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Sous ses éclatants reflets d'or et d'argent, cette cuvée dévoile un bouquet généreux où les fruits exotiques côtoient le chocolat blanc signant un boisé délicatement fondu. Élégante et parfaitement équilibrée par ce qu'il faut de vivacité, la bouche séduit par son ampleur, son gras et sa fine sucrosité. Du relief et de la distinction.
Sous ses éclatants reflets d'or et d'argent, cette cuvée dévoile un bouquet généreux où les fruits exotiques côtoient le chocolat blanc signant un boisé délicatement fondu. Élégante et parfaitement équilibrée par ce qu'il faut de vivacité, la bouche séduit par son ampleur, son gras et sa fine sucrosité. Du relief et de la distinction.
Ce pur malbec particulièrement convaincant se présente dans une robe grenat aux reflets violacés, offrant une expression généreuse de fruits rouges et noirs mûrs, relevée d'épices et d'une touche mentholée. Confortable et veloutée, la bouche conjugue fraîcheur, notes réglissées et persistance du fruit. Les tanins, présents mais parfaitement enrobés, structurent un ensemble original, harmonieux et remarquablement construit.
Ce pur malbec particulièrement convaincant se présente dans une robe grenat aux reflets violacés, offrant une expression généreuse de fruits rouges et noirs mûrs, relevée d'épices et d'une touche mentholée. Confortable et veloutée, la bouche conjugue fraîcheur, notes réglissées et persistance du fruit. Les tanins, présents mais parfaitement enrobés, structurent un ensemble original, harmonieux et remarquablement construit.
Habitué des récompenses dans ces pages, le domaine confirme cette année encore son savoir-faire avec une cuvée de haut niveau. Sous une brillante robe paille, elle séduit par sa finesse et sa complexité, mêlant ananas, mangue, gelée de coing et miel. Ample et parfaitement équilibrée, la bouche offre un moelleux d'une grande justesse, soutenu par une fraîcheur acidulée qui apporte relief et allonge. Osez l'Escudé : c'est très bon, tout simplement.
Habitué des récompenses dans ces pages, le domaine confirme cette année encore son savoir-faire avec une cuvée de haut niveau. Sous une brillante robe paille, elle séduit par sa finesse et sa complexité, mêlant ananas, mangue, gelée de coing et miel. Ample et parfaitement équilibrée, la bouche offre un moelleux d'une grande justesse, soutenu par une fraîcheur acidulée qui apporte relief et allonge. Osez l'Escudé : c'est très bon, tout simplement.
Troisième coup de cœur en trois éditions pour L'Escudé : après le petit manseng en mode liquoreux, place à la version moelleuse cette année. Un vin au nez intense et riche, mêlant les fruits exotiques, l'abricot sec, les fleurs blanches et le miel. La bouche apparaît ample et superbement équilibrée, à la fois douce et fraîche, infusée d'ananas rôti et de poire au miel, avec en soutien un élégant boisé bien intégré et de fins amers qui « boostent » la finale. Un vin d'orfèvre.
Troisième coup de cœur en trois éditions pour L'Escudé : après le petit manseng en mode liquoreux, place à la version moelleuse cette année. Un vin au nez intense et riche, mêlant les fruits exotiques, l'abricot sec, les fleurs blanches et le miel. La bouche apparaît ample et superbement équilibrée, à la fois douce et fraîche, infusée d'ananas rôti et de poire au miel, avec en soutien un élégant boisé bien intégré et de fins amers qui « boostent » la finale. Un vin d'orfèvre.
La vie en rose en effet avec cette négrette très avenante dans sa robe claire et brillante. Le nez, aussi subtil que gourmand, évoque une corbeille de fruits : pêche, fraise, framboise, grenade, trait de pamplemousse, et des nuances florales. Un léger perlant anime l'attaque d'une bouche tout aussi expressive, ample et fraîche sans manquer de douceur, étirée dans une bien belle finale acidulée. Préparez les tapas et appelez les copains.
