DOMAINE REMY ESTOURNEL

2004

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Rémy Estournel travaille la vigne plantée sur un terroir argilo-calcaire, dans le respect de la tradition et des petits secrets transmis de père en fils. C'est peut-être ce qui permet à deux vins du domaine d'être retenus par le jury. Le rosé, fruité et floral, révèle une attaque franche et un bel équilibre. On le servira à l'apéritif. Egalement fruité, le rouge 2003 décroche lui aussi une étoile. Complexe et épicé, c'est un vin intéressant et bien construit, qui accompagnera une poêlée de champignons sauvages.

Détail du vin Domaine remy estournel

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.