Château Tour De Calens 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Fidèle à l'équilibre parfait entre sémillon et sauvignon, le domaine signe un vin d'une grande fraîcheur tout au long de la dégustation. Son bouquet expressif et tout en nuances déploie des senteurs d'agrumes et de fleurs blanches soulignées d'un léger boisé évoquant l'amande (le sémillon a fermenté dans des fûts neufs). Gourmand et souple, le palais est tonifié par une pointe de vivacité.
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Détails du vin
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Le Château Tour De Calens 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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8 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : tartare de Saint-Jacques.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 400 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- SCEA BERNARD ET DOMINIQUE DOUBLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Graves
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
Le domaine n'en est pas à son premier coup de cœur: les lecteurs les plus fidèles se souviendront peut-être des magnifiques 2007 et 2001. Le 2015 est un petit bijou d'équilibre. Son bouquet, intense et complexe, mêle les senteurs acidulées des agrumes avec de plus gourmandes notes de fruits exotiques, une fine minéralité et une touche végétale bien sauvignonnée. Aussi large que longue, très fruitée (ananas, pamplemousse, fruit de la Passion), la bouche associe à la fraîcheur attendue un côté séveux, dense et fondant qui fait la différence.
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- blanc tranquille
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2014
Fidèle à l'équilibre parfait entre sémillon et sauvignon, le domaine signe un vin d'une grande fraîcheur tout au long de la dégustation. Son bouquet expressif et tout en nuances déploie des senteurs d'agrumes et de fleurs blanches soulignées d'un léger boisé évoquant l'amande (le sémillon a fermenté dans des fûts neufs). Gourmand et souple, le palais est tonifié par une pointe de vivacité.
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2012
- blanc tranquille
Cette ancienne propriété de Montesquieu, passée entre les mains d'armateurs bordelais au XIXes., appartient aux Doublet depuis 1975. On y pratique un assemblage classique de sauvignon blanc (60%) et quasiment à parts égales de sauvignon gris, de sémillon et de muscadelle, à l'origine d'un vin bien typé. La robe est jaune pâle aux reflets dorés, le nez intense et très ouvert sur les fruits exotiques (mangue, ananas) et les agrumes. La bouche dévoile le même accent exotique qui lui confère intensité, persistance et fraîcheur. Il y a de la chair aussi et de la suavité également. Bref, un vin équilibré, à déguster sur un tartare de saumon à la coriandre.
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Propriétaires dans l'Entre-deux-Mers, Bernard et Dominique Doublet ont acquis en 1987 ce cru que les visiteurs n'auront pas de mal à trouver: il est situé au bord de la RD1113 (l'ancienne nationale). On pourra s'y procurer ce 2010 qui privilégie dans son assemblage le cabernet-sauvignon. Bouquet partagé entre fruits rouges et moka, palais à la fois puissant et charnu, frais et fin: tout atteste une bonne maîtrise de la vinification et de l'élevage. Une bouteille à attendre deux ou trois ans.
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2011
- blanc tranquille
Ancienne propriété de Montesquieu, ce domaine appartient à la famille Doublet depuis trois générations. Issu des sauvignons blanc et gris, de sémillon et de muscadelle, ce 2011 affiche une présentation impeccable, jaune paille à reflets verts. Il dévoile un nez intense et généreux de fruits mûrs et de fleurs blanches. Dense, riche et charnue, la bouche est accompagnée d'une tendre vivacité qui apporte de la légèreté et de la longueur. À boire dès aujourd'hui sur un bar au four.
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Le vigneron
SCEA BERNARD ET DOMINIQUE DOUBLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Graves
Le terroir est si renommé qu'il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, limité au sud-ouest par la forêt des Landes, il est constitué de terrasses de galets et de graviers modelées en croupes. Au Moyen Âge, c'était le vignoble de Bordeaux, qui fournissait la plus grande partie ...
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