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DOMAINE RÉYANE ET PASCAL BOULEY
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un exemple d’exploitation familiale bourguignonne. Succédant à de nombreuses générations, Pascal et Réyane Bouley, établis à Volnay, cultivent 10 ha de vignes réparties sur plus de cinquante parcelles. Ils signent un village issu de vignes de quarante-cinq ans et élevé longuement (dix-huit mois) dans le chêne. Paré d’une robe de couleur cerise griotte, ce vin libère des senteurs fruitées et grillées. En bouche, il montre tous ses atouts: une attaque franche et très fruitée, prélude à une bouche ronde et souple, de bonne longueur. À ouvrir en 2014.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine réyane et pascal bouley
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BOULEY
5, pl. de l'Église
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 69
F: +33 3 80 21 66 44
@: bouleypascal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine réyane et pascal bouley, se déguste en accords avec les mets suivants :

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