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DOMAINE REBOURGEON-MURE
Caillerets 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plusieurs climats, dans d’autres communes (Puligny et Chassagne-Montrachet par exemple), portent le nom de Caillerets – souvent des 1ers crus. À Volnay «qui n’a pas de vigne en Caillerets ne sait pas ce que vaut le volnay», dit-on. Ce 1er cru réputé a déjà valu trois coups de cœur à ce producteur dont la famille est installée à Pommard depuis le XVIes. Ces «petits cailloux»-là se dévoilent sous une robe rouge brillant. Le nez mêle les fleurs et les baies sauvages aux épices poivrées. La mise en bouche révèle un vin élégant par ses tanins fins et fondus et par ses arômes de fruits rouges soulignés par un subtil boisé. «Un beau vin, délicat», conclut un dégustateur: c’est ce que l’on attend d’un volnay. À servir entre 2012 et 2015 sur des cailles rôties au jus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rebourgeon-mure
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. REBOURGEON-MURE
6, Grande-Rue
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 75 39
F: +33 3 80 22 71 00
@: rebourgeon.mure@orange.fr

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Le vin : Domaine rebourgeon-mure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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