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ARNAUD DE VILLENEUVE

n°153 RD 900 2014

Roussillon • Côtes-du-roussillon

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 € A boire

Vin cité

Le vigneron

Résultant de la fusion de trois caves, cette coopérative porte le nom de l'inventeur des vins doux naturels, Arnaud de Villeneuve. Elle rassemble 350 viticulteurs de Salses, de Rivesaltes et de Pézilla-la-Rivière, qui cultivent quelque 2 500 ha de vignes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

une majorité de grenache dans ce blanc à la fois rond et frais, mêlant au nez les fleurs blanches légèrement anisées, auxquelles s'ajoutent en bouche des notes de fruits exotiques.

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Détail du vin Arnaud de villeneuve

Garde :

2015 - 2016

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

ARNAUD DE VILLENEUVE

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.