Les vins du guide hachette des vins
Créée au début du XXe s., cette exploitation est implantée sur la rive droite de la Marne. Le pinot meunier, très présent dans ce secteur, constitue la base de l'assemblage de ce rosé (67 %, complétés ...
Guide 2007
Installée dans le grand cru de Verzenay (Montagne de Reims), cette petite exploitation familiale exporte plus du tiers de sa production. Assemblage de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay, son ...
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Fleury-la-Rivière est un village proche d'Épernay, sur l'autre rive de la Marne. Henri David y a développé ses caves dans les années 1970. Produit des vendanges de 2002 et de 2003, son rosé doit tout ...
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Établi dans la Montagne de Reims, ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 11 ha constitué dans les années 1940. Assemblant trois quarts de raisins noirs (dont 60 % de meunier) et un quart de c ...
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L'étiquette porte le nom du fondateur de la maison, Jean-Marie Gobillard, qui a lancé sa marque en 1955. La société possède un vignoble de 25 ha autour d'Hautvillers, village célèbre par son abbaye qu ...
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Autre fils de Diogène Tissier, Jean-Marie et maintenant son petit-fils Jacques poursuivent avec un vignoble de 5 ha une aventure qui a commencé en 1931. Le jury a retenu leur rosé, qui fait la part be ...
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Ici, la maison date de 1848, mais le pressoir et la cuverie sont flambant neufs. Le remuage est toujours manuel. Constitué il y a un siècle, le vignoble s'étend exclusivement dans des grands crus: Ver ...
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Ce récoltant-manipulant installé en 1988 exploite une dizaine d'hectares autour des Riceys, commune de l'Aube célèbre par son rosé tranquille. Mais c'est surtout de chardonnay que naît cette cuvée Pre ...
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Ce récoltant-manipulant de Ludes, dans la Montagne de Reims, propose une cuvée Tradition née des trois cépages champenois en égales proportions. Intense au nez, elle est fraîche et équilibrée en bouch ...
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Cette propriété sise à Cuis, dans la Côte des Blancs, est l'héritière d'une longue lignée de Gimonnet. Sa cuvée Réserve est, à 5 % près, un blanc de blancs. Sa palette aromatique délicate mêle les fle ...
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Ce vignoble de la famille Hanotin a été constitué au début du XX e s. Il s'étend aujourd'hui sur 6 ha autour de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims. La cuvée Tradition favorise les raisins noirs ...
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Cette propriété familiale établie à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, s'étend sur 5 ha. Elle est conduite par Jean-Paul Boulonnais et son fils Frédéric. Le chardonnay, qui l'emporte dans sa produc ...
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Lydie et Francis Boyer ont repris en 1994 l'exploitation familiale fondée en 1959 et lancé un champagne à leur nom. Ils disposent de 6 ha, autour de Hautvillers et de Châtillon, dans la vallée de la M ...
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Chavot-Courcourt? Un village près d'Épernay, avec son église du XII e s. au milieu des vignes. Cette maison fondée en 1889 dispose de plus de 10 ha autour de cette commune, dans la vallée de la Marne ...
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Établie à 1 km du château de Boursault, dans la vallée de la Marne, cette exploitation est conduite par Françoise Lemaire, qui a élaboré à partir de vins de 1997 à 2000 ce brut Cuvée Tradition dominé ...
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À Crézancy, dans la vallée de la Marne, le lycée agricole et viticole dispose d'un vignoble de 3 ha créé en 1953. Le jury a retenu un blanc de noirs de pinot meunier, né de la récolte de 2003. Ce cham ...
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Marque de la maison Mignon d'Épernay. Ce blanc de blancs propose un nez d'agrumes et de fruits blancs, avec une touche de menthe. Souple à l'attaque, il est ample, équilibré et justement dosé. (NM) ...
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C'est Maurice Brugnon, le grand-père d'Alain, qui a commercialisé les premières bouteilles de champagne en 1947. Le vignoble s'étend sur trois terroirs différents: petite Montagne de Reims, près d'Écu ...
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Laurent Hostomme est à la tête d'une affaire de négoce qui a son siège à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Il possède un vignoble de 10 ha dans ce secteur ainsi que dans la vallée de la Marne ...
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Les Chauvet sont légion à Rilly, dans la Montagne de Reims. Un Nicolas Chauvet, qui cultivait déjà la vigne au début du XVI e s., est enterré dans l'église du village, qu'une rue sépare de cette propr ...
