Les vins du guide hachette des vins
Les bulles sont très fines en effet, et persistantes. Le nez déploie avec élégance des parfums de fruits bien mûrs, agrémentés d'arômes acidulés de pomme verte dans une bouche équilibrée, à la fois ro ...
Guide 2022
Cette cuvée s'annonce délicate, tant par la couleur très pure de sa robe pâle que par son nez fin et discret de citron vert. La bouche se révèle à la fois fraîche, fine et tendre, centrée sur les agru ...
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Ce 2019 confidentiel nous accueille par une harmonieuse robe jaune paille éclairée par de discrets reflets verts. Si le nez se montre un peu fermé, la bouche est convaincante: de la souplesse, du gras ...
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Ce 2018 né de raisins à pleine maturité arbore de fines bulles sur une robe jaune claire. Le nez, délicat et subtil, s'exprime avec élégance sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Pleinement ...
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Ce 2019, qui a vieilli pour partie en fûts, offre un nez agréable et expressif d'agrumes agrémentés de touches beurrées et d'amandes grillées. La bouche se montre tonique et ample, soulignée par un ap ...
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Ce 2019 s'ouvre sur un nez frais et délicat de fleurs blanches. Bien équilibrée, la bouche, nerveuse à l'attaque, se développe ensuite en rondeur et réserve une appréciable pointe d'acidité en finale. ...
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Le nez, discret, suggère des notes de fleurs blanches et d'agrumes associées à un léger boisé. Le palais apparaît rond, puissant et gras sans manquer de fraîcheur. L'alcool, encore perceptible, devrai ...
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Ce brut d'un jaune paille intense est illuminé par de jolies bulles formant une mousse assez tenace. Le nez s'exprime tout en nuances autour des fruits mûrs. En bouche, les bulles se révèlent discrète ...
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Un nez délicat mais complexe de fleurs blanches légèrement miellées et de fruits frais, une bouche plutôt vive, étirée sur un agréable fruité, arrondie juste ce qu'il faut par une pointe de douceur: i ...
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Couleur grenat à reflets framboise, ce 2020 est d'une parfaite cohérence tout au long de la dégustation. Aux arômes subtils de fruits rouges mûrs succède une bouche ronde et de bonne longueur fruitée. ...
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Acacia et fruits composent la palette aromatique de ce vin souple et frais, ponctué en finale d'une note de pamplemousse. La signature du sauvignon est perceptible. ...
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Issu d'un pressurage direct, ce rosé présente à un haut degré les caractères d'un vin gris: une robe diaphane aux reflets roses, un nez minéral, discrètement amylique, et une bouche vive et longue, av ...
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Or pâle, ce 2020 dévoile un nez très floral. Les fleurs s'associent aux fruits blancs au palais, où l'on découvre un bel équilibre entre souplesse et fraîcheur. La finale est vive, de belle longueur. ...
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Enracinés dans des sols schisteux riches en galets, les vieux ceps (40 ans) de vermentinu ont été vendangés le 10 septembre, bien plus tard que les vignes proches du littoral. Or intense, le vin mêle ...
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Agrumes, poire et pomme verte se partagent le nez d'une belle puissance. Le kiwi s'ajoute en bouche à cette gamme de fruits frais et acidulés. Bien typé vermentinu, équilibré, de bonne longueur, ce co ...
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Issu du trio niellucciu, sciaccarellu et grenache, il rappelle le pamplemousse rose par sa couleur, évoquant les agrumes tout au long de la dégustation: le pamplemousse encore, l'orange sanguine, jusq ...
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ce viognier évoque les agrumes et les fleurs blanches (sureau, acacia), enrobés d'une touche de miel. La bouche, cristalline, délicate et joliment acidulée, joue la partition aromatique du pamplemouss ...
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Un vin rouge de cépage mansois, à l'accent fruité et végétal frais, relevé de poivre. Tonique en bouche, il est encore jeune et fougueux. ...
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Cette cuvée à dominante de merlot associe à la rondeur une agréable fraîcheur. D'une couleur rubis, frangée de reflets orangés, elle dévoile un bouquet avenant guidé par le fruit: framboise compotée, ...
