ALAIN VESSELLE

Bouzy Vieilli en fût de chêne 2005 • Gd cru

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le village de Bouzy jouit d'une réputation séculaire pour ses vins rouges de pinot noir. Enracinés dans le cru, les Vesselle perpétuent la tradition et n'hésitent pas à dédier 3 ha de leur vignoble à la production de ce vin prisé, quoique de notoriété plus restreinte que le champagne. En 2005, des raisins de haute maturité ont permis à Éloi Vesselle de proposer un coteaux champenois vineux, mêlant au nez des fruits rouges compotés et la torréfaction. Une bouteille à déguster dès aujourd'hui.

Détail du vin Alain vesselle

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-champenois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.