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DOMAINE HENRI DELAGRANGE ET FILS
Les Champans 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux commandes du domaine depuis 2003 après avoir secondé treize ans son père Henri, Didier Delagrange a agrandi son vignoble dans d’autres appellations, mais ses volnay figurent avec constance dans le Guide: un prophète en son pays! En 2009, il a acquis 26 ares dans ce 1er cru, et son premier millésime monte au sommet. Le terme de Champans désigne un champ en pente, une dénomination qui n’est pas ici usurpée. À l’issue d’une vinification complexe (40 % de vendanges entières, le reste macéré après égrappage), le vin attire les regards par sa robe profonde aux reflets grenat. Du verre montent d’intenses parfums de fruits noirs bien mûrs relevés d’épices léguées par l’élevage (douze mois). En bouche, ce vin emporte l’adhésion par sa matière complexe, «gorgée de fruit», à la fois généreuse et élégante, avec une belle allonge. Pour un faisan aux marrons, mais dans trois à quatre ans au moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri delagrange et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER DELAGRANGE
7, cours François-Blondeau
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 64 12
@: didier@domaine-henri-delagrange.com

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Le vin : Domaine henri delagrange et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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