La vie en rose en effet avec cette négrette très avenante dans sa robe claire et brillante. Le nez, aussi subtil que gourmand, évoque une corbeille de fruits : pêche, fraise, framboise, grenade, trait de pamplemousse, et des nuances florales. Un léger perlant anime l'attaque d'une bouche tout aussi expressive, ample et fraîche sans manquer de douceur, étirée dans une bien belle finale acidulée. Préparez les tapas et appelez les copains.
Un nouveau coup de cœur pour le domaine, impressionnant de régularité. Il signe ici un liquoreux qualifié « de méditation » par un jury sous le charme. Robe d'or et d'ambre, nez « explosif », riche et complexe, sur la viennoiserie, le miel de garrigue, l'eucalyptus, le tabac blond, la noix ou encore le curry : l'entame est impressionnante. Le vin ne baisse pas d'un ton en bouche : un équilibre souverain entre une matière riche, ample, corpulente, un boisé bien fondu et une fraîcheur acidulée qui lui confère beaucoup de nerf et de longueur. Déjà savoureux, mais il n'a pas dit son dernier mot.
Un nouveau coup de cœur pour le domaine, impressionnant de régularité. Il signe ici un liquoreux qualifié « de méditation » par un jury sous le charme. Robe d'or et d'ambre, nez « explosif », riche et complexe, sur la viennoiserie, le miel de garrigue, l'eucalyptus, le tabac blond, la noix ou encore le curry : l'entame est impressionnante. Le vin ne baisse pas d'un ton en bouche : un équilibre souverain entre une matière riche, ample, corpulente, un boisé bien fondu et une fraîcheur acidulée qui lui confère beaucoup de nerf et de longueur. Déjà savoureux, mais il n'a pas dit son dernier mot.
Une nouvelle ligne au palmarès bien fourni des Caubet avec ce liquoreux somptueux dans sa robe aux nuances vieil or. Le nez, très élégant, subtil, d'une rare complexité, mêle des parfums de miel de tilleul, de compote de pomme, de pâte de coing, de reine-claude ou encore de fruits secs. La bouche apparaît ample, douce, riche sans lourdeur, relevée par un trait de citron et une pincée d'épices orientales, avant de s'alanguir en finale sur des notes gourmandes de tarte Tatin. Réjouissant de bout en bout, et pour encore quelques années.
Une nouvelle ligne au palmarès bien fourni des Caubet avec ce liquoreux somptueux dans sa robe aux nuances vieil or. Le nez, très élégant, subtil, d'une rare complexité, mêle des parfums de miel de tilleul, de compote de pomme, de pâte de coing, de reine-claude ou encore de fruits secs. La bouche apparaît ample, douce, riche sans lourdeur, relevée par un trait de citron et une pincée d'épices orientales, avant de s'alanguir en finale sur des notes gourmandes de tarte Tatin. Réjouissant de bout en bout, et pour encore quelques années.
Un coup de cœur qui vient s'ajouter à un palmarès déjà très fourni, pour ne pas dire impressionnant. Dans le verre, un grand liquoreux vendangé à la Saint-Clément, le 23 novembre. Robe dorée intense et profonde, nez complexe de truffe blanche, de fruit de la Passion, d'ananas, bouche ample, d'une longueur exceptionnelle, somptueuse d'équilibre entre sucrosité et fraîcheur aérienne : une ode au petit manseng.
Un coup de cœur qui vient s'ajouter à un palmarès déjà très fourni, pour ne pas dire impressionnant. Dans le verre, un grand liquoreux vendangé à la Saint-Clément, le 23 novembre. Robe dorée intense et profonde, nez complexe de truffe blanche, de fruit de la Passion, d'ananas, bouche ample, d'une longueur exceptionnelle, somptueuse d'équilibre entre sucrosité et fraîcheur aérienne : une ode au petit manseng.
On ne compte plus les étoiles et coups de cœur décrochés par les Caubet. Un palmarès remarquable qui s'enrichit ici avec un petit manseng de haut vol, ouvert sur l'abricot sec, la mangue, l'ananas, la noisette et la brioche. Une palette diablement gourmande qui trouve un écho intense dans une bouche ample, suave, soyeuse et longue, avec une réelle fraîcheur en soutien, celle qui signe les grands liquoreux.