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Installé en 1980 sur moins de 75 a de vignes, Marc Hennequière s'est constitué une petite propriété (3,30 ha) à Avirey-Lingey, non loin des Riceys. Dédiée à son épouse, cette cuvée, fait la part belle ...
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Cette maison de négoce établie à Gyé-sur-Seine, dans l'Aube, reproduit sur l'étiquette de sa Cuvée 19 ème un fragment du tableau d'Auguste Renoir, La Danse à Bougival. Est-ce pour rappeler qu'en 1895 ...
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Françoise Le Brun a repris il y a dix ans une exploitation familiale dont le vignoble est implanté à Cuis et à Cramant, dans la Côte des Blancs. Son brut Sélection est un blanc de blancs, assemblage d ...
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Vigneron depuis 1968 dans la vallée de la Marne, Joël Marteaux-Guyard élabore du champagne depuis dix ans. Son rosé provient d'une saignée de pinot meunier. Très coloré, il exprime de puissants arômes ...
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Domaine de la Côte des Blancs créé en 1960 par Michel Genet et conduit aujourd'hui par ses fils Antoine et Vincent. Il s'étend sur 8 ha dont 6 ha en chardonnay grand cru. Issu des années 2000 à 2003, ...
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Les Lenique, vignerons en Champagne depuis 1768, sont établis à Pierry. Depuis quelques années, la maison est dirigée par Alexandre Lenique, fils de Michel, et par son gendre, Bertrand Robinet. Elle d ...
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Sous la marque Mouzon Père et Fils sont commercialisés des champagnes de la structure de négoce de Philippe Mouzon. Cette Grande Réserve assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay des années 20 ...
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Installé en 1988 sur la propriété familiale, Noël Bazin a lancé son champagne en 1999. Il exploite 2,4 ha de vignes à Villers-Marmery, commune de la Montagne de Reims, célèbre pour son chardonnay. Ce ...
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Fondé dans les années 1950, ce vignoble s'étend sur 10 ha dans la Montagne de Reims. Il est exploité par deux frères et le fils de l'un d'eux. Leur Cuvée de réserve assemble les trois cépages champeno ...
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Cette exploitation familiale a été fondée au début des années 1920. Elle a son siège à Essômes-sur-Marne, à 4 km en aval de Château-Thierry et s'étend sur plus de 7 ha. Issu des années 2002 et 2003, s ...
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Cette maison auboise qui porte le nom de son fondateur a été créée dès les années 1920 et s'appuie sur un vignoble de 10 ha. La troisième génération en prend les commandes. Elle propose un rosé de pur ...
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Paul Leredde, viticulteur à Crouttes-sur-Marne dit l'étiquette. Cette commune de l'Aisne est l'une des plus proches de Paris apte à produire du champagne. Jean-Yves Leredde s'est installé en 1979 sur ...
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En cinq générations, les Pernet-Lebrun ont constitué un vignoble de 12 ha implanté sur les coteaux sud d'Épernay. Ils signent une cuvée spéciale mi-blancs mi-noirs (meunier) de l'année 2001. C'est un ...
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Descendant d'une lignée de viticulteurs, Philippe Copin a lancé son champagne après son installation il y a une dizaine d'années. Il exploite 3,5 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Les vins de r ...
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Cette maison de négoce auboise dispose de 13,5 ha de vignes et a lancé son champagne au début des années 1960. Elle a une faiblesse pour le pinot blanc, variété presque inconnue en Champagne, et en a ...
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Cette exploitation familiale constituée dans les années 1970 a son siège dans le sud du département de la Marne, aux confins de la Seine-et-Marne, et s'étend sur près de 5 ha. La cuvée Empreinte de te ...
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En 2004, la maison René Jardin, propriétaire d'un vignoble de 22 ha situé notamment dans la Côte des Blancs a changé de mains. Son président est désormais Bruno Paillard. Le blanc de blancs Grande Rés ...
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Un domaine conduit par le neveu et la nièce d'Albert Batteux, qui fut attaquant et entraîneur du glorieux Stade de Reims de 1950 à 1963. Issu des années 2002 et 2003, ce blanc de noirs (100 % pinot no ...
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La première vinification de Sébastien Bression qui, installé sur 80 a de vignes, apportait auparavant son raisin au négoce. Assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot meunier, cette cuvée Tr ...
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Ce vignoble s'étend sur 6 ha autour de Mardeuil, tout près d'Épernay. Jacques Tanneux l'a repris en 1987. À partir des vendanges de 2002 et 2003, il a élaboré un champagne très marqué par les raisins ...
