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BITOUZET-PRIEUR
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Bitouzet se considère modestement comme l’interprète de ses terroirs, et se méfie des interprétations grandiloquentes. Nos lecteurs fidèles connaissent quelques-uns de ses 1ers crus. Ils découvriront cette année un simple village. Intéressant par son volume (plus de 10 % de la surface exploitée par ce producteur), ce vin rubis représente bien son appellation. Le nez s’oriente à l’aération vers les fruits noirs et les épices douces. Après une attaque franche, on découvre une bouche dense et fruitée qui finit sur des impressions suaves. Un vin ample et élégant, à déboucher entre 2013 et 2014. Signalons à ceux qui veulent sortir des sentiers battus que ce 2009, assez chaleureux en finale, pourrait s’accorder avec un couscous.
IDENTITÉ DU VIN :
Bitouzet-prieur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BITOUZET-PRIEUR
19, rue de la Combe
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 62 13
F: +33 3 80 21 63 39
@: contact@bitouzet-prieur.com

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Le vin : Bitouzet-prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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