AYALA

Blanc de blancs 2007

blanc effervescent 30 à 50 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

« Élégant » : le mot revient sur toutes les fiches de dégustation à propos de ce blanc de blancs millésimé issu exclusivement de la Côte des Blancs, terroir recherché pour la finesse qu'il lègue au chardonnay. À cette noble origine s'ajoute un élevage de sept ans sur lies avant dégorgement. D'un joli jaune citron, ce 2007 dévoile au nez une belle expression du cépage à maturité dans ses notes grillées et épicées qui s'allient à des senteurs citronnées. Une palette que l'on retrouve dans un palais ample, complexe et harmonieux.

Détail du vin Ayala

Garde :

2014 - 2017

Production :

23 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

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un mot du vin

Fleur

Maladie du vin se traduisant par un voile blanchâtre et un goût d'évent.