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PERLE D'AYALA 1999 - blanc

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Prix : 50 à 75 € blanc effervescent

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Perle D'ayala 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008

Le mariage, sous le Second Empire, du petit-fils d'un diplomate colombien et d'une héritière d'Aÿ est à l'origine de cette maison, rachetée en 2005 par Bollinger. Cette Perle est une cuvée de prestige très marquée par le chardonnay (80 % pour 20 % de pinot noir). Vive à l'attaque, fraîche en finale, elle est d'une grande harmonie et devrait pouvoir se garder. Deux autres champagnes sont retenus, assemblant 70 % de noirs (dont 45 % de pinot noir) au chardonnay et mariant les années 2003 et 2002. Avec une étoile, le Brut majeur (23 à 30 €), fruité, vineux et persistant, et, sans étoile, le Brut zéro dosage (30 à 38 €), vif, fin et léger. (NM)

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Détail du vin Perle D'ayala 1999 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Perle D'ayala 1999 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Perle D'ayala 1999 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Perle D'ayala 1999 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE AYALA

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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