Les vins du guide hachette des vins
Un vaste domaine (96 ha) racheté en 1988 aux héritiers d'Émile Chupin. Cabernet, grolleau et gamay plantés sur sols argilo-schisteux et graves ont donné naissance à un vin qui frappe par sa couleur tr ...
Guide 2009
Originaires de Touraine, les créateurs du domaine ont constitué il y a quarante ans un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 45 ha. Leur rosé-de-loire privilégie le grolleau gris (70 %) assemblé au cab ...
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Les Moron sont établis depuis plus d'un siècle à Juigné-sur-Loire, commune connue pour ses ardoisières qui ont fourni pendant longtemps les toitures de régions entières. Les sols à l'origine de ce ros ...
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Le premier millésime de Pierre-Antoine Pinet, qui inaugure un chai flambant neuf. Son rosé-de-loire marie le cabernet franc et le grolleau. Après une courte macération pelliculaire et un élevage sur l ...
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Installés dans le haut Layon, les Guéneau exploitent 60 ha de vignes. Cabernet franc, grolleau gris et grolleau noir plantés sur sols argilo-schisteux se partagent ce rosé de couleur rose bonbon. Enco ...
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À Thouarcé, dans la vallée du Layon, naît le bonnezeaux, grand liquoreux. On y produit aussi du rosé, comme celui-ci, originaire d'un sol de graviers. D'un rose franc et soutenu, ce vin distille de su ...
Guide 2009
Ce domaine est situé au sud du Landreau en limite de la commune de Vallet. Son gros-plant est bien équilibré, gras, long avec juste ce qu'il faut de vivacité. Il tient bien en bouche. Cité également, ...
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Issu d'un terroir de gabbro assez tardif, ce vin au nez encore un peu fermé, très minéral, a été retenu pour son potentiel. Il mérite d'attendre deux ou trois ans en cave, ce qui lui permettra de s'ép ...
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Les vestiges d'une vieille tour sont encore visibles au château Les Montys. Issu d'un terroir de micaschistes albitiques, ce muscadet d'une bonne intensité, fruité et floral, évolue peu à peu vers des ...
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Les vignes du clos de la Févrie étaient très réputées pour leurs greffons et recherchées par les pépiniéristes du Val de Loire. Le vin qui en est issu présente un nez assez discret rappelant la pierre ...
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Le premier nez s'oriente vers des notes végétales un peu amères de genêt et de fougère, relayées par des senteurs de fruits blancs (pêche, poire). En bouche, c'est un vin droit, sec, encore fermé. Une ...
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Sur la route du Landreau à Vallet, La Momenière est implantée sur un terroir de micaschiste typique de l'appellation. C'est la minéralité qui domine dans ce 2007 à la robe pâle à reflets jaunes. Le ne ...
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Sur la butte de La Roche, les amphibolites et les serpentinites sont très présentes et marquent les vins qui en sont issus. Celui-ci, de couleur pâle aux reflets verts, s'annonce par un nez intense, f ...
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Pendant la Révolution, l'église du Loroux-Bottereau fut détruite et plus de deux mille habitants de cette commune périrent. Dans des temps moins troublés, sur un terroir de micaschiste, Patrice Marcha ...
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Sur les coteaux de Saint-Julien-de-Concelles, commune maraîchère réputée pour sa mâche nantaise, les vignes de muscadet implantées sur schistes sont très précoces. Ce 2007 d'une bonne intensité, au pr ...
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Un vin de gabbro très terroité, jaune clair aux reflets brillants. Le nez intense de fruits mûrs mêle la pêche et l'abricot. La bouche franche, un rien végétale et fruitée, finit sur une touche minéra ...
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Cette très ancienne maison de négoce, connue pour son sérieux, a assemblé dans son nouveau centre de vinification différents terroirs de la région nantaise. C'est l'aspect floral qui domine dans cette ...
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Vincent a rejoint son père Antoine Dupuy depuis 2007 pour exploiter les 7 ha du domaine familial. Ce rosé saumoné élaboré par pressurage direct et vinifié à basse température, possède quelques atouts ...
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Un ensemble homogène, à la robe saumonée, ouvert sur des notes de cerise. L'attaque est souple, la bouche ronde, enveloppée, d'une bonne persistance. À servir sur un poulet grillé mariné aux herbes de ...
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Les frères Rousseau, sans oublier leur mère, toujours présente au caveau pour vous accueillir, signent un 2007 issu d'une fermentation longue et d'un élevage sur lies de plusieurs mois. Le nez s'ouvre ...
