Les vins du guide hachette des vins
Les arômes, discrets, se révèlent à l'aération et divulguent d'agréables notes de fleurs blanches. Frais et gouleyant, ce vin de crustacés devrait s'affiner au cours des deux prochaines années. Le bla ...
Guide 2006
Une excursion dans les Dentelles de Montmirail ne peut pas négliger Suzette. Ce nom appelle le rendez-vous charmant, ou en tout cas gourmand... On ne sera pas déçu par ce vin qui associe une coquetter ...
Guide 2006
Une sélection rigoureuse des parcelles est à l'origine de cette cuvée de couleur claire et brillante. Grenache blanc et roussanne à parts égales s'expriment sur des notes de fleurs blanches légèrement ...
Guide 2006
Ce vin de garde est né de l'association en 2001 sur 24 ha d'Aubert Couturier, propriétaire et d'un jeune ingénieur agricole, Xavier Tronc. Ici vous êtes tout près du Pègne, village où ont été mis au j ...
Guide 2006
Fils et petit-fils de vignerons, Pierre Jauffret reprend les vignes familiales en 2001 et crée le château Terre Forte en hommage au terroir. Dans un cadre idyllique, il respecte la tradition et est at ...
Guide 2006
François Vallot est installé dans le pittoresque village de Vinsobres. Son vignoble, planté sur un terroir sablo-limoneux, a donné naissance à cette cuvée composée à 99 % de syrah. Le cépage et le mil ...
Guide 2006
Sans prétendre à la vocation du marquis de Carabas, la famille Brusset (André a fondé le domaine en 1947 à Cairanne) a essaimé: gigondas, côtes-du-ventoux... A dominante de grenache, ce villages rouge ...
Guide 2006
Issu d'une vinification totalement maîtrisée, ce 2004 à base de viognier est très prometteur... Le joli bouquet de fleurs (muguet, violette...) est plein de charme. Nerveux en attaque, ce vin développ ...
Guide 2006
Les passionnés de reptiles pourront visiter la ferme des crocodiles et, 5 km plus loin, se retrouver avec les amateurs de vin au domaine de la famille Coulange. Original par sa structure, ce rosé doit ...
Guide 2006
La statue d'un soldat celte fut découverte dans le village; il est devenu le Guerrier de Mondragon. Une couleur vive et intense habille ce vin aux senteurs de fruits mûrs assorties de nuances chocolat ...
Guide 2006
Au pied des Dentelles de Montmirail, un vin aussi fin, élancé, élégant que le paysage. Rouge violacé, il épanouit ses arômes sur les herbes de Provence (laurier notamment) et les fruits rouges. L'atta ...
Guide 2006
Le raisin mûrit ici en regardant les alpinistes escalader les Dentelles de Montmirail. Grenache (50 %), mourvèdre (30 %) et syrah s'accordent pour mettre au monde ce villages grenat limpide. Elevé en ...
Guide 2006
Ce domaine créé en 1929 par un industriel lyonnais fut acquis en 1974 par Paul Croset et demeure dans cette famille. Le plus savoureux des muscats, écrit à propos du beaumes-de-venise le romancier Rob ...
Guide 2006
Ancienne place forte de l'Enclave des Papes, Visan est entré dans l'Histoire il y a fort longtemps. Les archives révèlent la présence de la vigne au quartier de Coste Chaude dès 1582. Cette cuvée de n ...
Guide 2006
L'arrière-grand-père avait déjà décroché un diplôme d'honneur en 1902 pour son vin et son huile d'olive. Cette famille exploite en effet le vignoble depuis cent cinquante ans, mais elle n'a repris la ...
Guide 2006
Jean-Pierre Verdeau et son fils Christian exploitent un vignoble de 45 ha. Leur côtes-du-rhône, marqué par la chaleur d'un terroir argilo-calcaire, se montre puissant. Les fruits rouges cèdent rapidem ...
Guide 2006
Tajines par exemple: on peut aller jusqu'à la cuisine sud-méditerranéenne pour faire escorte à ce Cairanne signé Nick Thompson. Il ne nous en voudra pas de trouver une nuance bordeaux dans sa brillanc ...
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L'Espigouette fait penser aux romans de Jean Giono ou d'Henri Bosco. On se sent aussitôt attiré par l'accent ensoleillé de cette bouteille et par ses parfums. La cerise (la montmorency, la cerise à co ...
Guide 2006
Cette vaste coopérative (1 700 ha en tout) propose une cuvée de grenache (70 %) nuancée de syrah ainsi que d'un soupçon de mourvèdre. Elle provient de la propriété de Bernard et Bruno Macipe située à ...
Guide 2006
Syrah et grenache pratiquent l'égalité (50/50) et la fraternité avec un élevage apprécié par nos dégustateurs. Cerise rouge à l'éclat vif, un vin plaisant, rond et fruité, dans lequel on retrouve épic ...
