Les vins du guide hachette des vins
Grenache (70%), cinsault et syrah pour ce rosé pâle et brillant, plutôt discret mais plaisant à l'olfaction avec ses arômes de bonbon et de cassis. La bouche, à l'unisson du nez, affiche une belle ron ...
Guide 2020
De très belle facture, cette cuvée issue de graves présente des traits communs avec sa devancière de 2014, élue coup de cur: la finesse de sa palette (fleurs du verger, citron vert, fruits blancs et ...
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Conforme à son origine argilo-calcaire, ce riesling apparaît encore assez discret au premier nez; à l'aération, il s'ouvre sur de délicates senteurs d'acacia et de citron, nuancées de touches mentholé ...
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Le nez pur s'ouvre sur l'acacia, puis sur les fruits jaunes; le palais séduit par son fruité (poire, agrumes), par son acidité bien fondue et par sa longueur. De la finesse. (Sucres résiduels: 2g/l.) ...
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Un nez intense et printanier, entre fleurs blanches, herbe fraîche et pomme verte. Une touche de plantes aromatiques s'ajoute à cette palette dans un palais harmonieux et persistant, à la fois ample e ...
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Avec ses reflets dorés, son nez mûr, teinté de miel et d'épices, et sa bouche ample et suave en attaque, d'une belle puissance, aux arômes de bergamote, ce riesling présente un côté riche et gourmand. ...
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Une robe claire, or blanc. Au nez, de la discrétion, mais une certaine complexité, avec des notes grillées et miellées. En bouche, du fruit pêche blanche et poire et une franche acidité qui confère ...
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Cette cuvée a divisé les jurés, certains pointant une présence quelque peu envahissante de sucres résiduels. Tous n'en saluent pas moins la présence aromatique de ce vin, marqué par le fruité du musca ...
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Trio? Sylvaner (40%), riesling, pinot gris et muscat (20% chacun). Trio comme les trois frères Klee, qui signent ce vin bien constitué, vif, aux délicats arômes floraux et fruités, un rien épicés. (Su ...
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Le Hahnenberg est un coteau pentu au substrat granitique, situé entre Kintzheim et Châtenois, où les Koehly cultivent plusieurs cépages. Ce riesling séduit par son nez précis, qui s'ouvre sur les fleu ...
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Demi-sec ou moelleux léger, ce pinot gris provient d'un terroir siliceux jadis mis en valeur par les moines. De couleur or aux reflets verts, discret au nez, il s'ouvre à l'aération sur des arômes de ...
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Avec son nez complexe et élégant, marqué par des touches briochées, et son palais bien sec, gras et persistant, ce pinot blanc laisse le souvenir d'un blanc racé, proche de la deuxième étoile. ...
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Ce quatuor est formé par les quatre «cépages nobles» d'Alsace: riesling (40%), gewurztraminer, pinot gris et muscat. Il compose une pièce harmonieuse: robe dorée, nez séducteur, d'abord floral, puis f ...
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Le mot «élégance» revient sous la plume de tous les dégustateurs pour décrire cette cuvée restée dix-huit mois en cave: élégance de la robe saumon pâle parcourue d'une bulle régulière et fine, éléganc ...
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«Qu'elle coule à flot!», explique le domaine à propos du nom de cette cuvée. Elle propose en attendant une cascade d'arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis, mûre). La trame acidulée de la ...
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Des vignes de soixante ans de moyenne d'âge, installées sur un terroir argilo-calcaire de 3ha, ont donné naissance à un beaujolais d'une belle finesse. Une élégance aussi notable au nez, avec des note ...
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Jean-Luc Bourbon a bien mené la cuvée principale du domaine. Ce vin séduit par sa volubilité aromatique autour de notes de cassis et de pêche des vignes. La bouche, ample et soyeuse, est soutenue par ...
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Le domaine propose ici une cuvée issue d'un hectare de gamays, des vignes âgées de soixante ans vinifiées en grappes entières pendant dix jours. Le résultat est un vin fruité qui réalise l'équilibre e ...
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Des vignes de soixante-dix ans plantées sur terroir sableux ont donné un vin gracieux, d'un équilibre irréprochable. Le fruit s'exprime avec élégance et fraîcheur. La bouche se caractérise par la rond ...