Guide 2007
La famille Massin cultive la vigne dans l'Aube depuis plusieurs générations. Thierry Massin et sa soeur ont créé leur vignoble et lancé leur champagne en 1977. Ils exploitent aujourd'hui 10 ha. Leur R ...
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Maison fondée en 1862 peut-on lire sur l'étiquette. En cinq générations, la famille Testulat a constitué un vignoble de 17 ha. Sa Carte d'or est un blanc de noirs des vendanges de 2001 et 2002 qui ass ...
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Établis en Côte des Blancs depuis plusieurs générations, les Vazart ont lancé leur marque au début des années 1950. En 1995, Jean-Pierre Vazart a repris les 11 ha de vignes qui s'étendent autour de Ch ...
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Cette famille, établie à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, exploite un vignoble de 11 ha et développe l'accueil des visiteurs. Elle a proposé un blanc de blancs des années 2002 et 2003, cité p ...
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Cette exploitation familiale dispose de 5,50 ha et comprend des vignes dans trois grands crus de la Côte des Blancs: Cramant, Avize et Chouilly. Son blanc de blancs Tradition est discrètement floral a ...
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Depuis presque un siècle, les Leconte sont vignerons sur la rive droite de la Marne. Xavier Leconte dispose de 10 ha de vignes et a équipé en 2001 l'exploitation d'une cuverie moderne et d'un chai à b ...
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Deux anciennes familles de Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, sont à l'origine de ce champagne lancé en 1974. À la tête de plus de 4 ha de vignes, Yves Lancelot a proposé un blanc de blancs iss ...
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Un autre domaine Doué de Montgueux, avec vue sur la ville de Troyes. Étienne Doué a créé son vignoble en 1972 et lancé sa marque cinq ans plus tard. Sa Cuvée de réserve est un blanc de blancs issu des ...
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Pascal Étienne a repris en 1993 l'exploitation familiale située à Mardeuil, aux portes ouest d'Épernay, et lancé la marque dix ans plus tard. Produit des récoltes de 1999 et 2000, son brut Tradition e ...
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Cette exploitation qui dispose de 4,5 ha autour de Bouzy, cru célèbre par son pinot noir, réserve un demi-hectare de ce grand terroir pour élaborer du coteaux. Son 2003 à la robe profonde a été élevé ...
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Un coteaux-champenois blanc de Celles-sur-Ource, dans l'Aube. Il se distingue par une robe très pâle et par une grande minéralité, tant au nez qu'en bouche. À cela s'ajoutent une touche empyreumatique ...
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Cette autre famille Vesselle du grand cru de la Montagne propose un bouzy rouge non millésimé car il naît de l'assemblage de vins de 2002 et 2003. Il a été élevé longuement dans le bois (deux à trois ...
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Pascal Walczak consacre près d'un hectare de son vignoble de 7 ha au rosé-des-riceys. Il vinifie en cuve et son vin passe par le bois. Son 2004 évolue rapidement comme le montrent les nuances brique f ...
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Ce domaine, situé sur la jolie commune de Tomino, dans le nord du cap Corse, est présent dans le Guide pour la deuxième fois. Coup de coeur l'an dernier, Antoine Angeli a réussi ce millésime équilibré ...
Guide 2007
Élise et Christian Costa proposent un vin élevé huit mois en fût. Le bois est bien fondu, les notes épicées se retrouvent en bouche, soutenues par une structure tannique encore bien présente. Ce 2004 ...
Guide 2007
Une robe grenat profond qui attire le regard. On a envie d'en savoir plus. Les arômes de fruits rouges à l'alcool se révèlent volontiers, annonçant le caractère chaleureux du vin. Il en est ainsi au p ...
Guide 2007
Au sommet de l'arbre généalogique se trouvent Romain Jausset qui créa le domaine, puis son gendre, Séraphin Sabon, et le petit-fils Joseph Sabon. Trois nouvelles branches se sont ajoutées: Jean-Claude ...
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Étienne Pécoul créa ce domaine en 1896. Une vingtaine d'hectares aujourd'hui, conduits par Guy et Frédéric Nicolet qui ont produit en volumes confidentiels ce 2005 jaune pâle, aux légers reflets dorés ...
Guide 2007
Sur l'étiquette, un sonnet anonyme intitulé Le Bonheur de ce monde. Que faut-il pour être heureux? Un jardin tapissé d'espaliers odorants, des fruits, d'excellent vin [...] Ce châteauneuf-du-pape, iss ...