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Une robe couleur chair qui sied à ce rosé qui ne laisse pas indifférent. Le nez, plus élégant qu'intense, diffuse de subtiles notes de pêche et de fleurs, que l'on retrouve dans une bouche gracile, ac ...
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Quatre mois de fût pour ce chardonnay au nez classique, floral, fruité et toasté. Le bois accompagne et attendrit une bouche puissante, suave mais sans mollesse, tonifiée par ce qu'il faut d'acidité e ...
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Des roseaux («carabènes» en patois) entourent cette parcelle plantée de syrah, ici longuement élevée en cuve, d'où ce nez intense de cassis et de fruits rouges confits. Le fruit s'exprime avec autant ...
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Un chardonnay généreux en arômes de fruits à chair blanche, apprécié aussi pour sa rondeur présente dès l'attaque et ses arômes persistants de brioche beurrée. ...
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Le muscat est l'emblème de la cave. Cette cuvée en est un bon représentant avec ses arômes de litchi et de rose, sa fraîcheur persistante et sa finale évocatrice de pamplemousse. ...
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Un vin équilibré, ample, soyeux et généreux. Les fruits rouges et les épices emplissent le palais avec délicatesse et se prolongent agréablement jusqu'en finale. ...
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Notes de garrigue au nez, rondeur en bouche, belle souplesse et finale acidulée: tout est réuni pour faire de cette cuvée un joli «vin plaisir». ...
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Référence humoristique à l'homme de Tautavel, cette cuvée s'affiche dans une robe grenat. Le nez gourmand décline des notes de petits fruits rouges et de réglisse. Ces mêmes fruits explosent dans une ...
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Issu des marnes noires du terroir de Maury, ce carignan s'exprime pleinement sur des notes de fruits rouges compotés, avec un soupçon floral. La bouche, ronde et gourmande, bénéficie d'une belle fraîc ...
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Si le premier nez est peu disert, l'aération favorise pleinement la montée des arômes de fruits rouges, de cassis et d'épices. La bouche apparaît fraîche et expressive, associant des saveurs de jus de ...
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Un nez puissant, sur les fleurs et l'abricot, puis une bouche ample et démonstrative, étirée dans une jolie finale saline: le profil d'un vin bien typé. ...
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Le muscat domine avec des notes de bergamote et d'abricot. En bouche, les sucres résiduels laissent une sensation suave et enrobante, puis la finale revient sur la fraîcheur. ...
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Une syrah aux notes de fruits confiturés et d'épices, gouleyante, ronde et fondue en bouche. ...
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Un rosé de grenache à la robe litchi, au nez de pêche, d'abricot et d'agrumes, frais et gouleyant. ...
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Le grenache est dans son jardin à Maury. Il se révèle ici dans une robe vive à reflets violets, puis dans des senteurs de fruits rouges mûrs (griotte), de poivre et de romarin agrémentés d'une note de ...
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Les fruits exotiques dominent le nez et la bouche de bout en bout. Un muscat équilibré et frais. ...
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Un bouquet de fruits noirs et de réglisse, puis une bouche suave et soyeuse, tout aussi fruitée. De l'élégance. ...
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Cette cuvée emblématique de la cave est séduisante dans sa robe rouge profond. Des arômes de marmelade de fruits rouges, de myrtille et de cerise noire composent un bouquet élégant et frais. La bouche ...
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Abricot et pâte de coing font l'attrait de ce muscat sec à l'équilibre doux, mais bien relevé par une pointe d'amertume. Original. ...
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Grenat brillant, ce carignan dévoile beaucoup d'épices de la garrigue et un fruit rouge croquant à l'olfaction. En attaque, des tanins fondus se révèlent, puis le vin se fait très souple et délié, por ...
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Une robe saumon clair, un air de petits fruits rouges et d'abricot: c'est l'été! En bouche, ce rosé équilibré évoque les fruits exotiques et l'ananas, et une légère amertume apporte du relief. Quant à ...
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Derrière une robe saumon aux reflets argentés, des arômes épanouis de pêche et de fruits rouges acidulés. On retrouve ces tonalités aromatiques dans une bouche très nette, tendre et ronde à l'attaque, ...
