AOC Volnay

Monopole Jacques Prieur, le Clos des Santenots n'est pas un lieu-dit agréé. En revanche, il existe bel et bien en 1 er  cru. Rappelez-vous: les Bourguignons ne sont pas compliqués, ils sont simplement ...

Ce Clos des Chênes, coup de coeur, est à lui seul une symphonie en trois mouvements. L'ouverture est d'un rouge mat. Un fruit assez puissant s'exprime au nez, puis des accents suaves et gourmands occu ...

Coup de coeur en 2004, Grappe d'Or dix ans plus tôt, ce domaine possède une adresse que l'on dirait prédestinée: chemin de la Cave! En fait, cette cave est un ruisseau. Point de beau temps que la cave ...

Rubis auréolé de reflets rose framboise, ce 2004 prend son temps: il n'est pas à aborder tout de suite. La finesse de ses parfums (fruits rouges, épices tirées des quatorze mois en fût), son attaque s ...

Domaine créé à la suite du partage de Lucien Boillot et Fils (Gevrey) entre ses garçons, Pierre et Louis. Nous sommes ici chez ce dernier. Élégance, le maître-mot à Volnay. Une manifestation mettant c ...

Reprise de ce domaine en 1988 par André Porcheret, régisseur des Hospices de Beaune jusqu'en 2000, forte personnalité du vignoble. Dieu sait si les Hospices ne sont pas pauvres à Volnay! Si nous avons ...

Nous voici côté Pommard. Qu'en conclure après la dégustation? Difficile car le millésime atypique formate (comme on dit en informatique) différemment les vins. Infiniment de coloration, une intensité ...

Ni trop nouveaux ni trop vieux, bien à leur point. Ainsi le Dr Denis Morelot conseillait-il il y a près de deux cents ans les volnay. Ce 2004 sera prêt dans deux ans et il tiendra sans doute quelques ...

Grenat violacé, il porte une robe épiscopale. Peut-être en souvenir de Bossuet qui écrivait ses sermons en trempant sa plume dans une bouteille de volnay. Épices, cassis, le bouquet annonce une consis ...

Coup de coeur dans l'édition 2005 pour son 2002, ce domaine rappelle sur son étiquette: On ne saurait être gai sans boire du volnay. On disait déjà cela au XIX e s.! Gigottes, un drôle de nom. Proche ...

Il ne pourra pas cacher son origine tant il pinote, celui-ci: brillant, limpide, il est tout en fruits rouges, se montrant conciliant sur les épices et demandant deux ans de garde pour que le boisé se ...

Aux confins du mauve et du violet, porté par des arômes légers de framboise et de vanille (dix-huit mois sous son manteau de chêne), un vin souple et friand en première analyse mais à la réflexion bea ...

Plutôt soutenu, violet limpide, ainsi apparaît-il. Au nez, l'animal, la vanille et les fruits rouges prennent place à table et entrent en longue discussion. À coup sûr fermé lors de la dégustation, il ...

Climat situé juste en haut de la chapelle de Volnay si souvent peinte ou dessinée par les artistes. oeil de pinot noir, nez de pinot noir: une leçon bien apprise vous fait partir le matin du bon pied. ...

Grenat intense à reflets pourpres, il allie délicatesse et puissance; le fruit est élégant, la structure pleine. Une bouteille qui a du fond. À attendre un à deux ans. ...

Jugements divers sur cette bouteille qui inspire des commentaires éblouis et d'autres plus neutres. Rubis vif, elle marie le fût et le fruit avec application. Tout le monde est d'accord pour la trouve ...

Didier Delagrange vinifie les raisins des familles Delagrange et Verdereau. Son Clos des Chênes se présente sous des traits profonds et brillants. Après aération, la pureté du nez s'impose. Sur une tr ...

Une cuvée Général Muteau au garde-à-vous devant les Hospices de Beaune. Uniforme noir cassis, nez épicé signalant ses campagnes. Sec et poivré, il a livré la rude bataille du mois d'août 2003 et il n' ...

Beau Regard en effet! C'est en sommet de coteau et de là-haut, on voit le mont Blanc quelquefois. Ce petit domaine vigneron d'un peu plus de 4 ha tire le maximum de ses raisins vendangés le 23 août. R ...

La Bousse d'Or, La Pousse d'Or, ce fut il y a longtemps déjà un long feuilleton bourguignon dont les connaisseurs savent par coeur les épisodes. Un nouveau chapitre a commencé en 1997, de nouveaux acq ...