ALEXANDRE BONNET

Bien connue aux Riceys, cette exploitation fondée en 1932 a été reprise en 1998 par Philippe Baijot. Elle s'appuie sur un vignoble de plus de 40 ha où le pinot noir règne sans partage. Près de 2 ha ont été dédiés à ce rosé élevé pour 75 % en cuve et pour 25 % en fût. De la récolte 2003, année caniculaire restée dans les mémoires, la maison a fait naître un rosé-des-riceys qui traduit brillamment la singularité du millésime. Le jury ne lui trouve-t-il pas quelques ressemblances avec un vin doux naturel? Voyez sa robe, soutenue, profonde, tuilée; imaginez son nez complexe, où la cerise à l'eau-de-vie voisine avec le cacao, la vanille, le caramel et les épices; sa bouche gourmande où l'on retrouve les fruits macérés accompagnés d'un délicat boisé. Une superbe maturité pour ce vin à servir dès maintenant avec un dessert – du pain d'épice suggère-t-on.

Né du seul pinot noir, un rosé gourmand et d'une grande finesse: nez flatteur entre rose et fraise des bois, bouche délicate, harmonieuse et longue, où l'on retrouve la fraise. Un très bel équilibre entre la rondeur et la fraîcheur.

Issu du seul pinot noir, ce rosé revêt pourtant une robe rose pâle. Le nez est élégant, frais et floral, et la bouche racée, acidulée et fruitée.

Depuis 1998, le groupe BCC préside aux destinées de cette maison fondée en 1932 aux Riceys, un des villages les plus connus du vignoble aubois. La société possède plus de 40 ha. Son blanc de noirs marie 80 % de pinot noir et 20 % de meunier. Au nez, il unit les fleurs et les fruits rouges. Sa complexité, sa finesse et sa fraîcheur sont fort appréciées. Quant à la Grande Réserve, elle doit presque tout aux raisins noirs (70 % de pinot noir et 20 % de meunier). Son fruité de pêche, sa rondeur et une certaine longueur lui valent d'être citée. (NM)

Créée au début du XX e s., cette maison dispose de plus de 40 ha de pinot noir. Les Bonnet furent à peu près les seuls, avec les Morel, à élaborer du rosé-des-riceys dans les années 1970. Le groupe BCC, qui a repris la société en 1998, continue à être un important producteur. Ce 99 affiche une robe soutenue, rouge à reflets orangés. Au nez, des arômes complexes, des senteurs douces, fruitées, caramélisées. En bouche, de l'ampleur, de la souplesse, de la vinosité. Une belle maturité pour cette bouteille à ouvrir maintenant. J'espère qu'elle est en stock, écrit un dégustateur.

La marque Alexandre Bonnet a été créée dans les années 1930 par le grand-père des actuels propriétaires qui sont devenus le plus important producteur de rosé des riceys. Ce 96 de teinte soutenue livre un bouquet de fruits, de pruneau, de caramel et de réglisse. Il laisse en bouche une saveur de cerise fraîche et persistante. Un joli vin équilibré et typique qui ouvrira remarquablement un repas.

parmi ces raisins blancs, le pinot blanc, encore cultivé dans l'Aube, fait jeu égal avec le chardonnay. Un nez frais, sur le pamplemousse, une bouche puissante à l'attaque, fraîche et alerte, où l'on retrouve les agrumes et l'amertume tonique du citron vert.

Située à l'extrême sud de la Champagne, aux portes de la Bourgogne, la commune des Riceys est intéressante, tant par la beauté de son cadre que par son vignoble –le plus étendu de la région, planté essentiellement de pinot noir–, qui bénéficie d'une AOC supplémentaire, le rosé-des-riceys. Acquise en 1998 par le groupe devenu Lanson BCC, la maison auboise A. Bonnet s'appuie sur plus de 40ha de vignes. Cette année, deux de ses cuvées reçoivent une étoile. Composée exclusivement de pinot noir, cette bien nommée Perle roséeest tout en élégance, avec ses bulles fines parcourant une robe d'un rose léger; elle exhale un parfum discret de fruits rouges. Plutôt fraîche, gentiment enrobée, un peu fugace, sa bouche finit sur une agréable amertume qui rappelle le pamplemousse. Construite elle aussi sur le pinot noir (75%, avec les deux autres cépages en appoint), la Grande Réserve (200000b.) apparaît jeune dans sa robe d'or pâle aux reflets verts; une impression confirmée par le nez citronné et floral, et par la bouche fraîche, équilibrée et longue. Le blanc de noirs (100000b.) manque un peu d'ampleur pour un pur pinot noir, mais ses arômes de fruits confits et sa bouche fraîche lui valent une citation. (NM)

"Cette société de négoce fondée en 1932 est depuis 1998 dans le giron du groupe Lanson-BCC. Elle dispose d'un vaste domaine (plus de 40 ha) essentiellement situé aux Riceys, dans la Côte des Bar. Cette commune auboise possède le vignoble le plus étendu de la Champagne. Le pinot noir y est roi; de même, il règne sur ce blanc de noirs. Le nez engageant s'ouvre sur de jolies notes de fruits jaunes légèrement cuits, avec des nuances de pâtisserie et de fruits noirs. La mise en bouche dévoile une matière ronde et souple, où le fruité reste bien présent. Malgré un dosage perceptible, cette bouteille est très harmonieuse. Elle trouvera sa place en toute occasion et devrait se bonifier dans les deux prochaines années. (NM)"

