CELLIER DES TEMPLIERS

Rimatge 1999

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec plusieurs coups de coeur à son palmarès (dont un pour un rimatge 85), le Cellier des Templiers est une valeur sûre de la région. Toute l'expression du grenache noir se dévoile dans les banyuls rimatge (récolte en catalan) qui sont élaborés sans élevage oxydatif pour préserver leur fruit. Celui-ci affiche une robe rubis profond qui dit sa jeunesse. Ce caractère juvénile se retrouve dans la vivacité de ses arômes de cerise, de cassis et de vendange fraîche, accompagnés de fruits à l'eau-de-vie et de tanins très épicés. Un bel ensemble.

Détail du vin Cellier des templiers

Garde :

-

Production :

106 900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).