CHÂTEAU SEGUR DE CABANAC

2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce cru reconstitué en 1986 a appartenu à la famille des Ségur. Certaines pierres bornant le vignoble portent d'ailleurs le nom du Prince des Vignes. Ce 2000 ne décevra pas. Rubis foncé à reflets violacés, sa robe laisse présumer un avenir radieux. Dense, moelleuse et soutenue par des tanins mûrs, la structure confirme ce potentiel en invitant à attendre cette bouteille cinq à sept ans, voire plus; d'autant que le bouquet fait preuve, lui aussi, d'une réelle complexité: sa palette s'étend des fruits noirs confits aux notes mentholées et au cèdre.

Détail du vin Château segur de cabanac

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-estèphe

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.