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Souplesse et légèreté au menu de cette syrah vinifiée en douceur et brièvement élevée en cuve. Elle a pour elle des arômes fringants de fruits rouges et de cassis et une bouche croquante, sertie de ta ...
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Tout est élégant dans ce blanc, depuis la robe pâle à reflets verts, en passant par le nez délicatement fruité (pêche), jusqu'à la bouche d'abord tendre et ronde, puis remarquable de fraîcheur en fina ...
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Un pressurage direct et une fermentation à basse température à l'origine de ce rosé 100% grenache aussi pâle de robe que parfumé au nez, avec de franches notes de fraise et de mirabelle que l'on croqu ...
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le muscat associé au sauvignon, cela donne ce banc pâle mais fringant, au nez gorgé de jasmin et de pamplemousse. Un fruit qui se fait tout aussi volubile dans une bouche nette, tonique, aiguisée par ...
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Une subtile touche florale et une note de buis typée viennent s'immiscer dans les arômes d'agrumes de ce vin très frais, légèrement perlant. ...
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Il est beau l'esprit coopératif quand il se donne le droit d'explorer de nouvelles voies, comme avec cette cuvée vinifiée sans sulfites, qui offre tout ce que l'on peut attendre d'un rouge "de soif". ...
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une cuvée 100% syrah au bouquet de cassis et de myrtille stimulé par des notes vivifiantes d'humus, à la bouche souple et fraîche, guidée par le fruit et portée par des tanins fermes mais fins. Un rou ...
Guide 2022
Première entrée au Guide pour ce domaine avec cette cuvée convaincante, issue de sélections parcellaires de ceps de 30ans et élevée 10mois en cuve béton. Le nez, réjouissant, mêle les baies noires et ...
Guide 2022
Un assemblage Est-Ouest, syrah-merlot pour cette cuvée au nez intense de fruits rouges, de fruits des bois et d'épices. La bouche suave et souple demeure bien équilibrée jusqu'à la finale généreuse de ...
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un pinot noir plaisant par sa robe limpide, par son bouquet de fruits rouges agrémentés d'une touche herbacée et par sa bouche fraîche, souple, minérale et fruitée, dotée de tanins fins. ...
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Rose framboise, bien soutenu, voici un vin franc, très ouvert sur le bonbon anglais, la mûre, la fraise et la framboise. L'attaque est souple, la bouche ronde, grasse et légèrement sucrée, avec une be ...
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Robe platine à reflets argentés. Nez étonnant et détonnant: abricot, pêche, rhubarbe, miel, gelée de coing, pâte de fruit. La bouche ample, équilibrée, moelleuse fait écho aux arômes, toujours dans le ...
Guide 2022
Des notes minérales apportent de la complexité au nez de fruits rouges. S'il apparaît suave au palais, souple grâce à des tanins fondus, ce 2019 présente un bon équilibre et tire profit de la fraîcheu ...
Guide 2022
Des nuances violacées parcourent la robe de ce vin aussi intense à l'il qu'au nez. Sur le fruit (fraise, framboise), il offre une belle fraîcheur, du croquant et du gras également, de sorte qu'un ser ...
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De teinte saumon brillant, ce rosé aux notes de fleurs (muguet, lilas) et d'agrumes (citron vert) joue dans le registre de la légèreté au palais, avec en finale une pointe d'amertume typée. Pour une s ...
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Une touche de coing et de noix, un peu de truffe et surtout du miel: ce vin flatte par sa gourmandise et la douce rondeur perceptible au palais. ...
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après 11 mois de fût, ce pinot noir né de vignes de 43 ans livre un bouquet franc et agréable de cassis et de cerise noire. La bouche se montre souple et ronde en attaque, avant de monter en puissance ...
Guide 2022
Un rosé puissant, ample, très parfumé (compoté) et d'une belle longueur. ...
Guide 2022
Agrumes, abricot, fleur d'oranger, muguet: telles sont les évocations de ce vin équilibré et aromatique. Une impression de tendresse ressort de la dégustation, tant et si bien qu'un accord avec un fro ...