LES FONTAINES DE JOUVENCE

Cuvée Jouvence 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fraîchement installé (2006), Jean-Pierre Pitault cultive son vignoble selon une démarche proche du bio et bannit les filtrations. Son domaine est minuscule (72 ares), mais, comme dans les éditions précédentes, toute sa production est sélectionnée par le Guide, soit deux cuvées, retenues pour leur fraîcheur. Cette année, la cuvée Jouvence est en tête. De couleur rubis tuilé, marquée au nez par un boisé vanillé, elle attaque avec franchise et dévoile des tanins souples qui invitent à une consommation prochaine. Citée, la cuvée Mazathis 2009 (1 000 b.) a connu elle aussi le bois et semble plus tannique, mais elle pourra paraître à table sans trop attendre.

Détail du vin Les fontaines de jouvence

Garde :

-

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Vous cherchez d’autres vins Chinon ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.