Les vins du guide hachette des vins
Au nez, de doux parfums de camomille et de rose. En bouche, de la souplesse et de la fraîcheur, quelques nuances épicées et une bonne longueur. ...
Guide 2016
Discret mais fin, le nez de ce 2013 associe des notes citronnées et minérales à un léger boisé vanillé. À l'unisson, le palais se montre souple, charnu et soyeux. Un vin bien représentatif de l'appell ...
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Située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, la parcelle Clos Chaudron est établie sur un relief accidenté qui s'étend sur la commune de Buxy, dans le hameau de Davenay. Y est né ce 2012 timide au p ...
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C'est un 1er cru des plus chaleureux que propose le domaine avec ce 2013 généreusement bouqueté autour des pruneaux et des fruits rouges à l'alcool. Une sensation de fruits très mûrs que l'on retrouve ...
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un 1er cru très coloré et très tannique, encore plein de fougue et de fraîcheur. Le temps l'apaisera. ...
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Griotte, réglisse, vanille, le bouquet de ce village est engageant. On retrouve ces arômes dans une bouche souple en attaque, plus ferme dans son développement, avec des tanins qui jouent un peu des é ...
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Les Crays est un grand climat communal situé côté Auxey-Duresses. Pascal Prunier y cultive 35ares de pinot noir. Dans le verre, un vin discret mais plaisant, qui mêle au nez les petits fruits mûrs et ...
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fruits mûrs (cassis, framboise) et boisé léger composent un nez élégant. Souple, soyeuse, boisée avec mesure, la bouche a la finesse pour principale vertu. ...
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Jonathan Bonvalot avait fait son entrée dans le Guide avec un Sous Frétille 2011 suivi d'un savigny rouge 2012 l'an dernier; il confirme avec son Sous Frétille 2013. Un 1er cru au nez de fleurs blanch ...
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pain grillé, agrumes et fruits jaunes pour le nez, du volume, du fruit (fruits jaunes, fruits exotiques) et de la vivacité en finale pour la bouche. ...
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Ce 2013 s'ouvre sur des arômes soutenus d'agrumes, de poire, de miel et de fleurs blanches. Une belle attaque franche et fraîche introduit un palais riche et souple, sur les fruits jaunes mûrs, animé ...
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un vin assez discret au nez, qui s'ouvre à l'agitation sur un boisé fumé et quelques notes fruitées. En bouche, on découvre un pernand plutôt charpenté, étayé par des tanins solides mais fins. ...
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«Sous le Bois de Noël et Belles Filles», tel est le nom complet de ce lieu-dit, mais les Belles Filles se retrouvent souvent seules sur l'étiquette, on comprend aisément pourquoi Avec ses 20,35ha, ce ...
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Ce vin provient d'un climat de 10,7ha situé au bas du cône de déjection au débouché de la combe où se niche le village de Pommard. Un terrain riche en graviers et en galets. Mariant au nez des fruits ...
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Derrière une robe couleur bronze se dévoile un bouquet intense et profond qui rappelle le terroir d'origine de ce vin (pierre à fusil) et son élevage (vanille, grillé). Le palais se révèle ample, rond ...
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Majoritairement élevé en cuve, ce saint-romain jaune clair brillant livre des parfums de tilleul, d'agrumes et d'ananas d'une belle fraîcheur. Vif à l'attaque, il montre un léger gras qui lui confère ...
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un nez expressif aux nuances de cassis rehaussées d'une note d'élevage vanillée (onze mois de fût), une bouche fraîche à l'attaque, longue et solidement structurée par les tanins du merrain qui masque ...
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Une robe profonde et intense laisse deviner un vin de grande maturité, ce que confirme un nez puissant mêlant la pêche, l'abricot, le miel d'acacia et de fines touches vanillées. Le palais se révèle a ...
