Le guide
Vin cité
Le vigneron
Maison de négoce-éleveur créée en 1951 par Louis-Félix Picard. Francine, sa petite-fille, a pris la suite de son père Michel en 2008 avec son frère Gabriel et a rebaptisé en 2011 la société, créant la marqueAu pied du Mont Chauve. Elle dispose de l'imposant château de Chassagne-Montrachet et de ses caves médiévales, et exploite 35 ha de vignes en propre, à Chassagne, Saint-Aubin et Puligny.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, la parcelle Clos Chaudron est établie sur un relief accidenté qui s'étend sur la commune de Buxy, dans le hameau de Davenay. Y est né ce 2012 timide au premier nez, qui s'ouvre doucement sur de fines notes minérales et d'agrumes. Au palais, il se livre plus nettement, offrant un mariage harmonieux entre rondeur et fraîcheur et une jolie finale sur le zeste de mandarine qui lui confère un surcroît de complexité.
Détail du vin Château de davenay
Garde :
2015 - 2018
Production :
28 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 14 °C
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