On ne compte plus les étoiles et coups de cœur décrochés par les Caubet. Un palmarès remarquable qui s'enrichit ici avec un petit manseng de haut vol, ouvert sur l'abricot sec, la mangue, l'ananas, la noisette et la brioche. Une palette diablement gourmande qui trouve un écho intense dans une bouche ample, suave, soyeuse et longue, avec une réelle fraîcheur en soutien, celle qui signe les grands liquoreux.
La robe pourpre intense, la complexité aromatique, son profil ample et charnu et le velouté des tanins, le tout dans un équilibre parfait, ont enthousiasmé le jury. Un vin issu d'une syrah plantée sur les terrasses alluviales du Tarn dont les notes d'épices, de fruits noirs et de violette soulignent la parenté avec sa cousine du Rhône. De belles soirées en perspective.
La robe pourpre intense, la complexité aromatique, son profil ample et charnu et le velouté des tanins, le tout dans un équilibre parfait, ont enthousiasmé le jury. Un vin issu d'une syrah plantée sur les terrasses alluviales du Tarn dont les notes d'épices, de fruits noirs et de violette soulignent la parenté avec sa cousine du Rhône. De belles soirées en perspective.
Le fil rouge de la dégustation est le fruit, présent au nez comme bouche, irriguant une matière souple, ronde, bien fondue. Un vin simple, friand, à ouvrir sans chichis sur une planche de charcuterie. Et tout cela à prix d'ami.
Le fil rouge de la dégustation est le fruit, présent au nez comme bouche, irriguant une matière souple, ronde, bien fondue. Un vin simple, friand, à ouvrir sans chichis sur une planche de charcuterie. Et tout cela à prix d'ami.
Une cuvée issue de la partie négoce, qui assemble chardonnay (55%) et sauvignon. Nez franc et complexe de fleurs blanches, de buis, de fruits blancs, de citron et de notes minérales, bouche très fraîche, acidulée, avec de la rondeur apportée par une finale sur le miel et la noisette, ce Capitaine marque l'essai.
Une cuvée issue de la partie négoce, qui assemble chardonnay (55%) et sauvignon. Nez franc et complexe de fleurs blanches, de buis, de fruits blancs, de citron et de notes minérales, bouche très fraîche, acidulée, avec de la rondeur apportée par une finale sur le miel et la noisette, ce Capitaine marque l'essai.
Antoine Rouiller signe un rouge allègre, ouvert sur le bonbon aux fruits rouges et les épices, plein de fraîcheur et d'allant en bouche. Le «vin de copains» par excellence, pas compliqué et facile à aimer. Faites chauffer les braises et sortez les chipos.
Antoine Rouiller signe un rouge allègre, ouvert sur le bonbon aux fruits rouges et les épices, plein de fraîcheur et d'allant en bouche. Le «vin de copains» par excellence, pas compliqué et facile à aimer. Faites chauffer les braises et sortez les chipos.
Poulpe magique? Un symbole de sagesse et de faculté d'adaptation, précise l'étiquette, autant d'utiles qualités lorsque l'on cultive la vigne... Dans le verre, un pur sauvignon pâle aux reflets argentés qui évoque les fleurs jaunes, les fruits blancs, les agrumes et le menthol. Un profil très sauvignonné que prolonge une bouche franche et fraîche, élégante et bien équilibrée, adoucie par une jolie finale veloutée. Un «vin plaisir» à servir avec... un poulpe grillé à la plancha.
Poulpe magique? Un symbole de sagesse et de faculté d'adaptation, précise l'étiquette, autant d'utiles qualités lorsque l'on cultive la vigne... Dans le verre, un pur sauvignon pâle aux reflets argentés qui évoque les fleurs jaunes, les fruits blancs, les agrumes et le menthol. Un profil très sauvignonné que prolonge une bouche franche et fraîche, élégante et bien équilibrée, adoucie par une jolie finale veloutée. Un «vin plaisir» à servir avec... un poulpe grillé à la plancha.
