CHÂTEAU SÉGUR DE CABANAC

2015

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
De noble origine, ce cru de 7 ha est composé de différentes parcelles, dont certaines furent la propriété du comte Joseph-Marie Ségur de Cabanac, le « Prince des Vignes » ; des bornes de pierre gravées à son nom se dressent d'ailleurs toujours dans le vignoble. Les Delon ont reconstitué l'exploitation à partir de 1985 et en ont fait l'une des belles références de Saint-Estèphe.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Flatteur dans son habit rouge foncé, digne d'un garde de sa Gracieuse Majesté, ce 2015 l'est aussi par son bouquet aux notes grillées, vanillées et épicées d'intensité croissante, comme par sa bouche concentrée, ample, solide et savoureuse, où le bois s'harmonise avec le raisin, mûr à souhait.

Détail du vin Château ségur de cabanac

Garde :

2021 - 2028

Production :

39 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-estèphe

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).