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CATHERINE ET CLAUDE MARÉCHAL
2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin», écrivait Victor Hugo. Cet homme-là, c’est Claude Maréchal qui, avec son épouse Catherine, récolte un nouveau coup de cœur, après celui qui a distingué son pommard 2008 l’an dernier. Installés dans la plaine de Bligny, non loin de la colline de Volnay, les deux vignerons célèbrent en 2011 les trente ans de leur activité. D’un rubis intense et brillant, ce 2009 s’annonce par des parfums délicats de griotte, de cassis et de pruneau, joliment mariés à des touches épicées. Frais à l’attaque, il charme par l’élégance de sa bouche aux tanins fins. «La classe d’un premier cru», conclut un juré enthousiaste. C’est bien un village. S’il se goûte déjà bien, ce vin mérite d’attendre trois ans avant d’accompagner un filet de bœuf en croûte.
IDENTITÉ DU VIN :
Catherine et claude maréchal
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CATHERINE ET CLAUDE MARÉCHAL
6, rte de Chalon
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 44 37
F: +33 3 80 26 85 01
@: marechalcc@orange.fr

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