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DOMAINE RÉGIS ROSSIGNOL-CHANGARNIER
Les Brouillards 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un climat en pente douce, jouxtant Pommard. Il tire son nom du mot «breuil», très ancien terme sans doute d’origine celtique, qui désigne un bois taillis, humide et marécageux. Ici, l’humidité devait être très modérée et les bois ont fait place depuis des siècles à des vignes classées en 1er cru. D’un rouge cerise brillant, le vin issu de ce lieu-dit livre des senteurs de fruits noirs liées à des touches de poivre et à des notes boisées (treize mois de fût). Dès l’attaque, ce 2008 montre une plaisante rondeur, évoluant sur des tanins fins et déjà fondus. «Très belle expression du pinot noir», selon un juré, ce vin svelte mais élégant se dégustera dès l’hiver prochain, sur un canard laqué.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine régis rossignol-changarnier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RÉGIS ROSSIGNOL
3, rue d'Amour
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 59
F: 03 80 21 61 59
@: regisrossignol@free.fr

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Le vin : Domaine régis rossignol-changarnier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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