Troisième coup de cœur en trois éditions pour L'Escudé: après le petit manseng en mode liquoreux, place à la version moelleuse cette année. Un vin au nez intense et riche, mêlant les fruits exotiques, l'abricot sec, les fleurs blanches et le miel. La bouche apparaît ample et superbement équilibrée, à la fois douce et fraîche, infusée d'ananas rôti et de poire au miel, avec en soutien un élégant boisé bien intégré et de fins amers qui «boostent» la finale. Un vin d'orfèvre.
Troisième coup de cœur en trois éditions pour L'Escudé: après le petit manseng en mode liquoreux, place à la version moelleuse cette année. Un vin au nez intense et riche, mêlant les fruits exotiques, l'abricot sec, les fleurs blanches et le miel. La bouche apparaît ample et superbement équilibrée, à la fois douce et fraîche, infusée d'ananas rôti et de poire au miel, avec en soutien un élégant boisé bien intégré et de fins amers qui «boostent» la finale. Un vin d'orfèvre.
La version liquoreuse du petit manseng a peu à envier à ses illustres devancières. Très veloutée, très suave, «explosive» avec ses arômes d'ananas à la vanille, de citron confit, de miel et de boisé grillé, rafraîchie par ce qu'il faut de vivacité, elle a tout pour plaire, et pour plusieurs années.
La version liquoreuse du petit manseng a peu à envier à ses illustres devancières. Très veloutée, très suave, «explosive» avec ses arômes d'ananas à la vanille, de citron confit, de miel et de boisé grillé, rafraîchie par ce qu'il faut de vivacité, elle a tout pour plaire, et pour plusieurs années.
Tannat (90%) et cabernet franc pour ce vin ample, séveux, généreux, bien épaulé par le merrain (12mois de fût) et des tanins fermes. On le met en cave et on lui réserve une bonne viande mijotée.
Tannat (90%) et cabernet franc pour ce vin ample, séveux, généreux, bien épaulé par le merrain (12mois de fût) et des tanins fermes. On le met en cave et on lui réserve une bonne viande mijotée.
La vie en rose en effet avec cette négrette très avenante dans sa robe claire et brillante. Le nez, aussi subtil que gourmand, évoque une corbeille de fruits: pêche, fraise, framboise, grenade, trait de pamplemousse, et des nuances florales. Un léger perlant anime l'attaque d'une bouche tout aussi expressive, ample et fraîche sans manquer de douceur, étirée dans une bien belle finale acidulée. Préparez les tapas et appelez les copains.
La vie en rose en effet avec cette négrette très avenante dans sa robe claire et brillante. Le nez, aussi subtil que gourmand, évoque une corbeille de fruits: pêche, fraise, framboise, grenade, trait de pamplemousse, et des nuances florales. Un léger perlant anime l'attaque d'une bouche tout aussi expressive, ample et fraîche sans manquer de douceur, étirée dans une bien belle finale acidulée. Préparez les tapas et appelez les copains.
Un blanc sec subtil, au nez flatteur de pêche blanche, de rose, de fleur d'oranger et de litchi, à la bouche ronde et acidulée à la fois, bien équilibrée en somme. Que demander de plus?
Un blanc sec subtil, au nez flatteur de pêche blanche, de rose, de fleur d'oranger et de litchi, à la bouche ronde et acidulée à la fois, bien équilibrée en somme. Que demander de plus?
Un nouveau coup de cœur pour le domaine, impressionnant de régularité. Il signe ici un liquoreux qualifié «de méditation» par un jury sous le charme. Robe d'or et d'ambre, nez «explosif», riche et complexe, sur la viennoiserie, le miel de garrigue, l'eucalyptus, le tabac blond, la noix ou encore le curry: l'entame est impressionnante. Le vin ne baisse pas d'un ton en bouche: un équilibre souverain entre une matière riche, ample, corpulente, un boisé bien fondu et une fraîcheur acidulée qui lui confère beaucoup de nerf et de longueur. Déjà savoureux, mais il n'a pas dit son dernier mot.
