AYALA

Blanc de blancs 1996

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Disposant de 85 ha de vigne, la maison Ayala fut fondée sous le Second Empire. Elle a proposé un brut 96 (cité) plus noir que blanc, très fin, et, dans le même millésime, ce blanc de blancs, or vert, cristallin, au nez d'agrumes, très jeune, et d'un bon potentiel. (NM)

Détail du vin Ayala

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.