ALFRED GRATIEN

Cuvée Paradis

blanc effervescent 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Connue pour ses cuvées haut de gamme souvent distinguées dans le Guide, cette maison familiale fondée en 1864 a toujours recours à la technique traditionnelle de vinification sous bois en petits fûts usagés. La cuvée Paradis, en blanc comme en rosé, recueille une étoile. Ces deux champagnes assemblent environ deux tiers de blancs et un tiers de noirs. Les dégustateurs sont sensibles à leur élégance complexe et épicée, ainsi qu'au fruité confit qui prolonge la bouche. Il faut aussi mentionner la réussite du 91 (250 à 299 F) — millésime très difficile — qui a de l'attaque et une longueur agréable. (NM)

Détail du vin Alfred gratien

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.