ALBERT MOROT

Aigrots 2004 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vieux sang, belle famille. Albert Morot, paix à ses cendres, revit sous la forme de cet Aigrots rouge grenat à reflets brique. Boisé sans excès (seize mois de fût), légèrement concentré sur le fruit mûr, ce 2004 se comporte agréablement au palais. Un vin proustien. Se rappeler en effet la superbe page de Proust après sa visite de Beaune en 1903. Cette trace persistante du passé à quoi rien du présent ne ressemble.

Détail du vin Albert morot

Garde :

-

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).