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Issu de sols sableux et argilo-calcaires, ce 2007 offre à l'oeil de légers reflets argentés qui égayent la couleur or pâle de la robe. Le nez discret offre des senteurs agréables: anis et réglisse, su ...
Guide 2009
Or franc aux reflets vifs, ce pouilly-sur-Loire présente une teinte engageante. De bonne intensité, les parfums sont dominés par la pêche et la poire. Souple et veloutée, la bouche se montre agréable ...
Guide 2009
Retrouvez les plaisirs d'antan avec ce joli vin, 100 % gamay, aux nuances vieux rose. Un nez bourgeon de cassis très frais et un palais aromatique printanier, une attaque pointue, en font un 2007 bien ...
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Cette propriété de 42 ha, ancien domaine seigneurial datant de 1650, signe un vin à reflets verts, au nez intense d'agrumes et d'aubépine, à la bouche fraîche et longue. À servir sur un sandre au beur ...
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Des vignes de chardonnay de vingt-cinq ans ont donné naissance à ce 2007 jaune pâle brillant, au nez floral et fruité. La bouche évolue avec légèreté et se termine sur une touche d'amertume. À servir ...
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Cette cave s'est installée dans une ancienne champignonnière (le champignon de Paris, qui pousse dans la fraîche obscurité des galeries de tuffeau, est une autre spécialité de la région). Son saumur b ...
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Ce vaste domaine (101 ha) a son siège dans la vallée du Layon. Il signe un saumur dont la robe or annonce un nez élégant et fruité aux nuances d'agrumes (pamplemousse) et d'ananas. Une bonne attaque i ...
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Frère et soeur, Dominique et Annie Tessier conduisent ensemble l'exploitation familiale – 75 ha autour du Puy-Notre-Dame, commune dont le sous-sol creusé de galeries permet aussi bien l'élevage des vi ...
Guide 2009
Cette importante maison de négoce propose un saumur mousseux élaboré à partir d'un assemblage de chenin (80 %) et de chardonnay. Avec sa robe jaune pâle parcourue d'une effervescence délicate, ses arô ...
Guide 2009
Ce vin pâle aux reflets verts révèle au nez des notes de bourgeon de cassis et de buis, des arômes que l'on retrouve en bouche. Celle-ci, ronde, se termine sur une légère amertume. Un touraine classiq ...
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Le domaine Chainier cultive quelque 65 ha de vignes, dont le tiers en sauvignon blanc pour ce 2007 classique, droit, aux expressions de pamplemousse rose et de fruits confits au nez, d'agrumes et de m ...
Guide 2009
Ces Vieilles Vignes de trente-cinq ans, implantées sur sol argilo-calcaire et silex, sur les coteaux de Thésée, donnent un vin rond et frais, aux discrets arômes de fruits exotiques. À partager avec s ...
Guide 2009
Né sur les coteaux du Cher et produit sur un terroir de sable dur sur argile à silex, ce sauvignon or aux reflets verts offre un nez intense de pêche de vigne, reflet d'une maturité optimale. Gras et ...
Guide 2009
Voici deux produits traditionnels des vins de Touraine, homogènes et bien représentatifs de leur millésime respectif. Ce 2007, or pâle, révèle des nuances légères d'amande, sur un fond de bourgeon de ...
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Une robe or pâle aux reflets argentés, un nez fin et fleuri, une belle douceur naturelle dans une bouche ample, une pointe d'amertume en finale, Valérie et Jacques Forgues ont élaboré un sauvignon for ...
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Héritier d'une tradition qui remonte à 1850, Christophe Davault s'est installé sur ce domaine de 51 ha en 2004. Il signe un blanc à la couleur soutenue, jaune paille, et au nez discret de fruits mûrs ...
Guide 2009
À son arrivée sur le domaine en 1980, les vignes s'étendaient sur 4 ha; elles représentent aujourd'hui près de 50 ha. Guy Levêque n'a pas ménagé sa tâche. Sous la robe jaune soutenu aux reflets verts, ...
Guide 2009
Cette Coulée galante aux reflets dorés est bien dans son millésime, avec ses notes intenses de fruits exotiques et de pamplemousse. Une attaque fraîche, de la douceur en bouche, une finale sur le frui ...
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Installés sur ce domaine solognot depuis 1998, Jean-Marie et Annabelle Michaud cultivent en agriculture raisonnée. Leur 2007, or pâle aux reflets argentés, fleure bon l'aubépine et le sureau. La bouch ...
Guide 2009
Installé sur un domaine de 20 ha, en rive droite de la Loire, peu avant Amboise, Dominique Percereau, en plus de sa production de touraine-amboise, vous présentera ce touraine à la robe or pâle et au ...
