Château BELLE-GARDE

Partagé entre le merlot et le cabernet-sauvignon à parts égales, ce bordeaux supérieur décroche la note maximale et se place parmi les finalistes du coup de cœur. Robe profonde et jeune, nez concentré, encore dominé par un boisé réglissé, conjuguant puissance et finesse. Bouche charpentée, aux tanins denses et déjà enrobés. Un vin de garde.

Les éditions se suivent et se ressemblent très souvent pour Éric Duffau. Coup de coeur pour le 2009, il fait jeu égal pour la version 2010. Complexe et élégant, le bouquet mêle les fruits rouges mûrs, les épices douces et un boisé délicatement vanillé. Suave, gourmande, concentrée, adossée à des tanins veloutés, la bouche offre le même équilibre entre boisé et fruité. Un bordeaux d'une grande harmonie, à découvrir dans quatre ans et plus, sur un osso bucco.

Cinquième coup de cœur à Éric Duffau pour cette cuvée dominée par le merlot, qui s’ouvre sur des notes de fruits noirs et d’épices. La bouche ronde et friande développe des tanins à petits grains mûrs et onctueux, aux saveurs vanillées et chocolatées. Un équilibre remarquable entre le vin et le bois. On attendra ce vin deux ou trois ans, avant de le servir sur une viande rouge longuement mitonnée.

Rouges, blancs ou rosés, les vins d'Éric Duffau sont régulièrement au rendez-vous du Guide. Après quatre coups de cœur (2001, 1999, 1997, 1993) dans cette même appellation, voici le cinquième. Sa robe grenat très profond, presque noire, annonce un nez concentré de fruits noirs mêlés de vanille, de grillé et de toasté. Parfaitement équilibrée entre bois et fruit, la bouche ronde, charnue et séveuse est le signe d'un élevage en barrique très bien maîtrisé. Un grand bordeaux de garde pour une cuisine traditionnelle.

Eric Duffau offre l'éblouissant spectacle des épousailles d'un fruit généreux et des suaves senteurs vanillées d'un merrain de qualité. Le bouquet ample, puissant et complexe, évoque le raisin, le cassis, le café et la cannelle. Le vin s'impose en maître au palais, fait rouler à plaisir ses tanins cossus, expose sa structure ronde et aromatique. Un 2001 plein de sève qui emplit de joie et emporte sans discussion un coup de coeur unanime. Un grand bordeaux qui grandira encore.

Bien connu des lecteurs pour ses bordeaux rouges et blancs, avec plusieurs coups de cœur à son palmarès, Éric Duffau soigne aussi ses rosés. Témoin ce 2012 issu de cabernet franc (60%) et de merlot, qui a séduit les dégustateurs de bout en bout: robe pâle et brillante; nez intense, frais et fin de fruits rouges acidulés et d'agrumes; bouche au diapason, vive, dynamique, avec ce qu'il faut de chair et de gras pour apporter du moelleux. Bref, un vin d'un bel équilibre, à servir sur des penne à la tomate et au pesto de roquette.

Installé sur la rive gauche de la Garonne, face à Saint-Émilion, Éric Duffau collectionne les étoiles et les coups de cœur en AOC régionales. Finaliste du coup de cœur, le 2011 de la bien nommée cuvée L'Excellence est jugé remarquable –comme les deux millésimes précédents. À l'instar de ses devanciers, il marie cabernet-sauvignon et merlot à parts égales. Tout est en harmonie dans ce vin: la couleur grenat aux reflets violets, le nez friand et fruité sur la myrtille et la cerise mûre, la bouche aussi dense que soyeuse, aussi concentrée qu'élégante, la finale sur le cassis très mûr. Digne d'un filet de bœuf en croûte, ce vin n'atteindra pas sa plénitude avant deux à trois ans. Aura-t-on la patience d'attendre?

Éric Duffau, vigneron depuis trois décennies, signe un vin harmonieux et savoureux, paré d'une robe jaune brillant aux reflets verts, au nez intense de fleurs blanches, de fruits exotiques, de pêche jaune et de notes beurrées. Flatteuse, la bouche est en harmonie. Ronde et bien équilibrée, elle porte jusque dans sa longue finale, fraîche et acidulée, la marque légère des agrumes. Ce vin admirable accompagnera à merveille des crevettes à l'aneth.