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Ce 2013 dévoile de jolis arômes boisés et épicés. Même si une légère âpreté finale se fait ressentir, la bouche reste équilibrée et avenante, offrant une balance gras/acidité réussie et une belle géné ...
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le «vin plaisir» par excellence, fruité, frais, léger et alerte. ...
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un rully apprécié pour son bouquet gourmand de mûre et de cassis et pour sa bouche dense et puissante. ...
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Limpide et clair, ce saint-véran offre un nez complexe alliant des nuances boisées à des notes florales et fruitées typées du chardonnay. La bouche nécessite une aération de quelques minutes pour se d ...
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D'un grenat profond, ce village 2013, malgré son élevage en fût neuf, libère surtout des parfums de fruits rouges et de fleurs, avec une certaine discrétion. Tout aussi réservée, la bouche dévoile un ...
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au nez, des fruits rouges à l'alcool et un léger boisé. En bouche, une attaque franche et vive, puis un développement serré et tannique. Plus dans la puissance que la finesse. ...
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au nez, plutôt discret, floral et fruité, succède un palais alerte et frais. ...
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le nez révèle un fruité frais agrémenté d'une touche vanillée. Le palais séduit par sa concentration, sa fraîcheur et le soyeux de ses tanins. ...
Guide 2016
Au pourpre profond de la robe répond un parfum élégant de fruits rouges associé à un boisé discret que l'on retrouve au palais. En bouche, une belle tenue, des tanins fins: «Un bon représentant de l'a ...
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Dans le difficile millésime 2013, ce village s'exprime dans un registre aromatique fruité (fraise, framboise) et réglissé, qui se poursuit dans une bouche gourmande, fraîche et légère, agrémentée de n ...
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le bouquet développe des arômes floraux et vanillés. Le palais, dominé par des nuances citronnées, se montre fraîche et fine. ...
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un bon classique qui offre le caractère floral et frais attendu d'un santenay blanc. ...
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Ce 1er cru situé côté Maranges offre un vin au nez fruité et boisé de bonne intensité. L'attaque est souple et équilibrée, le milieu de bouche soyeux, fruité et floral, et la finale chaleureuse et épi ...
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Une robe soutenue et un nez frais et fruité, associant le fruit rouge et le cassis. La bouche suit, fraîche à l'attaque, équilibrée, fruitée et ample. ...
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ce chardonnay offre au nez le caractère fruité et expressif du santenay blanc, mêlant les agrumes, l'abricot et un boisé épicé. En bouche, il se montre volumineux, équilibré, puissant et long. ...
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le nez offre des senteurs délicates de fruits rouges. La bouche attaque avec souplesse et franchise, avant de déployer des tanins fondus et soyeux. Un santenay harmonieux et déjà plaisant. ...
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On ne sait si ces anciens champs appartenaient à un certain Claude ou si ces 12ha étaient simplement clos de murs. Ce climat voisin de Chassagne a engendré un vin au nez expressif, complexe et gourman ...
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L'exploitation est située à Santenay le Haut, tout comme ce climat, lieu de naissance de ce 2012 grenat. Le nez est tout en fruits rouges, rehaussé de légères notes d'élevage vanillées, épicées et gri ...
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Les blancs représentent à peine plus de 10% des 37,33ha que compte l'appellation. Celui-ci, un village, intéresse par son nez de poire, d'agrumes et de fleurs blanches et par sa bouche équilibrée, ton ...
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un vin qui «pinote» agréablement à (cerise et autres fruits rouges), accompagné de touches épicées (girofle, cannelle), frais et bien structuré en bouche. ...
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Un 2013 né de vignes de quarante ans et d'un élevage de douze mois en fût. D'un rubis brillant, il s'ouvre sur des parfums de fruits rouges, framboise en tête, rehaussés de notes boisées. Gras et ampl ...
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Les 3,52ha de ce lieu-dit qui longe la nationale voisinent avec Les Grands Poisots, le plus grand climat communal de Volnay. Dans le verre, un vin au nez généreux de griottes confiturées et d'épices, ...
