AOC Volnay

Revenu dans sa Bourgogne en 2009 après un stage de onze mois en Australie, Arnaud Germain a créé son négoce cette même année pour compléter la gamme des vins du domaine familial de Saint-Romain. Cette ...

François Bitouzet se considère modestement comme l’interprète de ses terroirs, et se méfie des interprétations grandiloquentes. Nos lecteurs fidèles connaissent quelques-uns de ses 1 ers  crus. Ils dé ...

«Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin», écrivait Victor Hugo. Cet homme-là, c’est Claude Maréchal qui, avec son épouse Catherine, récolte un nouveau coup de cœur, après celui qui a ...

Le célèbre château de Pommard ne produit pas que du pommard. Emmanuel Sala, le maître des caves, vinifie plusieurs autres appellations. Comme ce volnay, produit ici par la structure de négoce de la pr ...

Un nouveau négoce, né en 2009, mais ses fondateurs Jean Guillaume, le juriste, et Romain, l’œnologue, appartiennent à une famille enracinée dans le vignoble d’Aloxe-Corton. Voici leur Chanlin. Qu’il s ...

Deux fois élu coup de cœur (millésimes 2008 et 2005), ce 1 er  cru de Christophe Vaudoisey reste à un très bon niveau. Mitan? Le milieu, ou la moitié, en ancien français. Ce climat en pente douce est ...

À l’instar du millésime précédent, cette exploitation familiale de Pommard obtient une étoile en volnay village. La robe est attirante: un «rubis de vitrail», profond et lumineux à la fois. Le nez n’e ...

Vers 1692, à l’époque où Fagon prescrivait du bourgogne à son royal patient, Louis XIV, les ancêtres du producteur actuel fondaient leur domaine. Aujourd’hui, Marc-Olivier Buffet, installé en 2004, di ...

Aux commandes du domaine depuis 2003 après avoir secondé treize ans son père Henri, Didier Delagrange a agrandi son vignoble dans d’autres appellations, mais ses volnay figurent avec constance dans le ...

Après avoir étudié la sommellerie, Thiebault Huber a finalement repris le domaine familial en 1994; il exploite 8,5 ha de vignes conduites en biodynamie depuis 2005. Son village a été finaliste coup d ...

Rejoint en 2002 par son fils Thomas, Jean-Marc Bouley fut très tôt distingué grâce à un mémorable Caillerets 1990. Trois autres coups de cœur ont confirmé par la suite une belle maîtrise du pinot noir ...

Ce domaine bien connu de nos lecteurs grâce au nombre et à la qualité de ses sélections se distingue aussi dans son berceau de Volnay. Deux vins en appellation village (qui représente 60 % de la surfa ...

Plusieurs climats, dans d’autres communes (Puligny et Chassagne-Montrachet par exemple), portent le nom de Caillerets – souvent des 1 ers  crus. À Volnay «qui n’a pas de vigne en Caillerets ne sait pa ...

Cette exploitation familiale ne couvre pas moins de 17 ha, répartis entre plusieurs appellations de la Côte de beaune. À Volnay, elle dispose d’une belle parcelle (74 ares) dans le réputé Clos des chê ...

On ne compte plus les Rossignol à Volnay. Ici, un domaine de poche (4,87 ha), mais qui propose de multiples cuvées, dont trois appellations communales. Didier Rossignol assure le travail de viticultu ...

Un climat en pente douce, jouxtant Pommard. Il tire son nom du mot «breuil», très ancien terme sans doute d’origine celtique, qui désigne un bois taillis, humide et marécageux. Ici, l’humidité devait ...

Un exemple d’exploitation familiale bourguignonne. Succédant à de nombreuses générations, Pascal et Réyane Bouley, établis à Volnay, cultivent 10 ha de vignes réparties sur plus de cinquante parcelles ...

Commercialisée sous un nom de domaine, cette cuvée de village est vinifiée par un négociant de Meursault, qui indique la date de la récolte. Les vendanges ont commencé ici le 31 août car, en 2009, le ...

Un jeune producteur de Meursault installé en 2002 sur le domaine familial. Son volnay présente une robe rouge cerise et mêle un léger cassis à des notes réglissées et vanillées. Vif, ce 2008 se défini ...

La Pousse d’or: un petit royaume viticole de 17 ha, constitué de 1 ers  crus et de grands crus disséminés dans toute la Côte, aux mains depuis 1997 de Patrick Landanger, ancien industriel. À Volnay, c ...