JEAN-MAURICE RAFFAULT

Clos d'Isoré 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les ancêtres de Rodolphe Raffault cultivaient déjà la vigne sous Louis XIV. Aujourd’hui, le vigneron est œnologue, il dispose de 50 ha de vignes et d’immenses caves. Ces anciennes carrières de tuffeau accueillent 900 fûts: les fermentations et élevages sous bois ont la faveur de ce producteur. Le Clos d’Isoré – 6 ha sur terroir argilo-calcaire – porte des vignes plantées en 1938. Son vin est encore à l’aube de sa longue vie. Le nez complexe mêle les fleurs, la fraise mûre, les fruits à l’eau-de-vie à un léger boisé et à une fraîche touche mentholée. L’attaque est chaleureuse, suave; le fruit s’y fait exubérant, sur un lit de tanins bien extraits. Une remarquable bouteille de garde, bien dans le style de la propriété. Les amateurs de vins jeunes pourront l’ouvrir prochainement, les autres l’attendront cinq ans au moins.

Détail du vin Jean-maurice raffault

Garde :

-

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.