ALFRED GRATIEN

1999

blanc effervescent 50 à 75 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis sa création en 1864, cette affaire de négoce a su rester familiale jusqu’à son rachat en 2000 par la firme allemande Henkell et Söhnlein. La tradition n‘a pas été bousculée pour autant. Fils, petit-fils et arrière-petit-fils des chefs de cave de la maison, Nicolas Jaeger en perpétue le style, auquel contribuent des vinifications en petits fûts de chêne. Après un 1998 remarquable, ce 1999 frôle le coup de cœur. Il associe 63 % de chardonnay, 17 % de pinot noir et 20 % de meunier. Sa bulle fine, légère et régulière monte dans une robe d’un beau jaune clair. Le nez, d’abord discret, dévoile peu à peu sa complexité dans une farandole de parfums: fruits confits, boisé, grillé, brioche, épices douces. Après une attaque vive, la bouche déploie une ampleur généreuse. La fraîcheur de la finale souligne la longueur de ce millésimé que l’on marierait bien avec un foie gras poêlé. (NM)

Détail du vin Alfred gratien

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Glycérol

Tri-alcool légèrement sucré, issu de la fermentation du jus de raisin, qui donne au vin son onctuosité.