Fondée en 1932, cette maison de négoce auboise a intégré le groupe BCC dirigé par Philippe Baijot. Elle dispose autour des Riceys d’un vignoble de 45 ha planté en pinot noir. Ce cépage roi de la région est majoritaire dans cette Grande Réserve (60 %), complété par 15 % de meunier et 25 % de chardonnay. Un brut sans année classique, discret au nez, rond et équilibré en bouche. Quant au blanc de noirs, cité, c’est un pur pinot noir. À la fois vineux et frais, il est très agréable. Il s’entendra avec volailles et viandes blanches. (NM)

À l'origine, une propriété familiale fondée en 1932 aux Riceys (Côte des Bar) et reprise en 1998 par le groupe BCC. Cette partie de l'Aube, longtemps plantée en gamay, a finalement adopté le pinot noir après l'éviction programmée du desloyaut plant par la loi de 1927. Pinot noir qui est à l'origine de ce blanc de noirs alliant la puissance et la fraîcheur. Un champagne bouqueté et charpenté, fait pour accompagner un repas. (NM)

La maison Alexandre Bonnet est, depuis de longues années, la plus grande productrice de rosé-des-riceys. Ce 99 est rose-orangé tuilé. Son bouquet fait songer aux senteurs d'automne. En bouche, le noyau de cerise et des notes poivrées assurent sa persistance. A marier sans attendre avec un chaource.

Cette maison familiale fondée dans les années 1930 dispose d'un vaste vignoble (plus de 40 ha). En 1998, elle est passée sous le contrôle du groupe BCC. Sa cuvée Madrigal est un champagne mi-blancs mi-noirs (pinot noir). Fraîche au nez, franche à l'attaque, beurrée et briochée en bouche, elle est vineuse, puissante et longue: un Madrigal athlétique! Une étoile encore pour le blanc de noirs (11 à 15 €), assemblage de pinot noir (80 %) et de meunier des années 2000 et 2001: un champagne corpulent et gras aux arômes de fruits à chair blanche (pêche), qui pourra accompagner un repas. Même note enfin pour la Grande Réserve (11 à 15 €), dominée par les raisins noirs (pinot noir 70 %, meunier 20 %): un brut sans année classique, équilibré et long. (NM)

Maison auboise créée en 1932 par les Bonnet qui l'ont vendue en 1998 au groupe BCC. Le vignoble s'étend sur plus de 40ha. Dominée par les raisins noirs (90% dont 70% de pinot noir), cette Grande Réserve assemble des vins de 1999 et de 2000. Elle est si jeune que ses arômes rappellent le raisin frais. Sa finesse et sa fraîcheur la rendent très agréable à boire. Issu des mêmes années, le blanc de noirs (80% de pinot noir) est cité pour son bouquet floral et sa légèreté en bouche. (NM)

La maison Alexandre Bonnet est une propriété familiale de 40ha installée aux Riceys; elle appartient depuis 1998 au groupe BCC (Boizel-Chanoine-Champagne). La cuvée Madrigal, mi-blancs mi-noirs, a bien évolué. Elle offre des arômes biscuités, grillés, beurrés, impression que l'on retrouve en bouche. Elle doit être servie. (NM)

Cette célèbre maison des Riceys a intégré le groupe BCC présidé par Ph. Baijot en 1998. Ce 97, antérieur à cette transaction, est par conséquent le produit de la famille Bonnet. Il affiche son âge, tant dans sa robe aux reflets tuilés que dans ses parfums évolués, une petite touche animale accompagnant les notes de fraise et de cassis. La bouche est fruitée, poivrée, équilibrée et longue.

Fondée aux Riceys dans la Côte des Bar, cette propriété fait aujourd’hui partie du groupe Lanson-BCC. La maison s’adosse à un domaine de 44 ha. Le pinot noir, omniprésent dans ce secteur aubois, est également largement majoritaire dans les cuvées de ce négoce. Il compose 60 % de ce brut Grande Réserve, complété par le meunier (15 %) et le chardonnay (25 %). Les petits fruits, les fleurs, le beurre et la brioche s’allient dans ce champagne au dosage perceptible, puissant, agréable et assez long. On le servira à l’apéritif. (NM)

Aujourd'hui dans l'orbite du vaste groupe BCC dirigé par Philippe Baijot, cette maison de négoce fondée en 1932 exploite un vignoble de plus de 44 ha autour des Riceys – un terroir intimement lié au pinot noir. Ce cépage compose les trois quarts de cette Grande Réserve, complété par le chardonnay. Au nez comme en bouche, ce champagne aux nuances de fruits rouges, de fleurs et de fruits confits se montre puissant et complexe. Le palais assez long fait preuve d'une bonne tenue. (NM)

Cette maison fondée en 1832 et reprise en 1998 par le groupe BCC a son siège aux Riceys, dans l'Aube. Elle dispose d'un important vignoble (plus de 40 ha). Le pinot noir, spécialité de la commune, compose la majorité de ce 1999 (60 %), complété par le meunier (25 %) et le chardonnay. Un champagne équilibré, rond et soyeux. (NM)

Maison familiale auboise reprise par le groupe BCC en 1998. Disposant de plus de 40 ha de vignes, c'est le premier producteur de rosé-des-riceys. Une robe tuilé clair habille ce 2002 au nez fruité (agrumes, fruits rouges) et au palais fin, léger et nerveux.