Guide 2006
Les vestiges des remparts entourent les jolies maisons du XVI e s. du village de Sainte-Cécile-les-Vignes, bâti dans une plaine plantée de vignes. Assemblage très réussi de viognier, de marsanne et de ...
Guide 2006
Ce domaine bien connu des lecteurs du Guide porte le nom d'un lieu-dit où se dressait autrefois la ferme familiale. Le grenache est majoritaire dans cette cuvée à reflets violacés d'une grande intensi ...
Guide 2006
Une fille oenologue, un gendre vigneron, la continuité du domaine familial est assurée. Syrah et grenache à parité, ce 2003 est à ranger dans la catégorie des vins charpentés et corsés. Le civet de li ...
Guide 2006
Sur un terroir caillouteux argilo-siliceux, exposé au sud et abrité du vent, la famille Imbert cultive la vigne avec rigueur et justesse. Elle a élaboré cette cuvée Le Clos bien équilibrée, aux arômes ...
Guide 2006
A 1,5 km du domaine, un musée du Vélo et de la Moto retrace l'histoire des deux roues. Au domaine de Magalanne, vous pourrez goûter aux côtes-du-rhône élaborés par André Crouzet, des vins d'école. Ave ...
Guide 2006
Une grande bastide au milieu des vignes gouverne ce vaste domaine entouré de milliers d'hectares de chêne vert. Une couleur profonde, presque noire, habille ce vin qui mise tout sur le fruit au premie ...
Guide 2006
Jockey de renommée mondiale, Jean Deforge a abandonné les hippodromes pour s'installer ici avec son épouse (à propos, vous lui demanderez sa recette de rognons de veau au villages rouge). Toque rouge ...
Guide 2006
Les chevaux qui ornent le blason figurant sur l'étiquette rappellent le passé de jockey de Jean Deforge qui acheta le domaine en 1966. Issu à 100 % de grenache blanc, ce 2004 de couleur pâle libère de ...
Guide 2006
Propriété (65 ha) acquise par Jean-Louis Ferran, défrichée et plantée par ses enfants rejoints aujourd'hui par Gilles et Nicolas, la jeune génération . Dominée par le grenache, cette cuvée vendangée s ...
Guide 2006
Ce domaine a entrepris la vente directe avec le millésime 2001 et ne cesse de développer cette orientation. Les vignes sont situées sur les coteaux de Sablet et le plateau du Plan de Dieu. Son vin lai ...
Guide 2006
Pendant longtemps le rosé a été le maître à Chusclan. Le rouge s'y est taillé un fief important, grâce notamment à cette cave coopérative née en 1939, dont l'empire s'exerce sur 1 150 ha. Dans cette c ...
Guide 2006
Établi à 500 m de la cité médiévale de Vaison-la-Romaine, le domaine des Roches Fortes ne compte plus les étoiles décrochées dans le Guide, sans parler du coup de coeur obtenu pour son millésime 97. S ...
Guide 2006
Une épaule d'agneau marinée dans ce même vin enrichie d'une gousse d'ail: péché de gourmandise. Grenache et syrah s'équilibrent sur les galets roulés de Domazan. Une vinification respectueuse des trad ...
Guide 2006
Une vendange 100 % manuelle pour cette cuvée, résolument tournée vers la puissance et la chaleur, à l'image du terroir de Rasteau d'où elle est issue. En bouche, la cerise cuite est relevée par des no ...
Guide 2006
En 2005, ce domaine familial a fêté ses soixante ans. Son côtes-du-vivarais 2003, de couleur soutenue, présente un nez intense, complexe et prometteur de fruits rouges mêlés de quelques touches animal ...
Guide 2006
Denis Vinson est dans les vignes; sa femme est au chai, et leurs fils s'intéressent au sujet: heureux domaine où l'on sent que les ailes du moulin tournent dans le bon sens! Grenache (65 %), syrah (30 ...
Guide 2006
Au pied du massif d'Uchaux, sur les terrasses d'Aigues, la chaleur du soleil s'accumule pour restituer aux vignes puis au vin une puissance toute méridionale. Cette cuvée des Capucines se caractérise ...
Guide 2006
Jean-Paul Benoit cultive des vignes qui appartenaient autrefois au comte d'Hust et au Saint Empire. Il en a extrait cette Cuvée spéciale, assemblage de grenache et de syrah, aux arômes de fruits légèr ...
Guide 2006
Le village de Rousset-les-Vignes, perché à 400 m d'altitude, domine la vallée du Rhône et offre une belle vue sur le mont Ventoux. Très justement dosé, l'élevage en fût de cette cuvée élaborée exclusi ...
Guide 2006
Après une journée rythmée par le chant des cigales dans les gorges de l'Ardèche, prenez l'apéritif avec ce côtes-du-rhône blanc. Frais et aromatique, il fait preuve d'une franchise qui finira de vous ...