Un nouveau coup de cœur pour le domaine, impressionnant de régularité. Il signe ici un liquoreux qualifié «de méditation» par un jury sous le charme. Robe d'or et d'ambre, nez «explosif», riche et complexe, sur la viennoiserie, le miel de garrigue, l'eucalyptus, le tabac blond, la noix ou encore le curry: l'entame est impressionnante. Le vin ne baisse pas d'un ton en bouche: un équilibre souverain entre une matière riche, ample, corpulente, un boisé bien fondu et une fraîcheur acidulée qui lui confère beaucoup de nerf et de longueur. Déjà savoureux, mais il n'a pas dit son dernier mot.
Un élevage pour partie dans de vielles barriques (10mois) pour ce blanc sec original, aux arômes de fruits secs, de gelée de coing et d'hydrocarbure, ample et suave en bouche, équilibré par une fine acidité.
Un élevage pour partie dans de vielles barriques (10mois) pour ce blanc sec original, aux arômes de fruits secs, de gelée de coing et d'hydrocarbure, ample et suave en bouche, équilibré par une fine acidité.
Erotasuna? «Folie» en basque. Dans le verre, un assemblage de marselan (90%) et de cabernet franc qui s'ouvre sur d'intenses parfums de cassis. La bouche se révèle franche fraîche, alerte, dotée de tanins souples et d'une fruité mûr. Un bon «vin de copains» à mettre dans le panier avant le pique-nique.
Erotasuna? «Folie» en basque. Dans le verre, un assemblage de marselan (90%) et de cabernet franc qui s'ouvre sur d'intenses parfums de cassis. La bouche se révèle franche fraîche, alerte, dotée de tanins souples et d'une fruité mûr. Un bon «vin de copains» à mettre dans le panier avant le pique-nique.
Sauvignon (70%) et colombard unis dans ce blanc sec très énergique, bâti sur l'acidité, avec des tonalités intenses et vives de citron vert, agrémentés de légères nuances florales. Tout indiqué pour les fruits de mer.
Sauvignon (70%) et colombard unis dans ce blanc sec très énergique, bâti sur l'acidité, avec des tonalités intenses et vives de citron vert, agrémentés de légères nuances florales. Tout indiqué pour les fruits de mer.
Viognier et chardonnay à parts égales dans ce blanc pâle aux reflets argentés, au nez atypique mais complexe, à la fois beurré, minéral et légèrement oxydatif. Une attaque ample ouvre sur un cœur de bouche bien tendu, sur la pomme et le buis, avant une finale acidulée qui ajoute au dynamisme de l'ensemble. Original et énergique.
Viognier et chardonnay à parts égales dans ce blanc pâle aux reflets argentés, au nez atypique mais complexe, à la fois beurré, minéral et légèrement oxydatif. Une attaque ample ouvre sur un cœur de bouche bien tendu, sur la pomme et le buis, avant une finale acidulée qui ajoute au dynamisme de l'ensemble. Original et énergique.
Une nouvelle ligne au palmarès bien fourni des Caubet avec ce liquoreux somptueux dans sa robe aux nuances vieil or. Le nez, très élégant, subtil, d'une rare complexité, mêle des parfums de miel de tilleul, de compote de pomme, de pâte de coing, de reine-claude ou encore de fruits secs. La bouche apparaît ample, douce, riche sans lourdeur, relevée par un trait de citron et une pincée d'épices orientales, avant de s'alanguir en finale sur des notes gourmandes de tarte Tatin. Réjouissant de bout en bout, et pour encore quelques années.
Une nouvelle ligne au palmarès bien fourni des Caubet avec ce liquoreux somptueux dans sa robe aux nuances vieil or. Le nez, très élégant, subtil, d'une rare complexité, mêle des parfums de miel de tilleul, de compote de pomme, de pâte de coing, de reine-claude ou encore de fruits secs. La bouche apparaît ample, douce, riche sans lourdeur, relevée par un trait de citron et une pincée d'épices orientales, avant de s'alanguir en finale sur des notes gourmandes de tarte Tatin. Réjouissant de bout en bout, et pour encore quelques années.
Un rosé 100% cabernet franc d'une bonne intensité aromatique, sur les fruits rouges, le bonbon et des nuances florales, frais et énergique en bouche, souligné par une fine trame minérale. Friand et facile à aimer.
Un rosé 100% cabernet franc d'une bonne intensité aromatique, sur les fruits rouges, le bonbon et des nuances florales, frais et énergique en bouche, souligné par une fine trame minérale. Friand et facile à aimer.
