ALAIN GUYARD

Les Chenevières 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2006, le ban des vendanges avait été fixé au 20 septembre pour le pinot: trois jours plus tard, Alain Guyard ramassait les raisins de cette parcelle. En cette année difficile, marquée par un mois de juillet caniculaire et un mois d'août froid, la Côte de Nuits a bien tiré son épingle du jeu en matière de vin rouge, comme en témoigne celui-ci. Le nez est ouvert sur la cerise griotte et un léger boisé, et la bouche structurée, ample et fraîche, offre de la mâche et une bonne longueur. Un vin complet et sérieux, bien dans son appellation, qui saura attendre deux à trois ans en cave.

Détail du vin Alain guyard

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fixin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.