Guide 2006
Julien Martin: 1905. Son fils Jules: 1936. Ses petits-fils: 1973. Signalons, à 1 km du domaine, l'église romane et le portique du vieux Travaillan datant du XII e s. Rubis clair transparent à reflets ...
Guide 2006
Il y a plus de quatre-vingt-dix ans, ce domaine de Saint-Victor-la-Coste signait sa première mise en bouteilles. Son blanc 2004 à base de grenache, de roussanne et de clairette se montre puissant. Equ ...
Guide 2006
En 1995, Philippe Plantevin restaure une cave désaffectée depuis trente ans et commence à élaborer des vins. En 2003, il construit une cave attenante à l'ancienne; désormais la quasi-totalité de sa pr ...
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Née d'un terroir réputé constitué d'argile et de petits cailloux, une cuvée issue d'un assemblage de grenache et de cinsault. Compte tenu du millésime difficile, c'est un vin bien construit et d'une g ...
Guide 2006
Rémy Estournel travaille la vigne plantée sur un terroir argilo-calcaire, dans le respect de la tradition et des petits secrets transmis de père en fils. C'est peut-être ce qui permet à deux vins du d ...
Guide 2006
Une plaine maraîchère s'étend autour du village de Jonquières également réputé pour son vignoble. Camille Rigot, coup de coeur dans l'édition 2003 du Guide, propose cette bien nommée cuvée Prestige de ...
Guide 2006
Cette cuvée Prestige ne s'exprime pas encore totalement au nez. Un boisé très atténué marque l'attaque ample et suave et des tanins fins offrent une belle élégance à l'ensemble. A attendre un an ou de ...
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Une étiquette signée Bilal pour ce Blanc de... Garance, assemblage bien maîtrisé de quatre cépages nobles des côtes-du-rhône (grenache, marsanne, roussanne, viognier). Les intenses parfums floraux du ...
Guide 2006
Prenant sa retraite, ce chef d'entreprise a voulu entreprendre une nouvelle fois. Il a constitué son territoire de 1992 à 1995. Lentilles et pois chiches ont cédé la place à cette cave moderne et ente ...
Guide 2006
La Vinsobraise gère 2 000 ha. Cette cuvée grenache-syrah est donc une goutte de vin dans l'Océan. Dite Rustica, elle n'est pas particulièrement rustique: la finesse de ses tanins, sa puissance et son ...
Guide 2006
Ces Terroirs extrêmes libèrent une palette de senteurs des quatre saisons. Des parfums de cuir cèdent la place au foin coupé puis à des notes de venaison; les fruits à l'eau-de-vie ferment la marche. ...
Guide 2006
Deux côtes-du-rhône issus de la gamme des Grandes Cuvées de Gabriel Meffre, négociant réputé de la vallée du Rhône, ont été salués par le jury qui leur attribue une étoile à chacun. La cuvée Syranne r ...
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Poète et érudit du XI e s., Omar Khayyâm tient une large place dans les anthologies vineuses. Cette cuvée lui est dédiée, citation à l'appui: Le vin est un grain de beauté sur la joue de l'intelligenc ...
Guide 2006
Le premier millésime vinifié dans cette nouvelle cave entièrement bâtie avec des blocs de pierre du Gard. Un pari difficile car à peine les travaux achevés, le raisin était mûr. Le résultat est promet ...
Guide 2006
Signé par un négociant-éleveur bourguignon, voici un bon ambassadeur des côtes-du-rhône. Un vin très accessible par sa simplicité et sa franchise. Le nez est marqué par les fruits rouges et la bouche ...
Guide 2006
La septième génération de vignerons est à l'oeuvre sur ce domaine de plus de 38 ha. Les premières cuves en ciment sont antérieures à 1914, à une époque où l'exploitation ne comptait que 7 ha de vignes ...
Guide 2006
Une mousse d'intensité moyenne perle à la surface du vin. Le nez puissant, agréable et fondu, offre des arômes de vanille; ce crémant gagnera en harmonie d'ici un an. ...
Guide 2006
Une cave qui ne cesse de s'agrandir – les derniers aménagements datent de 2003 – et de confirmer son savoir-faire. Dans ce vin, rien ne vient heurter la dégustation qui montre un savant équilibre entr ...
Guide 2006
Une robe rouge foncé (cerise noire) aux reflets violacés, brillants et limpides. Le bouquet est fortement marqué par les fruits rouges (mûre et cassis) auxquels se mêlent des notes empyreumatiques. Ce ...
Guide 2006
Cette coopérative propose aux amateurs un parcours au cours duquel on peut découvrir les arômes des vins de la région: dix familles d'arômes à sentir, à comprendre. Commencez donc par goûter ce vin, c ...