiles déjà l'an dernier pour le 2004) que dans les années plus clémentes. On est séduit par la complexité du bouquet qui marie la prune, la cerise et la vanille, y ajoutant même une petite touche confiturée qui contraste avec la fraîcheur des arômes du palais ample, charnu et persistant. Un vin plein de classe qui mérite les honneurs de la cave pendant quatre à cinq ans.
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Vins de Médoc
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Détails du vin
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Le Château Bournac 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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45 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 45 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- BRUNO SECRET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Médoc
- Fiche appellation
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2004
Pour le cultivateur, un terroir ingrat, plus riche en pierres qu'en terre arable; mais la vigne se plaît dans ce genre de situation, témoin, ce 2004 grenat intense à reflets rubis, qui développe un bouquet d'une réelle harmonie, dans lequel les épices douces (muscade et girofle) épousent les fruits rouges. Souple, séveux, charnu et bien équilibré, il montre une légère austérité de jeunesse en finale, signe d'un bon potentiel de garde. Moins ample mais d'un bon développement au palais, la cuvée Little B 2004 (8 à 11 €) est citée. Elle fera une agréable bouteille relais, à ouvrir d'ici deux ans.
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CHÂTEAU BOURNAC
2003
De millésime en millésime, ce cru sait rester égal à lui-même, en ne négligeant rien pour offrir à ses fidèles un vin toujours parfaitement réussi. D'emblée, son 2003 met en confiance par l'intensité de sa robe et par le charme de son bouquet aux notes de fruits rouges, de confiture de mûres et de pain grillé. Le bois arrive fort à propos pour accompagner une attaque savoureuse, puis le palais bien constitué affiche des tanins de qualité. Harmonieuse et bien construite, sa jolie matière garantit à cette bouteille un réel potentiel de garde.
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CHÂTEAU BOURNAC
2002
Repris par des céréaliers arrivés en Médoc en 1968, ce cru bénéficie maintenant de vignes trentenaires. A cela s'ajoute un travail soigné, tant dans le vignoble qu'au chai: on tient là les clefs de la réussite, comme le prouve ce 2002. A l'intensité de la robe répond la concentration du bouquet, où les fruits rouges et la confiture de mûres sont relevés d'une petite note de grillé. Savoureuse, l'attaque est suivie d'une matière dense et charnue au palais. Les tanins enrobés témoignent d'une construction solide qui permettra d'attendre que le bois se fonde complètement, ce qui sera chose faite d'ici deux ou trois ans, ou de garder cette bouteille jusqu'à son optimum, dans cinq ou six ans. En attendant, il sera possible d'apprécier le Little B. 2002 (8 à 11 €), qui a été cité.
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CHÂTEAU BOURNAC
2001
Comme d'habitude, ce cru saura récompenser ses fidèles et conquérir de nouveaux amateurs avec ce millésime. D'emblée la robe intense et brillante annonce la couleur. Le bouquet, puissant et complexe, joue sur les notes de cassis, de fruits rouges et de confiture de mûres pour aiguiser l'appétit du dégustateur. Grasse et savoureuse, la bouche poursuit dans le droit fil, soulignée par des tanins ronds et un joli bois. Une belle matière qui mérite une garde de quatre ou cinq ans. Le Little B 2001 (8 à 11 €) est cité.
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CHÂTEAU BOURNAC
1999
Implanté dans la partie calcaire de Civrac, au début des années 1980, ce vignoble reste fidèle à sa tradition de qualité avec ce vin de belle facture, dont la robe d'un rouge profond à reflets violine annonce la jeunesse et la personnalité. Servi par une jolie palette aromatique (violette, petits fruits rouges, torréfaction et cacao en poudre) et par une solide structure, ce 99 est assez robuste pour vieillir quatre ou cinq ans, voire plus, avant d'accompagner des gibiers à poil.
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CHÂTEAU BOURNAC
Elevé en fût de chêne 1998
Habitué du Guide, ce cru est l'une des valeurs sûres de l'appellation. Son terroir où les pierres calcaires abondent est de grande qualité. Promis à la cave, ce vin à attendre cinq ou six ans montre qu'il possède de solides arguments: une robe profonde, un bouquet fruité et une structure tannique issue d'une forte extraction mais restant élégante et charnue.
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Valeur sûre de l'appellation, ce cru offre une fois encore un 2000 bien typé dans son AOC et son millésime. Assemblage à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon, ce vin a été élevé pour partie (10%) en cuve et pour l'autre (90%) en fût pendant douze mois. D'une belle complexité aromatique, avec une palette dominée par les fruits noirs et la réglisse, il développe un palais souple, rond, ample et bien construit, aux tanins soyeux. Tout invite à une garde de quatre à cinq ou six ans.
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- Gîte
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