AOC Chinon

Jean-Marie Rouzier est installé depuis trente ans sur l’exploitation familiale. Il conduit plus de 18 ha sur les deux rives de la Loire. S’il a pris pied à Bourgueil à partir de 1985, puis à Saint-Nic ...

Le terme «millarges» désigne des sables coquilliers du Turonien, un type de sol propice au cabernet franc. C’est le nom d’un domaine de 26 ha rattaché au lycée viticole de Tours-Fondettes, qui sert de ...

Philippe Pion est établi sur une butte exposée aux vents, d’où le nom du domaine. La vigne ne s’en porte pas plus mal, bien au contraire. Ces vieux ceps âgés d’un demi-siècle donnent des vins souvent ...

Lorsque André-Gabriel Dumont s’est installé sur le domaine familial, en 1986, la totalité de la production était vendue au négoce. Aujourd’hui, seule une petite part de la récolte (15 %) est écoulée p ...

En 1820, sous Louis XVIII, un ancêtre de Patrick Delalande partait déjà le matin travailler dans les coteaux. Patrick, qui représente la cinquième génération, a été rejoint en 2010 par son fils Baptis ...

Jean-Louis Page est établi à Savigny-en-Véron, dans la pointe formée par la confluence de la Loire et de la Vienne. Réservé vis-à-vis du bio mais respectueux des terroirs et des vins, il bannit les in ...

Situé dans le Véron, entre Loire et Vienne, ce domaine commandé par une élégante gentilhommière de tuffeau est dans la famille Raffault depuis le XIX e s. Quant à ses vins, ils se trouvaient en bonne ...

Vaste propriété de 60 ha gérée depuis 1993 par Jean-Martin Dutour, associé en 2003 à Christophe Baudry, ce domaine viticole garde la mémoire d’un château éponyme disparu à la Révolution. Il ne reste d ...

Rachetée il y a une dizaine d’années, cette exploitation n’a pas tardé à prendre ses habitudes dans le Guide. Sa cuvée Yearling traduit le goût de la propriétaire pour les chevaux. Ce vin rubis brilla ...

Johann Spelty exploite 15 ha sur les coteaux de la Vienne. Il signe un chinon rosé à la robe limpide, rose saumon soutenu. Un vin fruité et plutôt rond qui a séduit les dégustateurs par ses délicats p ...

Les ancêtres de Rodolphe Raffault cultivaient déjà la vigne sous Louis XIV. Aujourd’hui, le vigneron est œnologue, il dispose de 50 ha de vignes et d’immenses caves. Ces anciennes carrières de tuffeau ...

Une cave située dans un vallon agreste environné de bois: un endroit prisé des randonneurs. Adoptant une démarche respectueuse de l’environnement, le domaine ne traite plus ses vignes qu’au soufre et ...

Six générations se sont succédé sur ce domaine fondé en 1850, qui compte aujourd’hui 55 ha cultivés en agriculture raisonnée. Le cabernet franc, macéré trois semaines et élevé dix mois en fût, a donné ...

Pierre et Bertrand Couly ont constitué il y a cinq ans un vignoble sur les coteaux et le plateau de Chinon. Ils ont agrandi sa superficie (17 ha aujourd’hui); en 2010, ils ont aménagé, sur la route de ...

Fraîchement installé (2006), Jean-Pierre Pitault cultive son vignoble selon une démarche proche du bio et bannit les filtrations. Son domaine est minuscule (72 ares), mais, comme dans les éditions pré ...

Devenue simplement «Foucher», la maison Foucher-Lebrun a été fondée il y a juste quatre-vingt-dix ans par un tonnelier. Elle propose toute une gamme de vins du Val de Loire et du Centre-Loire. Son maî ...

Le manoir de la Bellonnière servait au XVII e s. de résidence aux gouverneurs de Chinon. Le vignoble a été constitué beaucoup plus tard. Il couvre aujourd’hui une trentaine d’hectares, dont trois plan ...

Fondée en 1893, cette maison de négoce est surtout connue pour ses vouvray. Elle est d’ailleurs établie à Rochecorbon, au bord de la Loire, où elle propose aux visiteurs une visite de ses immenses cav ...

En 2007, Nicolas Paget a succédé à son père James sur ce domaine implanté dans l’appellation touraine-azay-le-rideau. La propriété est très en vue dans le Guide, tant pour les blancs et rosés de cette ...

Rivière est un village situé juste au bord de la Vienne, presque en face de Chinon. À quelque distance du bourg, vous trouverez ce domaine qui propose une cuvée destinée aux amateurs de vins boisés. U ...