CASTELMAURE

La Pompadour 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
Fondée en 1921, la coopérative d'Embres-et-Castelmaure se niche au fond des hautes Corbières, entre les pentes sauvages de La Sauveille et du col de Bent ; 400 ha de vignes. Les ceps plongent leurs racines dans des sols rocailleux, calcaires ou schisteux.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une coopérative où l'humain a une place prépondérante. Le choix des parcelles et des cépages, l'attente de la parfaite maturité, une cueillette manuelle, le respect du raisin - vinifié en grains entiers pour le carignan (50 %) et la syrah et égrappé pour le grenache -, un élevage en fût : il en résulte un vin à la robe soutenue, au nez profond, complexe et confortable, déployant des notes confites, un boisé chocolaté et une touche d'olive noire. La bouche laisse la même impression de plénitude, d'envergure, étayée par des tanins fins, vanillés et cacaotés, qui tapissent le palais et donnent du caractère à cette bouteille. Un vin emblématique de son terroir.

Détail du vin Castelmaure

Garde :

2018 - 2022

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pièce

Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).