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un vin élevé en cuve prioritairement, expressif, sur des notes florales et fruitées, offrant une bonne matière en bouche?autour de tanins bien présents mais sans agressivité. ...
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Une cuvée qui se distingue par la finesse de ses tanins sans pour autant que la structure soit légère. Le nez évoque des notes florales (rose, pivoine), d'épices et de fruits rouges. Le résultat d'une ...
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Un chardonnay issu de sols sableux et argileux qui fait preuve d'une bonne puissance aromatique sur des notes de fruits secs et de fleurs blanches. Après une attaque en souplesse, la bouche se dévelop ...
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Un lieu-dit du secteur des Pierres dorées sur lequel Jean-Pierre Rivière met en valeur 1,5ha de gamays âgés de soixante ans. L'expression aromatique, sur les fruits rouges, est empreinte d'élégance. L ...
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Un beaujolais-villages assez classique dans son élaboration: terroir granitique, macération en grappes entières et élevage en cuve. Le résultat donne un vin aux arômes expressifs de fruits noirs et d' ...
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Une cuvée issue de vignes cinquantenaires sur un terroir de 5ha. Au nez, elle exprime des notes amyliques et de cassis. La bouche propose des tanins bien fondus, de l'équilibre et une finale persistan ...
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Le domaine mobilise plus de 2ha de vignes âgées de quarante-cinq ans pour obtenir cette cuvée. Son ampleur en bouche, sur des tanins fondus, a conquis le jury, tout comme le fruité puissant qui s'expr ...
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un ensemble souple et harmonieux où les fruits rouges frais s'expriment sans entrave. Une finale sur des nuances de framboise persiste en bouche. ...
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Un chardonnay fin, très frais, qui pourra se suffire à lui-même en apéritif. Le nez présente de belles notes citronnées. Après une attaque ronde, une texture légère et agréablement acidulée se disting ...
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D'une expression généreuse au nez, sur les fruits jaunes, la minéralité et une subtile touche florale, ce beaujolais confirme ses bonnes dispositions en bouche. La matière est ronde, ample, et sa pale ...
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Des notes de fruits à chair blanche typiques d'un chardonnay à bonne maturité montent au nez. La bouche se distingue par sa fine acidité et donne un ensemble harmonieux et bien représentatif de l'appe ...
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Spontanément expressif et généreux, sur des notes élégantes de framboise, ce beaujolais-villages sait se faire apprécier sans attendre. Il pourra aussi être conservé quelques années grâce à sa consist ...
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Fruité et épicé au nez, gourmand en bouche, ce beaujolais se montre spontanément généreux et intense. Un joli cadeau du millésime 2018, qui offre un gamay à belle maturité et qui n'a pas laissé la fin ...
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Déjà créditée d'une étoile dans la précédente édition du Guide, cette cuvée reste fidèle au profil gustatif gourmand qu'on lui a connu avec le millésime 2017. Les petits fruits rouges et noirs s'expri ...
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D'abord sur la réserve, ce vin révèle à l'aération des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes. Une matière charnue prend place en bouche. La finale affiche une bonne persistance. Un beaujolais q ...
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Une fermentation traditionnelle en grappes entières pendant une dizaine de jours a donné un brouilly à la matière riche et ronde, offrant une belle présence tannique dès l'attaque. Le nez, quant à lui ...
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Un joli vin, agréable, construit sur des tanins fins, qui joue sur le registre de la légèreté plutôt que sur celui de la concentration. L'élevage en cuve pendant huit mois lui a permis de conserver un ...
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Près de 8 ha ont été mobilisés pour réaliser cette cuvée riche et puissante en bouche. Un vin expressif aussi, ouvert sur des notes d'épices, de réglisse et de fruits noirs. Un peu de patience sera né ...
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Une vinification en grappes entières pendant une dizaine de jours et un élevage en cuve ont donné naissance à une cuvée qui exhale de subtiles notes de fruits rouges au nez, et qui joue la carte de la ...
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La cuvée la plus importante du domaine (7 ha) est une belle réussite. Le nez fait preuve de générosité autour de nuances fruitées et florales (violette). Sa structure puissante, portée par des tanins ...
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Déjà bien notée dans la dernière édition du Guide avec le millésime 2017, cette cuvée, petite en volume, est grande en qualité. Bâtie sur des tanins fins, elle s'exprime dans l'élégance et la concentr ...