"Habitué de la rubrique ""appellations régionales"" avec son Ch. Belle-Garde, Éric Duffau est fidèle à son rang avec cette Excellence 2010, assemblage mi-merlot mi-cabernet-sauvignon. Au nez, beaucoup de fraîcheur et de fruit, et un élégant boisé toasté-vanillé. Tout en allonge, la bouche se montre puissante, ample, concentrée, sans jamais se départir de son fruité. Un vin de caractère et d'avenir, à découvrir dans cinq ou six ans sur une côte de boeuf et une poêlée de cèpes."

Situé dans l’Entre-deux-Mers, ce domaine est une valeur sûre pour les appellations régionales. Des vignes de trente ans, un bon terroir bien exposé, un assemblage mi-merlot mi-cabernet-sauvignon et un travail rigoureux nous valent ce remarquable vin de garde, riche et ample, finissant sur une puissante envolée aromatique. Il faudra attendre trois ans pour permettre aux tanins de s’arrondir et aux notes toastées de l’élevage de se fondre dans un fruit aux nuances de griotte confiturée. On pourra alors servir cette bouteille sur du petit gibier.

Le talent reconnu d'Éric Duffau, propriétaire de ce vignoble depuis trente ans, se manifeste dans cette cuvée admirable à dominante de sauvignon. Derrière sa superbe robe dorée, elle révèle un bouquet intense de fleurs blanches et de miel, agrémenté de notes muscatées et briochées. Ces saveurs se retrouvent dans une bouche dominée par une puissante sensation de rondeur. Un vin soyeux et élégant, à savourer dès aujourd'hui.

Un bordeaux sec né principalement de sauvignon, qui livre des arômes de fleur de pêcher, d'agrumes et de litchi sous une teinte jaune pâle à reflets verts. Le fruit accompagne la chair ronde et séduisante, témoignant d'un travail de vinification de qualité. À déguster dès maintenant.

La robe d'un noir profond annonce l'abondance de la matière. Les sensations olfactives se partagent entre le domaine du fruit et celui du merrain. Cassis et pruneau se détachent sur un décor fondu. Une note chocolatée confirme un merlot très influent. La bouche réalise un joli fondu-enchaîné de ces senteurs, soutenue par des tanins élégants. Une bouteille pleine d'avenir.

La macération pelliculaire fut sélective et partielle, et la maintenance sur lies dura trois mois: bien joué! Ce mariage sauvignon (60%) et sémillon (40%) est un enchantement aromatique: complexe et délicat, il mêle aux classiques parfums des cépages des notes élaborées de noix de coco et de brioche avec des nuances fumées et toastées. Une touche minérale avive le corps riche de flaveurs, plein, et enlève la finale. A inviter sur un bar grillé ou sur une alose!

D'abord simple et facile, ce cru élevé en cuves déroule un jus fruité, à l'attaque franche, avec des tanins présents sans surenchère en soutien. Un vin équilibré et plaisant, à boire avec une viande grillée.

Avec du volume, de l'équilibre et de la fraîcheur, ce vin contente largement dans sa catégorie de prix. On aime son fruit pur, agrémenté de délicates notes florales, sa mâche savoureuse et sa longue finale. Un vin que l'on pourra apprécier sans ses jeunes années.

Une robe grenat profond habille ce 2016, dont les arômes traduisent un élevage conduit dans le respect de la vendange, avec d'intenses notes de fruits rouges (framboise et cerise). Voluptueux à l'attaque, il possède une belle matière, bâtie sur des tanins serrés. La longue finale encore austère invite à la garde.

Ce bordeaux sombre et épais livre un bouquet intense de café torréfié, de chocolat et de fruits noirs. En bouche, il apparaît puissant, riche, solide, souligné par une fraîcheur bienvenue. Du potentiel.

Apte à un bon vieillissement, cette cuvée séduit par sa richesse, au nez comme en bouche: à un bouquet puissant de cassis, de myrtille et de réglisse répond un palais intense, aux tanins fondus, soyeux et élégants. Un vin très harmonieux et gourmand.

Cet assemblage classique entre le sauvignon (80%) et le sémillon l'est moins dans le verre par son côté muscaté repéré au nez comme en bouche. Cette dernière est appréciée pour son volume et son équilibre entre fraîcheur, rondeur et fine sucrosité. Atypique mais très réussi.