BERNARD ET CHRISTOPHE RICHEL

Apremont La Combelle Vieilles Vignes 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette Combelle (petite combe) vient d'une parcelle plantée en 1993 au coeur de Saint-Baldoph par le grand-père Joseph Richel. Les vieilles vignes de soixante ans apportent aujourd'hui de la complexité aromatique à une jacquère qui conjugue au nez le pamplemousse, le litchi et la pierre à fusil. La bouche est équilibrée, avec une finale sur les agrumes dont la vivacité, assez marquée aujourd'hui, s'estompera. À servir dans l'année sur des quenelles de brochet.

Détail du vin Bernard et christophe richel

Garde :

-

Production :

19 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduit

Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.