coup de cœur
Château Tour De Calens 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Ce 2015 a fait l'unanimité du jury, qui en a apprécié la complexité. Élégants et fondus, ses parfums associent le cassis, des notes d'eucalyptus, de fumet et d'épices. En bouche, il se montre corpulent, ample et moelleux à la fois, adossé à des tanins riches et veloutés et à un boisé parfaitement intégré. La longue et savoureuse finale laisse sur une sensation de grande harmonie.
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Détails du vin
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Le Château Tour De Calens 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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21 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2028
- Production
- 21 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- FAMILLE DOUBLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Graves
- Fiche appellation
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2015
- blanc tranquille
Le domaine n'en est pas à son premier coup de cœur: les lecteurs les plus fidèles se souviendront peut-être des magnifiques 2007 et 2001. Le 2015 est un petit bijou d'équilibre. Son bouquet, intense et complexe, mêle les senteurs acidulées des agrumes avec de plus gourmandes notes de fruits exotiques, une fine minéralité et une touche végétale bien sauvignonnée. Aussi large que longue, très fruitée (ananas, pamplemousse, fruit de la Passion), la bouche associe à la fraîcheur attendue un côté séveux, dense et fondant qui fait la différence.
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2007
- blanc tranquille
La propriété a appartenu au baron de Montesquieu au XVIII e s. Ce 2007, à l'assemblage classique de sauvignon blanc et gris, de sémillon et de muscadelle, a séduit le jury par sa présentation: une couleur jaune pâle frangée d'éclats dorés, un nez intense et puissant aux parfums de litchis, d'agrumes et de fleurs blanches. La souplesse et la douceur de l'attaque sont suivies d'une bouche ronde dont les saveurs évoquent la rose et les fruits exotiques. Cet ensemble suave, riche et harmonieux peut être apprécié dès maintenant.
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CHÂTEAU VIGNOL
2001
- blanc tranquille
Bernard et Dominique Doublet sont nés dans l'Entre-Deux-Mers et sont très attachés à ses paysages traversés de bois autant que de vignes. Vous partagerez cette admiration en allant goûter leur vin équilibré, où le sauvignon est assagi par le sémillon (30%) et la muscadelle (4%). Délicieusement parfumé, rond et fondant à la mise en bouche, confortable et souple dans son développement, vif et très long en finale (un juré mentionne une "queue de paon en agrumes verts"), ce 2001 offre une élégance racée, riche de flaveurs de fleurs de vigne et d'oranger, de miel d'acacia, d'amande douce... Il faut se laisser séduire par cette harmonie de fruits, que le temps modulera encore.
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CHÂTEAU VIGNOL
2020
- blanc tranquille
Sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon et muscadelle composent cette cuvée qui s'exprime sur les fruits exotiques, les agrumes et les fleurs blanches. Une attaque vive prélude à une bouche expressive, longue et harmonieuse, associant la douceur des fruits exotiques à la fraîcheur acidulée des agrumes. Une bien jolie gourmandise.
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CHÂTEAU TOUR DE CALENS
Élevé en fût de chêne 2009
Issu d'une propriété appartenant à une famille de viticulteurs également présents dans l'Entre-deux-Mers, ce vin à dominante de cabernet-sauvignon (70 %) se présente dans une robe sombre, le nez encore dominé par les notes toastées et fumées du fût. Dans la continuité du bouquet, le palais se montre gras, séveux et soyeux. On attendra deux ans pour que le merrain se fonde. Dense, fruité et boisé, le 2010 blanc est cité.
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2010
- blanc tranquille
Cette ancienne propriété du baron de Montesquieu (XVII e s.), commandée par une bâtisse de style «Louisiane», est dans la famille Doublet depuis le milieu du XX e s. Voici une très belle expression des différents cépages de l'appellation: sauvignons blanc et gris, sémillon et muscadelle composent une cuvée couleur paille à reflets nacrés. Des senteurs variétales, citronnées et acidulées, s'associent à des nuances florales et anisées. Si le vin se fait rond, ample et gras en bouche, la fraîcheur nécessaire à l'équilibre est bien présente, à travers des notes d'agrumes et de fruits exotiques. À déguster dès l'automne, sur une sole meunière.
