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DOMAINE DES RIOTTES
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commercialisée sous un nom de domaine, cette cuvée de village est vinifiée par un négociant de Meursault, qui indique la date de la récolte. Les vendanges ont commencé ici le 31 août car, en 2009, le soleil avait rendez-vous avec la Bourgogne (le millésime précédent, également cité, avait été rentré un mois plus tard). Le mot «légèreté» revient tout au long des fiches de dégustation: il s’applique à la robe rubis limpide, au nez boisé et épicé, aux tanins souples enrobés d’arômes de fruits rouges. Comme il est associé au terme «finesse», ce vin passe la barre. Un volnay à partager lors des fêtes de fin d’année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des riottes
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES RIOTTES
7, rte de Monthélie
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 45
F: +33 3 80 21 28 05
@: contact.france@bejot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des riottes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.