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Pour cette cuvée, Gilbert Chetaille a égrappé ses raisins pour moitié. Il s'en est suivi une cuvaison de huit jours. Une formule qui a parfaitement fonctionné, donnant un vin charnu, ample, au nez int ...
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Le nez, expressif, évoque les épices douces, la réglisse et les fruits noirs. Après une attaque suave, la finesse et le soyeux des tanins donnent leur pleine mesure, le tout dans l'équilibre et souten ...
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Une cuvée qui joue sur un registre structuré, avec une pointe de vivacité végétale en finale, tout en conservant de l'équilibre. Le nez se montre complexe, doté d'une agréable nuance florale. ...
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Un chardonnay vinifié et élevé en fût de chêne, façon bourgogne blanc, avec réussite. Le nez évoque la vanille et la pêche blanche, tandis qu'une belle souplesse se dégage en bouche. Un vin d'ores et ...
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Égrappé à 80% et élevé pour un quart en fût de chêne, ce coteaux-du-lyonnais affirme un solide caractère qu'un peu de vieillissement saura assagir. Les tanins sont en effet encore un brin accrocheurs ...
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le nez se fait charmeur sur des notes de fraise fraîche et une touche florale. La bouche joue dans le registre de la puissance et de la consistance. Un peu de patience devrait lui être profitable. ...
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Le nez, d'une bonne complexité, associe notes végétales et épicées. En bouche, on découvre un vin plus floral (violette), souple, aux tanins fondus et soyeux. Un profil harmonieux pour ce juliénas qui ...
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Une cuvée parcellaire que le domaine produit depuis 2015 à partir de vignes situées sur les hauteurs de l'appellation. Un vin dense et d'une bonne souplesse de tanins, qui s'exprime sur des notes de c ...
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Le nez complexe de ce juliénas développe des arômes de fruits à bonne maturité. En bouche, on découvre une cuvée bien structurée, d'une bonne concentration et d'une longueur notable, qui semble taille ...
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Un morgon qui s'ouvre peu à peu sur des notes de fraise et de pivoine. Ample et intense, la bouche s'affermit en finale sans pénaliser l'harmonie d'ensemble. Une cuvaison longue, d'une quinzaine de jo ...
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Ce morgon né de ceps de quarante-cinq ans s'ouvre sur les fruits rouges et surtout sur le cassis. Arômes que prolonge une bouche d'une belle longueur, ample, suave et structurée. ...
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Franc et précis sur le plan aromatique, ce morgon ne se départit pas d'une certaine jovialité tout au long de la dégustation. Expressif, fruité et épicé, il dévoile une matière bien équilibrée, struct ...
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Beau Mayne est la première marque de bordeaux créée par Dourthe, en 1979. Ce 2018, au nez flatteur de brugnon et de fleurs blanches, se distingue en bouche par son bel équilibre entre fraîcheur et ron ...
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Cet assemblage paritaire de sauvignon et de sémillon présente un nez intense, centré sur les arômes de citron et les nuances fumées. Le jury a ensuite loué une bouche à l'attaque fraîche, à la douceur ...
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Or vert brillant, un vin très frais dans ses évocations de fleurs blanches, de pêche et d'abricot, d'agrumes également. Il titille les papilles par sa vivacité et laisse un joli souvenir de ses arômes ...
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Le domaine propose le même vin sous l'étiquette Ch. Saint-Florin. Un 2018 expressif et floral, avec une note citronnée qui apporte de la fraîcheur. Il fait preuve de dynamisme au palais grâce à une ju ...
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Notes de fruits jaunes et de fleurs blanches se font écho dans ce vin ample et gras qui laisse une impression gourmande persistante. ...
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Il se dit «intense» et il l'est bel et bien dans ses arômes de fruits blancs mûrs qui gagnent en puissance à l'aération. Souple en attaque, ce vin offre un bon volume et du gras, avant de s'achever pa ...
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Typé sauvignon par ses arômes d'agrumes (pamplemousse et orange amère), ce vin présente une aimable rondeur fort plaisante. Un petit côté acidulé en finale lui donne du relief. ...
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Acacia et aubépine, fruits exotiques: voilà une jolie palette qui donne envie de découvrir le palais. Celui-ci se révèle tout aussi aromatique, élégant et souple, avec en finale une petite pointe d'am ...