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2008
- blanc tranquille
Très ancienne propriété mise en valeur par Charles-Louis de Secondat, baron de la Brède et de Montesquieu (XVIII e s.) Après un coup de cœur décroché dans le millésime 2007, le domaine n'a pas relâché ses efforts et présente un 2008 également remarquable. Le mariage des quatre cépages blancs bordelais donne un vin jaune pâle aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche se révèle tendre et ronde, marquée par un fruité vif et rafraîchissant qui occupe longuement la finale. À ouvrir à l'apéritif, puis à garder pour le filet de lieu ou la sole meunière.
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2006
Planté sur des graves profondes, ce vignoble bénéficie d'un bon terroir qui lui permet d'engendrer des vins intéressants, régulièrement remarqués par les dégustateurs du Guide, comme ce 2006. Mi-sémillon mi-sauvignon vinifié pour un tiers en barrique, ce vin affiche au nez comme en bouche une grande puissance aromatique, déployant des parfums de fleurs, de fruits blancs et jaunes, de fruits exotiques (confiture de mangues); ample à l'attaque, dense, long et frais, il charme déjà tout en affichant un réel potentiel (cinq ans).
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2017
Une large dominante de cabernet-sauvignon (80%) dans ce graves ouvert sur de plaisants arômes de fruits rouges frais. On retrouve le fruit dans un palais gras, d'un bon volume, étayé par des tanins qui se raffermissent en finale.
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2016
- blanc tranquille
D'un abord discret, ce 2016 s'ouvre à l'agitation sur de fines notes florales agrémentées d'une agréable touche d'herbe fraîche. On retrouve ces arômes floraux dans un palais rond, suave, délicat, avec une pointe de vivacité en appoint. Un ensemble très harmonieux.
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2014
Fidèle à l'équilibre parfait entre sémillon et sauvignon, le domaine signe un vin d'une grande fraîcheur tout au long de la dégustation. Son bouquet expressif et tout en nuances déploie des senteurs d'agrumes et de fleurs blanches soulignées d'un léger boisé évoquant l'amande (le sémillon a fermenté dans des fûts neufs). Gourmand et souple, le palais est tonifié par une pointe de vivacité.
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CHÂTEAU VIGNOL
2012
- blanc tranquille
Cette ancienne propriété de Montesquieu, passée entre les mains d'armateurs bordelais au XIXes., appartient aux Doublet depuis 1975. On y pratique un assemblage classique de sauvignon blanc (60%) et quasiment à parts égales de sauvignon gris, de sémillon et de muscadelle, à l'origine d'un vin bien typé. La robe est jaune pâle aux reflets dorés, le nez intense et très ouvert sur les fruits exotiques (mangue, ananas) et les agrumes. La bouche dévoile le même accent exotique qui lui confère intensité, persistance et fraîcheur. Il y a de la chair aussi et de la suavité également. Bref, un vin équilibré, à déguster sur un tartare de saumon à la coriandre.
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CHÂTEAU TOUR DE CALENS
2010
Propriétaires dans l'Entre-deux-Mers, Bernard et Dominique Doublet ont acquis en 1987 ce cru que les visiteurs n'auront pas de mal à trouver: il est situé au bord de la RD1113 (l'ancienne nationale). On pourra s'y procurer ce 2010 qui privilégie dans son assemblage le cabernet-sauvignon. Bouquet partagé entre fruits rouges et moka, palais à la fois puissant et charnu, frais et fin: tout atteste une bonne maîtrise de la vinification et de l'élevage. Une bouteille à attendre deux ou trois ans.
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CHÂTEAU VIGNOL
2011
- blanc tranquille
Ancienne propriété de Montesquieu, ce domaine appartient à la famille Doublet depuis trois générations. Issu des sauvignons blanc et gris, de sémillon et de muscadelle, ce 2011 affiche une présentation impeccable, jaune paille à reflets verts. Il dévoile un nez intense et généreux de fruits mûrs et de fleurs blanches. Dense, riche et charnue, la bouche est accompagnée d'une tendre vivacité qui apporte de la légèreté et de la longueur. À boire dès aujourd'hui sur un bar au four.
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Le vigneron
FAMILLE DOUBLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Graves
Le terroir est si renommé qu'il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, limité au sud-ouest par la forêt des Landes, il est constitué de terrasses de galets et de graviers modelées en croupes. Au Moyen Âge, c'était le vignoble de Bordeaux, qui fournissait la plus grande partie ...
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