Un rosé friand, qui dévoile un nez expressif de framboise et de cassis. La bouche apparaît souple, ronde, bien fruitée, stimulée par une pointe citronnée en finale. Sobre et de bon goût.
Un rosé friand, qui dévoile un nez expressif de framboise et de cassis. La bouche apparaît souple, ronde, bien fruitée, stimulée par une pointe citronnée en finale. Sobre et de bon goût.
Un assemblage atypique, aux tonalités alsaciennes: gewurztraminer, riesling, muscat, viognier. Dans le verre, un blanc logiquement très aromatique avec de tels cépages: rose, litchi, épices douces. Un caractère «oriental» en effet, auquel fait écho une bouche longue, fine, élégante, très fraîche, étirée sur de fins amers en finale.
Un assemblage atypique, aux tonalités alsaciennes: gewurztraminer, riesling, muscat, viognier. Dans le verre, un blanc logiquement très aromatique avec de tels cépages: rose, litchi, épices douces. Un caractère «oriental» en effet, auquel fait écho une bouche longue, fine, élégante, très fraîche, étirée sur de fins amers en finale.
Ce vin, qui doit tout au tannat, tire son nom de l'altitude en haut du col du Tourmalet, célèbre sommet pour les amateurs du Tour de France, en haut duquel la vue embrasse tout le terroir de Bigorre. Dans le verre, un rouge sombre de robe, assez réservé au nez, plus expansif en bouche, autour des fruits rouges (groseille, cerise), frais, long, structuré par des tanins bien affinés. Parfait pour une belle viande rouge grillée.
Ce vin, qui doit tout au tannat, tire son nom de l'altitude en haut du col du Tourmalet, célèbre sommet pour les amateurs du Tour de France, en haut duquel la vue embrasse tout le terroir de Bigorre. Dans le verre, un rouge sombre de robe, assez réservé au nez, plus expansif en bouche, autour des fruits rouges (groseille, cerise), frais, long, structuré par des tanins bien affinés. Parfait pour une belle viande rouge grillée.
Un rosé 100% cabernet franc, très expressif, floral, fruité (cerise, grenade) et amylique, soyeux en attaque, plus frais et acidulé dans son développement.
Un rosé 100% cabernet franc, très expressif, floral, fruité (cerise, grenade) et amylique, soyeux en attaque, plus frais et acidulé dans son développement.
Au nord du Frontonnais, sur les terrasses du Tarn et de la Garonne, le vignoble de Lavilledieu produit des vins rouges et rosés à partir des cépages négrette (30 %), cabernet franc, gamay, syrah et tannat.
Entre forêt des Landes, Garonne et Pyrénées, les coteaux de Gascogne couvrent le département du Gers et une partie des Landes et du Lot-et-Garonne. Le vignoble occupe la même zone que l’armagnac, eau-de-vie encore élaborée dans la région, mais dont les volumes produits ont décliné au profit des vins de pays (devenus IGP). Sous l’influence d’un climat océanique clément, il est assez arrosé à l’ouest, plus sec à l’est, notamment l’été. A l’ouest, le sous-sol de sables fauves est d’origine marine, recouverts de boulbènes ; il fait place progressivement à l’est à de la molasse, roche issue de l’érosion des Pyrénées.
Les sols sont soit caillouteux et calcaires (peyrusquets) soit argileux et profonds (terrefort), retenant bien l’eau. La région de Condom, la plus sèche, a sa propre dénomination (Condomois).
Les principaux cépages cultivés sont des blancs : colombard et ugni blanc, les cépages de l’armagnac. En général associés, parfois complétés par le sauvignon et le chardonnay, ils donnent des blancs vifs au fruité exubérant. Le gros et le petit manseng sont venus compléter cette gamme, pour livrer des vins moelleux eux aussi toniques et fruités. Les vins rouges et rosés, minoritaires, proviennent surtout du tannat, du cabernet-sauvignon, du merlot, du malbec, mais la liste, plus large permet d’utiliser des cépages aussi variés que le manseng noir local ou la syrah.
