CHAMPALOU

Sec 2014

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Tous deux issus de familles vigneronnes, Catherine et Didier Champalou ont créé leur domaine en 1985 avec seulement un demi-hectare de chenin. Leur vignoble, conduit depuis l'origine en culture très raisonnée et dans le respect des cycles lunaires, couvre aujourd'hui 21 ha. Leur fille Céline les a rejoints en 2006 à l'issue de ses études en viticulture et oenologie.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe d'un jaune pâle brillant donne envie de poursuivre. Le nez, encore sur la réserve, délivre à l'agitation des parfums de fruits blancs frais. Une attaque souple et ronde introduit un palais qui se déploie harmonieusement, dynamisé par une finale très expressive, sur les agrumes. Parfait pour une entrée fraîche.

Détail du vin Champalou

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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Glycérol

Tri-alcool légèrement sucré, issu de la fermentation du jus de raisin, qui donne au vin son onctuosité.