Château Pas de l'Âne
- rouge tranquille
- A boire
Château Pas De L'âne 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Les cabernets lèguent souvent finesse et élégance aux vins et aussi, parfois, un caractère austère, ce qui n'est pas le cas dans cette année de grande maturité. Aromatique et fin, le bouquet de ce 2015 évoque la vendange mûre, soulignée d'un boisé discret. Suave et gourmande, la bouche reste fraîche grâce à une délicate acidité apportée par le cabernet franc. Des tanins racés, déjà fondus, assurent la bonne tenue de l'ensemble.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Saint-émilion grand cru
Vins de Saint-émilion grand cru
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Château Pas De L'âne 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2028
- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- CH. PAS DE L'ÂNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-émilion grand cru
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU PAS DE L'ANE
Le Petit Pas 2018
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Un petit pas qui a tout d'un grand. Ce vin tout en équilibre et en fraîcheur livre des arômes intenses et harmonieux de fruits noirs et d'épices mâtinés d'une touche de boisé blond qui fondent sur une matière franche et fruitée, non dénuée de puissance. On le verrait bien avec une volaille farcie.
en savoir plus
CHÂTEAU HAUT SAINT-BRICE
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Ce joli vin à dominante merlot (80%), constitue un bon ambassadeur de l'appellation. Sur la gourmandise, il offre beaucoup de plaisir dès à présent, avec toutefois de la matière, des tanins veloutés, du volume, des notes réglissées et mentholées très fraîches.
en savoir plus
LE PETIT PAS
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Cette cuvée à forte dominante de merlot (80%) plaît par sa générosité et son équilibre d'ensemble. Ouverte sur des notes torréfiées et de fruits confits, elle offre du volume en bouche et une belle corpulence tannique, encore corsetée par l'élevage certes, mais prometteuse. Pour une viande mijotée.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Bien réalisé et promis à une belle garde, ce 2019 associant 45% de cabernet franc au merlot enchante d'emblée par son fruit qui s'exprime dans un registre bien mûr, sans surenchère de bois. On aime aussi sa bouche riche et pulpeuse, avec une belle qualité de tanins. Un ensemble généreux, que l'on pourra découvrir dans ses jeunes années ou patiné par le temps.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ANE
2018
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
la belle proportion de cabernet franc (45%) marque ce vin d'une belle fraîcheur, avec un côté graphite et poivron autour de notes de cerise et plus boisées. La bouche se montre puissante, le fruit croquant, l'ensemble équilibré et élégant, mais paré pour la garde.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2016
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Élégant, aux notes de mûre, de cassis, de sous-bois et de torréfaction, le bouquet participe au charme de ce beau saint-émilion qui déploie un palais frais et élégant soutenu par des tanins issus d'une vendange idéalement mûre. Belle finale encore marquée par le boisé vanillé de l'élevage. Un ensemble très prometteur.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2015
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Les cabernets lèguent souvent finesse et élégance aux vins et aussi, parfois, un caractère austère, ce qui n'est pas le cas dans cette année de grande maturité. Aromatique et fin, le bouquet de ce 2015 évoque la vendange mûre, soulignée d'un boisé discret. Suave et gourmande, la bouche reste fraîche grâce à une délicate acidité apportée par le cabernet franc. Des tanins racés, déjà fondus, assurent la bonne tenue de l'ensemble.
en savoir plus
LE PETIT PAS
2012
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Une proportion non négligeable (30%) de cabernet franc entre dans l'assemblage de ce second vin du Pas de l'Âne, joliment bouqueté autour des fruits rouges frais et d'un bon boisé toasté et vanillé. Un fruité soutenu et un boisé fin que l'on retrouve dans une bouche souple et suave en attaque, portée par des tanins de qualité, élégants, puissants sans excès.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2009
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
"Trois vins retenus pour ce domaine, avec en tête ce 2009 qui laisse une part non négligeable au cabernet franc (40 %). Pourpre foncé, il offre un bouquet intense de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices et de boisé toasté. Dans la continuité du nez, le palais se révèle riche, ample et charnu, adossé à des tanins de qualité. On verrait bien ce grand cru dans deux ou trois ans sur un magret de canard. Le second vin, le Ch. Haut Saint-Brice 2009 (15 à 20 €; 23 000 b.) obtient également une étoile pour son nez fruité et sa bouche tendre et souple. Une étoile enfin pour le Ch. le Cros 2009 (15 000 b.), largement dominé par le merlot, au bouquet ouvert, floral et fruité, et au palais généreux et doux."