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Fait rare dans la Côte, avec 46% d'occupation des sols, l'appellation communale est minoritaire par rapport aux 1ers crus sur Volnay. Guillaune Glantenay a sélectionné 2ha de vignes de soixante ans po ...
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Cette cuvée confidentielle dévoile des parfums discrets mais harmonieux de fruits rouges, de fougère et de tabac brun. Le palais, rond et gras, met aussi en valeur le fruit, accompagné par des tanins ...
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Un nez de fruits frais et de toasté venu de dix-huit mois de fût ouvre la dégustation. Aimable et frais à l'attaque, il impose ensuite son solide caractère, bâti sur des tanins puissants et encore sév ...
Guide 2016
Une partie de la vendange a passé dix-huit mois en cuve, le reste douze mois en fût. Résultat, un chignin-bergeron d'une belle intensité, ouvert à l'olfaction sur les fruits mûrs (le coing notamment) ...
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La robe rouge sombre de cette cuvée annonce un bouquet intense et expressif de petits fruits noirs et rouges. Arômes que l'on retrouve dans une bouche harmonieuse, aux tanins ronds et tendres. ...
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Un vin bien connu des habitués du Guide. Dans sa version 2013, il se livre sur des parfums d'agrumes et de fruits blancs (coing) accompagnés de quelques notes épicées (cannelle, vanille), léguées par ...
Guide 2016
La robe jaune doré préfigure le plaisir d'une olfaction élégante aux notes d'abricot sec finement boisées. La bouche riche rappelle la confiture de coings. Un bel ensemble pour un millésime réputé dif ...
Guide 2016
Discrète au premier abord, cette cuvée livre à l'aération des parfums de fruits secs et de fruits blancs (coing, poire). Arômes prolongés par une bouche suave et onctueuse, sans lourdeur, égayée par u ...
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Ce 2013 encore discret libère à l'aération des notes de fruits confits. La bouche se déploie ensuite sur un registre des plus délicats, offrant une douceur ajustée. Quelques mois de vieillissement dev ...
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Issue de la célèbre Côte des Monts Damnés, cette cuvée dont c'est le premier millésime a été élevée sur lies pendant un an, dont 50% en fût. Elle en retire de discrets arômes fruités agrémentés d'une ...
Guide 2016
Cette cuvée partiellement vieillie en fût de chêne assemble 60% de chardonnay et 40% de pinot noir. Une robe or paille et un nez légèrement évolué, très épicé, introduisent une bouche équilibrée au do ...
Guide 2016
un meunier qui s'affiche sur l'étiquette. Nez intensément fruité, bouche également fruitée, plus évoluée, équilibrée et longue. ...
Guide 2016
des noirs majoritaires (les deux pinots à parts égales) dans cette cuvée vieillie cinq ans. Nez discret de coing, d'épices douces et de pain grillé, bouche bien construite et gourmande, aux arômes tor ...
Guide 2016
un assemblage des trois cépages champenois (80% de noirs). Nez riche et complexe: fleurs blanches, poire, coing, beurre, zeste d'agrumes, palais à l'unisson, expressif, puissant et onctueux, avec une ...
Guide 2016
un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay pour cette cuvée au nez délicatement floral, légèrement crayeux et à la bouche franche et vive. ...
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si l'étiquette ne l'annonce pas, il s'agit d'un pur chardonnay. D'abord discrètement florale, cette cuvée dévoile à l'aération des arômes plus évolués. L'attaque est agréable et légère, la bouche équi ...
Guide 2016
un nez miellé, légèrement évolué, et une bouche ronde, aux nuances de fruits compotés et de café, équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur. Pour la table. ...
Guide 2016
Deux tiers de noirs et un tiers de blancs composent cette cuvée issue des trois cépages champenois. On aime son nez frais, entre fleurs blanches et agrumes, sa bouche équilibrée aux arômes de noisette ...