CHÂTEAU SAINT-JULIEN D'AILLE Triumvir 2021 - rouge

Provence • Côtes-de-provence

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin remarquable

Château Saint-julien D'aille Triumvir 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Fortement imprégnée de l'histoire romaine, le domaine y fait référence dans le nom même de ses cuvées. Contre toute attente, ce Triumvir n'associe que deux cépages : la syrah (83 %) et une touche de mourvèdre. Après 18 mois en fût, il offre un bouquet encore discret mais engageant de baies noires poêlées, mâtinées de notes fumées et lardées. De la bouche, on retient la texture puissante et ronde imprégnée de fruit mûr, les tanins solides et la finale encore ferme qui augurent une belle garde.

Sarl Ch. Saint-julien D'aille : Le vigneron

Très ancienne exploitation viticole. Monastique avant la Révolution, elle fut pendant plus d'un demi-siècle la propriété de l'Institut Pasteur. Entièrement restaurée par Bernard Fleury, qui l'a acquise en 1999, elle s'étend sur 75 ha de vignes en bio certifié. Le nom du domaine associe l'Aille, petite rivière de la plaine des Maures, et saint Julien, centurion romain martyr au IV^es.

Vins de Côtes-de-provence

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Détail du vin Château Saint-julien D'aille Triumvir 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Saint-julien D'aille Triumvir 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Saint-julien D'aille Triumvir 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Saint-julien D'aille Triumvir 2021 rouge ont-elles été produites ? 4 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Saint-julien D'aille Triumvir 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Saint-julien D'aille Triumvir 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Saint-julien D'aille Triumvir 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Garde :

2027 - 2032

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

SARL CH. SAINT-JULIEN D'AILLE

la Fiche du producteur

Appellation :