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2008
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Cette cuvée au nom mystérieux est une sélection de vieilles vignes de quarante-cinq ans, assemblant à quasi-parité merlot et cabernet franc. Le 2008 offre un nez équilibré entre les baies noires (mûre, cassis) et la vanille de l'élevage. La bouche, harmonieuse, ample et bien structurée, révèle un boisé fondu qui respecte le fruit. La finale dévoile des tanins encore un peu fermes, que deux ans de garde devraient arrondir. Pour un tournedos Rossini.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2004
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Cette propriété, établie sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, dans le secteur nord-est de l'aire d'appellation, a produit deux crus sélectionnés ici: ce 2004 à la robe pourpre attrayante, aux arômes fruités et grillés, à la bouche charnue soutenue par des tanins fondus et sincères; et le Château Haut Saint-Brice 2004 (11 à 15 €), cité pour son nez de fruits noirs et ses tanins encore un peu fermes, une bouteille à attendre un an ou deux.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ANE
2000
- rouge tranquille
Ce petit cru, créé en 1999, est implanté sur les sols argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, avec moitié merlot, moitié cabernet franc. Cela donne un vin d'une belle couleur pourpre, dense et profonde, au bouquet riche et complexe associant fruits rouges et noirs, épices, réglisse et jolies notes grillées. La bouche, puissante et charpentée, offre une belle concentration tannique et une longue finale. Un vin classique doté d'un bon potentiel de garde.
en savoir plus
CHÂTEAU HAUT SAINT-BRICE
2016
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
ce 2016 se révèle ample et fondu, avec une jolie finale. Un vin flatteur, déjà accessible.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2014
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Un bon vin de garde, un peu austère mais élégant. Le nez, encore dominé par l'élevage en barrique, présente surtout des arômes de vanille, mais le fruit pointe à l'arrière-plan. Ce dernier s'exprime mieux en bouche, aux côtés de tanins boisés qui assurent une solide charpente.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2010
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Né d'une petite parcelle de 2,5 ha plantée de vieilles vignes, ce 2010 donne une place non négligeable au cabernet franc (45 %) au côté du merlot. Au nez, les notes toastées de la barrique dominent encore le fruit, tandis que la bouche se montre corsée, généreuse et charpentée. On la laissera s'affiner trois à cinq ans.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2007
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Ce petit vignoble au nom curieux est complanté à parts égales de merlots et cabernets. Le vin se montre tout aussi équilibré, avec ses arômes de baies noires et de boisé épicé, sa bouche souple et suave marquée en finale par des tanins déjà mûrs. On peut commencer à ouvrir la bouteille, par exemple sur un tounedos Rossini.
en savoir plus
CHÂTEAU HAUT SAINT-BRICE
2006
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Sur le terroir argilo-calcaire de l'exploitation, les cabernets sont très présents (40 %). Cela se retrouve dans le verre. La couleur tire vers le grenat. Au nez, à côté du fruit rouge et du bois, on décèle la note d'épices caractéristique du cépage. En bouche, le fruit est croquant et frais, la chair vive adoucie par des tanins vanillés et fins. D'ici un à deux ans, on pourra commencer à servir ce vin sur une côte de veau grillée.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2005
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Assemblant merlot et cabernet franc à parts égales, ce 2005 présente une robe intense mêlant le rubis et le grenat. Le bouquet évoque les baies mûres et le menthol, accompagnés d'un boisé discret. La mise en bouche est souple. La chair empreinte de fruits confits repose sur des tanins boisés encore un peu massifs. Un an ou deux de patience seront nécessaires avant d'apprécier cette bouteille sur un tournedos.
en savoir plus
CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE
2003
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Cette cuvée est une sélection sur les 6,44 ha de la propriété implantée sur les argilo-calcaires. Elle est issue de vieilles vignes et assemble, à parité merlot et cabernet franc. Comme le suggère son nom, ce vin se déguste tranquillement. Il présente d'abord une jolie couleur carminée. Viennent ensuite un bouquet boisé, toasté et animal, puis une bouche souple accompagnée de tanins à la saveur nerveuse. Un style qui conviendra à des charcuteries sèches ou fumées dans deux ou trois ans.
en savoir plus
Le vigneron
CH. PAS DE L'ÂNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-émilion grand cru
Cette appellation ne s'individualise ni par un terroir ni même par un cépage spécifique. Si son aire se confond avec celle de saint-émilion, seuls les meilleurs vins ont droit à l'appellation grand cru : la plupart proviennent de la bordure du plateau calcaire et de la côte argilo-calcaire. Ils doivent obligatoirement être mis en ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château Pas De L'âne 2015 rouge
Vous aimez le vin Château Pas de l'Âne? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE