Les vins du guide hachette des vins
Au XVI e s., une chapelle dédiée à sainte Berthe fut accolée à ce mas qui, aujourd'hui, commande un domaine de 38 ha, partagé entre vignes et oliviers. Christian Nief, maître de chai, a élaboré un vin ...
Guide 2006
Georges Berrebi a agrandi en 2003 son domaine situé dans le vallon des Glauges. Voilà de nouvelles curiosités pour les visiteurs venus à pied ou en VTT découvrir les vignes, les vestiges d'une ferme g ...
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Un nouvel habillage pour cette bouteille de rosé étincelant à la robe soutenue. Un nez intense de fruits rouges frais précède une bouche très souple et puissante. Une pointe d'acidité apporte la touch ...
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La Cave des vignerons est située au pied du musée de la Préhistoire. Les magnifiques schistes brillants des coteaux environnants ont donné cette cuvée remarquable. Un joli nez intense et floral, où l' ...
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Une cave moderne et dynamique, de très jolies cuvées en vins doux naturels et une réussite d'équilibre dans ce 2001. Le vin, drapé d'une robe grenat, s'exprime pleinement au nez où un léger boisé enve ...
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Pour les amoureux du calme et des beaux paysages, le plateau de Montalba mérite le détour. Avec ses chaos de blocs granitiques, c'est de l'exotisme aux portes de Perpignan. Et que dire d'une balade à ...
Guide 2006
Oasis au milieu des vignes, le hameau de Nyls, aux portes de Perpignan, hésite à devenir grand, pression immobilière oblige. Avec une centaine d'hectares d'un seul tenant, ce mas reste le gardien de l ...
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Coup de coeur l'an passé pour le Graal 2001, remarqué cette année avec cette cuvée et avec Le Graal Elevé en fût de chêne 2003 (11 à 15 €), cité, Pascal Rossignol a créé un chai d'élevage souterrain d ...
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A Caramany, les vignerons jouent le terroir de gneiss. En ajoutant à la syrah et au grenache une proportion de carignan vinifié en macération carbonique, ils chantent la carmagnole autour des petits f ...
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Cazes, c'est 170 ha de vignes, tout en biodynamie; une gamme splendide, une référence en Roussillon. Pour preuve, ce beau 2002, déjà prêt, dont l'élevage a apporté, au-delà de la robe grenat tuilé, un ...
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Quelle belle image de la coopération! Motivation, dynamisme, performance, rigueur, tout cela grâce à une équipe jeune et conviviale. Pas étonnant que le coeur des Aspres batte à Terrats! Cette cuvée m ...
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La robe est d'un bel or vert tendre aux reflets brillants. Les arômes intenses, finement végétaux, associent des notes de chèvrefeuille, de poire, d'abricot et de fruits exotiques. Citron et menthol e ...
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Jouant de la diversité des terroirs, cette cave produit des muscats. D'une couleur or pâle aux reflets verts, celui-ci possède un nez expressif d'agrumes, de miel et de fruits mûrs avec une légère poi ...
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Coup de coeur l'année dernière, le muscat du plus important producteur de l'appellation est encore cette année une jolie réussite. Délicatement parfumé, il exhale des nuances de raisin, de poire, de m ...
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Cette cuvée élaborée avec une majorité de muscat à petits grains se pare d'une robe d'or très clair aux reflets verts. Le nez, d'une grande finesse, offre des notes originales de fenouil sauvage et de ...
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Entre la ville de Perpignan et les plages de Canet, il faut avoir la curiosité de s'aventurer vers l'étang. Là, la seule agitation est celle des feuilles et des sarments de vigne autour des bois et du ...
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Le village doit beaucoup à la Têt qui, au fil des ans, a déposé les cailloux roulés qui composent les terrasses viticoles, puis, plus bas et plus récemment, les limons et sables fertiles de la zone ar ...
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Avec d'un côté la plaine, de l'autre le Canigou, le Mas de la Garrigue, tel un balcon, offre un paysage splendide. Adossé à la colline du Fort royal, bien à l'abri du vent, il constitue, servi par un ...
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Ardents défenseurs de la beauté du Roussillon et militant contre les atteintes à l'intégrité du paysage, Pascal Rossignol et son épouse proposent un très bon rivesaltes. Miel, fruits confits, abricot ...
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Propriété de la ville de Berne, ce domaine est conduit depuis des générations par la famille Louis. C'est dans la vieille cave de l'imposante maison de Bellelay que vous dégusterez ce chasselas au nez ...
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Champ-Noé est l'une des deux parcelles qui constituent ce domaine de 7 ha. Sur un sol léger, le chasselas a donné naissance à un vin jaune pâle à reflets verts. Le nez minéral et beurré annonce le car ...
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Qu'est-ce qu'un élevage en fût de qualité? Celui qui apporte un boisé fin, légèrement vanillé, des caractères toastés subtils, des tanins bien présents, mais soyeux... Il suffit de déguster ce gamay p ...
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Depuis 1998, Bertrand Favre s'attache à restaurer cette ancienne propriété. Il a commencé à vinifier le fruit de ses vignes en 2002. Typée pinot noir, cette cuvée présente de fins arômes de framboise ...
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Le domaine de Régalesse est l'une des propriétés de cette cave créée en 1988. Il se situe à Saillon, sur des sols argilo-calcaires favorables à la petite arvine, à l'humagne blanc, au pinot noir et au ...
Guide 2006
Pas moins de vingt-six cépages sont cultivés dans ce domaine de 20 ha, commandé par une ferme typiquement genevoise du milieu du XIX e s. Le chasselas a donné naissance à ce vin très fruité et structu ...
Guide 2006
Un filet de perche sera le bienvenu aux côtés de ce pinot gris au nez de pêche et de citronnelle. Agréablement structuré, le vin possède un caractère friand, plein de jeunesse. Il est prêt à être serv ...
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Cette ancienne seigneurie bernoise accueille tous les deux ans, en juin, un théâtre d'été. En 2005, on y a joué Alice au pays des merveilles. Réservez vos places pour 2007. En attendant, vous déguster ...
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Il a du caractère ce chasselas au nez intense d'agrumes, nuancé de pain grillé. Un côté minéral se distingue en attaque, puis le palais gagne en rondeur et persiste longuement. ...
Guide 2006
Au menu: apéritif avec petits cubes de fromages suisses, suivi de poissons du lac. A la carte: ce chasselas jaune pâle qui évoque la banane verte. Elégant et fin en bouche, il laisse une sensation ten ...
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Très attachée au renom de ses rieslings, cette exploitation largement tournée vers l'exportation en a présenté un fort typique. Citron à l'oeil, ce 2003 évoque aussi cet agrume au nez; à cette note vi ...
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Allez donc jeter un coup d'oeil du côté de la propriété de la famille Ziegler pour admirer la belle cave voûtée du XVII e s. Profitez-en pour goûter ce pinot noir 2003 d'une couleur soutenue. C'est un ...
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Vignerons de père en fils depuis 1680 à Blienschwiller, les Dussourt se sont installés en 1964 à Scherwiller. Exploitant actuellement plus de 9 ha de vignes, ils sont restés attachés à leur terroir d' ...
Guide 2006
Fondée après guerre, c'est l'exploitation familiale type, où le fils, Benjamin, et la fille, Valérie, se sont associés depuis peu à leurs parents pour conduire le vignoble et mener les travaux de vini ...
Guide 2006
La Cave de Hunawihr fête en 2005 son cinquantième anniversaire. Elle regroupe 110 adhérents et vinifie 200 ha de vignes en coteaux, dont une grande partie située sur le grand cru Rosacker. Régulièreme ...
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Propriété de la famille Gros, le vignoble du château d'Ollwiller est vinifié séparément par la cave vinicole du Vieil-Armand. Originaire d'un terroir sablo-argileux, ce pinot noir à la robe soutenue d ...
Guide 2006
Fondé en 1864, ce vignoble de 6,50 ha est dirigé depuis une douzaine d'années par Daniel Noll. Jaune clair à reflets verts, son riesling du Mandelberg présente un nez complexe de fleurs blanches et de ...
Guide 2006
A la tête de 9,5 ha de vignes, ce couple de vignerons a tiré des sols marno-calcaires du grand cru Hengst un pinot gris des plus réussis. Le nez s'ouvre progressivement sur des notes florales et fruit ...
Guide 2006
Magnifique village tout droit sorti de la Renaissance, Gueberschwihr abrite de nombreuses exploitations. Georges Humbrecht a fondé la sienne en 1965. Son fils l'a rejoint en 1992 et a pris en 1997 les ...
Guide 2006
L'exploitation est située au sommet du Bollenberg, hauteur connue pour son microclimat ainsi que pour sa faune et sa flore qui rappellent la garrigue... Ce muscat se présente dans une robe d'un jaune ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale s'est attachée à mettre en valeur une partie des coteaux du Hahnenberg. Avec l'arrivée de la jeune génération, de nouveaux chais ont été aménagés et un tournant a été amor ...
Guide 2006
Etabli à Ammerschwihr, ce domaine viticole de 10 ha est exploité en biodynamie. Il détient une parcelle en Wineck-Schlossberg, grand cru granitique particulièrement favorable au riesling. Jaune clair, ...
Guide 2006
D. Wurtz, oenologue, et P. Wagner, diplômé d'école supérieure de commerce, ont uni leurs compétences pour reprendre ce domaine. La propriété compte des parcelles dans les trois grands crus les plus pr ...
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Denis Wurtz, oenologue, et son cousin Pascal Wagner, diplômé d'école de commerce, ont repris en 1998 le domaine de leurs grands-parents. En 2004, ils ont créé dans l'ancienne maison alsacienne à colom ...
Guide 2006
A proximité des remparts de Riquewihr, le château est l'ancienne propriété des ducs de Wurtemberg; sa cave date de 1549. Ce riesling des Murailles présente des parfums subtils aux nuances fruitées. En ...
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Les cinquième et sixième générations exploitent ensemble les 10 ha du domaine. On retrouve une fois de plus cette propriété sélectionnée pour son riesling grand cru. Jaune paille à brillants reflets v ...
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Après des études d'oenologie suivies à Dijon, Etienne Loew a repris en 1996 le domaine familial jusqu'alors vinifié par la coopérative. Il a voulu mettre en valeur les terroirs du vignoble tout en res ...
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Si la vigne est présente sur le domaine depuis le XVI e s., elle ne règne sans partage que depuis deux générations. Une partie des 8,50 ha de son vignoble est implantée dans le Zinnkoepflé, d'où est i ...
Guide 2006
Fabien Stirn et sa femme, tous deux oenologues, ont repris en 1999 le domaine familial; ils sont attachés à la vinification par terroirs. Leur gewurztraminer du Mambourg s'habille d'une robe vieil or ...
Guide 2006
Vincent Stoeffler veille depuis vingt ans sur 30 ha de vignes et commercialise l'ensemble de sa production en bouteilles sous trente-cinq références différentes. Son pinot noir du Rotenberg, d'origine ...
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L'exploitation viticole date de 1961, mais Xavier Muller a attendu 2002 et l'arrivée de son fils sur le domaine pour se lancer dans la vinification. Et déjà, il obtient une étoile avec ce 2003 issu d' ...
Guide 2006
Créée en 1930, cette exploitation est conduite depuis 1996 par la troisième génération. Etre installé rue de la Fraternité est de bon augure pour ce vigneron qui propose une cuvée jaune pâle à reflets ...
Guide 2006
Situé à quelques kilomètres de Ribeauvillé, à l'entrée du vallon de Riquewihr, Zellenberg est un charmant village perché sur une crête aux pentes couvertes de ceps. Etablie dans le vignoble, cette exp ...
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Le siège de cette propriété familiale est situé au coeur d'Eguisheim, dans l'ancienne hostellerie où logea Turenne en 1674, la veille de la bataille de Turckheim. A la cave, les traditionnels foudres ...
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Marque développée par Dopff & Irion, viticulteur négociant établi à Riquewihr. Cette Cuvée particulière fait preuve d'une belle régularité. Le millésime 2003 se caractérise par un nez assez discret ma ...
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La propriété familiale de la famille Beck est située en face de la chapelle Sainte-Marguerite (XI-XIII e s.), curiosité la plus notable d'Epfig, importante commune viticole d'Alsace. Jaune clair à ref ...
Guide 2006
Etablie dans le tronçon méridional de la route des Vins, cette exploitation dispose de 21 ha, ce qui en fait une propriété importante pour la région. Deux cuvées de gewurztraminer ont été retenues ave ...
Guide 2006
A la tête du domaine familial depuis 1983, François Flesch est resté attaché aux traditionnels foudres de chêne. Au nez, son pinot gris du Steinert s'ouvre sur les arômes fumés caractéristiques du cép ...
Guide 2006
Etablie à l'entrée du bourg le plus célèbre de la route des Vins, cette maison de négoce exploite en propre plus de 10 ha de vignes répartis sur sept communes. Ce 2003 issu du Kaefferkopf s'habille él ...
Guide 2006
Vignerons à Ottrott depuis 1830, les Vonville sont particulièrement attachés au célèbre rouge d'Ottrott: ils en produisent davantage que du vin blanc. Leur 2003, originaire d'un terroir gréseux, est e ...
Guide 2006
A la tête du domaine familial depuis cinq ans, Jacques et Christophe Iltis détiennent une parcelle dans l'Altenberg de Bergheim. Aérés par des cailloutis qui lui donnent une grande capacité de rétenti ...