Guide 2009
Catherine et Pascal Avril exploitent leurs vignes en rive gauche de la Vienne, face à Chinon, et ce touraine issu d'un terroir argilo-calcaire, composé exclusivement de cabernet franc, semble proche d ...
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Pierre Chainier, négociant à Amboise, présente un 2007 à la robe or pâle aux reflets jaunes, au nez intense de litchi et d'ananas. Après une attaque nerveuse, la bouche aromatique et équilibrée dévoil ...
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Cette cave coopérative fondée en 1958 vinifie les raisins de près de 300 ha de vignes. Elle présente une cuvée agréable aux senteurs de fleurs d'acacia et d'aubépine. La bouche, ronde et fraîche, évol ...
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Un touraine qui séduit par sa tonicité et son expression aromatique, empreint de minéralité et de fruité à tendance citronné, par sa matière en bouche et sa finale acidulée. Un classique à réserver au ...
Guide 2009
Quatre vignerons se sont associés pour créer VBBL Export et se faire connaître en France et à l'étranger. Deux de leurs cuvées ont retenu l'attention. En premier lieu, ce sauvignon blanc à la robe or ...
Guide 2009
Issue d'un sol d'argile à silex, cette cuvée, vinifiée à basse température pour extraire le fruit, se montre vive en bouche. Un vin encore jeune mais prometteur. On l'attendra un an ou deux. Également ...
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À sa création, en 1969, le vignoble comptait 2 ha. Aujourd'hui, les Mandard Père et Fils exploitent près de 18 ha. Sur les sols d'argiles à silex est né ce vin oeil-de-perdrix cette cuvée (80 % cot et ...
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Cet assemblage de sauvignon et de chardonnay, jaune paille aux reflets blancs, dévoile une bouche dominée par la fraîcheur et la minéralité. Produit sur des argiles à silex, le rouge 2007, également c ...
Guide 2009
Christophe Thorigny a repris le domaine de son père il y a une dizaine d'années. Il présente un demi-sec dont la douceur mérite d'être soulignée. Dans l'art d'assortir les mets et les vins, on ne fait ...
Guide 2009
La vallée de Cousse se mérite. Il faut la parcourir à pied pour admirer cette longue succession de maisons vigneronnes en pierres blanches de tuffeau, collées à la falaise, avec des entrées de cave so ...
Guide 2009
La discrète cave de Saint-Antoine, située à l'entrée nord de Ghisonaccia, voit cette année trois de ses vins sélectionnés. Le rouge révèle un côté fruité, ponctué de légères notes animales, et une cha ...
Guide 2009
Assemblage de merlot et des deux cabernets issus de vignes d'âge respectable (vingt ans), ce vin se présente dans une robe grenat foncé, brillante. Bien équilibré sur de fermes tanins et des notes de ...
Guide 2009
Établie à Carignan-de-Bordeaux, la maison Ginestet propose un agréable sauvignon qui exprime en bouche ses saveurs reconnaissables à une présence affirmée des agrumes. Une bonne vivacité maintient les ...
Guide 2009
Mi-chardonnay mi-sauvignon, ce 2006 présente un nez discret mais fin de petits fruits secs. La bouche est légère et élégante. À déguster dès aujourd'hui avec des coques ou des huîtres. ...
Guide 2009
C'est sous la protection du célèbre fort Boyard que la famille Coulon exploite un domaine où les vins de pays représentent 40 % de la production. Sur de bonnes terres calcaires délivrant une fraîche v ...
Guide 2009
Une robe jaune vif aux reflets verts, un nez respirant le buis et les agrumes... Ce sauvignon ne peut renier son identité. La bouche, fraîche et nerveuse, est dominée par des notes de fruits blancs av ...
Guide 2009
Drapé dans une robe jaune limpide, un chardonnay élevé pendant huit mois pour un tiers en barrique de chêne. Floral, rehaussé d'une pointe toastée, il se révèle agréable au palais. Apéritifs détendus ...
Guide 2009
Les escapades insulaires partant du Pertuis d'Antioche ou du Pertuis de Maumusson font souvent halte à La Fromagerie, où distillation et élevage... des vins font bon ménage. On y trouve de rafraîchiss ...
Guide 2009
La coopérative de Tain l'Hermitage présente un 2006 rouge sombre, où se révèlent fruits rouges cuits, épices et une pointe de truffe. Un vin agréable que l'on servira sur un gibier ou sur une viande e ...
Guide 2009
Olivier Cuilleras, après six années de vinification en appellation saint-joseph, s'installe en 2000 sur ce domaine, propriété familiale depuis 1850. Avec des reflets violets, ce 2006 dévoile un nez pu ...