CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE

2008

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée au nom mystérieux est une sélection de vieilles vignes de quarante-cinq ans, assemblant à quasi-parité merlot et cabernet franc. Le 2008 offre un nez équilibré entre les baies noires (mûre, cassis) et la vanille de l'élevage. La bouche, harmonieuse, ample et bien structurée, révèle un boisé fondu qui respecte le fruit. La finale dévoile des tanins encore un peu fermes, que deux ans de garde devraient arrondir. Pour un tournedos Rossini.

Détail du vin Château pas de l'âne

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Merrain

Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.