Château Tour De Biot Cuvée Vieilles Vignes 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
D'une étonnante régularité, Gilles Gremen décroche encore une étoile avec sa cuvée de vieilles vignes née d'un terroir argilo-limoneux. Ce 2008 puissant et harmonieux confirme le savoir-faire du viticulteur: vêtu d'une robe grenat presque noire, ce vin révèle un bouquet complexe où se mêlent les fruits rouges légèrement confits, les épices et la réglisse. La bouche ronde et charnue fait preuve d'une belle longueur sur les fruits frais. Les tanins encore un peu austères en finale demanderont deux ans d'attente.
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Vins de Bordeaux
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Détails du vin
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Le Château Tour De Biot Cuvée Vieilles Vignes 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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13 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 13 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- CH. TOUR DE BIOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux
- Fiche appellation
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D'une étonnante régularité, Gilles Gremen décroche encore une étoile avec sa cuvée de vieilles vignes née d'un terroir argilo-limoneux. Ce 2008 puissant et harmonieux confirme le savoir-faire du viticulteur: vêtu d'une robe grenat presque noire, ce vin révèle un bouquet complexe où se mêlent les fruits rouges légèrement confits, les épices et la réglisse. La bouche ronde et charnue fait preuve d'une belle longueur sur les fruits frais. Les tanins encore un peu austères en finale demanderont deux ans d'attente.
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Il vous sera difficile de détacher votre regard de la robe sombre, à reflets violets, de ce vin. Difficile également de résister aux arômes de fruits noirs, de fruits à noyau nuancés de notes minérales de graphite et d'un fin boisé. Rond en attaque, le palais fait preuve d'ampleur, de rondeur et de chaleur. La puissante structure indique en outre le réel potentiel d'évolution de ce bordeaux. Le Château Tour de Biot 2005 (3 à 5 €), élevé en cuve, est cité.
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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
Cuvée Vieilles vignes 1999
Nul ne saurait reprocher à Gilles Gremen de vinifier séparément ces 3ha de vignobles complantés d'une majorité de merlot (70%) pour élaborer cette cuvée. La robe d'un pourpre profond prévient l'amateur: ce vin a de la consistance et ses arômes riches, puissants et complexes évoquent la pleine maturité du raisin. La concentration en bouche, le velouté des tanins bien présents et une saveur finement fruitée confèrent à l'ensemble une bonne longueur et un potentiel de vieillissement de deux à trois ans.
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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
1998
Ce château a reçu un coup de coeur dans l'édition 2000 pour une cuvée Vieilles vignes 97 élevée en fût. La même distinction a été accordée à la cuvée principale 96 dans le Guide 1999. On la retrouve cette année dans le millésime 98. D'une très belle couleur pourpre soutenu, ce vin affiche un nez très intense de fruits mûrs. Rond dès l'attaque, il a du volume et une belle matière première.
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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
2016
la cuvée principale du cru. Un vin floral et fruité, souple, enrobé et léger en bouche.
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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
2010
- blanc tranquille
Gilles Gremen, habitué du Guide dans la catégorie bordeaux rouge, montre ici qu'il sait aussi maîtriser la vinification du cépage sauvignon, seul à bord dans cette cuvée. Affichant une belle robe jaune pâle, son 2010 offre au nez une expression aromatique subtile et pleine de promesses qui associe les agrumes, les fleurs blanches et les fruits exotiques. La bouche se développe sans heurt: vive en attaque, animée d'un léger perlant, elle séduit par son volume, sa structure et sa longue finale aux accents fruités et acidulés.
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Le vigneron
CH. TOUR DE BIOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux
Le bordelais possède le plus vaste vignoble d'appellation du monde. Les bordeaux sont issus d'assemblages des cépages bordelais dans des proportions variables (dominante de merlot ou de cabernet-sauvignon). Ils sont en général fruités, peu corsés, idéals pour être consommés assez jeunes. Cependant depuis quelques années, des producteurs ...
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