AOC Pineau-des-charentes

Deux exploitations se sont réunies en 1994 pour former ce domaine. La robe attirante de ce pineau jaune doré, brillante et intense, annonce un nez élégant, fruité et floral aux notes de miel. Généreux, avec un début de rancio très prometteur, il est agréable au palais. Le rosé issu de vieilles vignes à 80% merlot offre un magnifique bouquet de fruits mûrs, groseille, cassis, myrtille, et des nuances de fruits secs et de boisé. Tout cela est associé à un cognac de qualité. Une étoile (50 à 69F).

Ce domaine repris en 1931 par la famille Boucher est constitué d'un vignoble situé sur des coteaux dominant la Gironde. Dans sa robe de couleur or très limpide, ce pineau exhale des odeurs intenses de fruits secs et un rancio naissant. Long en bouche, il est d'une grande intensité aromatique; son élégance et sa puissance se complètent harmonieusement.

Vie de passion, vie de patience, aiment dire Jean Doussoux et Jean-Marie Baillif, deux viticulteurs de générations différentes animés par la même flamme. Sous la robe jaune paille à reflets dorés de leur pineau, on apprécie les arômes de fleurs blanches et de vanille, résultat d'un vieillissement bien maîtrisé. Bien en bouche, après une attaque franche, il se montre très puissant, fruité; harmonieux, il laisse une excellente impression.

Le domaine Drouet et Fils a une activité de bouilleur de cru depuis 1968. Il est aujourd'hui dirigé par un jeune couple qui commercialise sa production depuis 1991. Leur pineau est de couleur vieil or à multiples reflets. Ses arômes de fruits secs avec une note de léger rancio laissent une belle impression. En bouche, on apprécie sa fraîcheur et le parfait équilibre des différents arômes.

Vouée à la viticulture depuis 1610, la famille Guillon-Painturaud possède 18ha. De couleur jaune or, très brillant, ce pineau offre un nez très fin où se développent des arômes de fruits secs et de rancio. Sa bouche agréable, vanillée, onctueuse et de belle longueur a été appréciée par le jury.

Viticulteurs depuis plusieurs générations, les Begey proposent leur propre production depuis 1970. D'une couleur jaune vieil or avec de multiples reflets orangés, ce pineau est très aromatique: on apprécie ses arômes d'épices et d'orange confite. La bouche, où ressortent des notes d'agrumes très complexes, offre une grande longueur.

Viticulteurs de père en fils depuis 1834, les Aubineau exploitent un petit vignoble situé sur des terroirs remarquables. De couleur jaune vieil or à reflets ambrés, limpide, ce pineau se révèle très aromatique, avec des arômes de fruits secs —abricot en particulier. Très rond en même temps que d'une grande vivacité en fin de bouche, il laisse un souvenir bien agréable.

Joan Brisson est installé à Matha, petite cité où les vestiges de deux églises du XII e s. sont à découvrir, ainsi que les deux pavillons Renaissance de l'ancien château. Il a réuni trente variétés de bambous qui intéresseront les botanistes. A découvrir aussi, son pineau rosé à la robe attirante, vive et très soutenue. Le merlot, très largement présent, lui confère ses arômes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise), qui évoluent agréablement vers le kirsch. Il est bien équilibré en bouche. La cerise est toujours là, laissant la place en finale au cassis et à la fraise.

La marque Jules Gautret a été créée en 1847. Depuis, cette coopérative, dont le siège se situe à Jonzac, commercialise des produits du terroir charentais. Jaune doré à reflets vieil or, ce vieux pineau blanc, riche en arômes de fruits secs (noix, amande) et de fruits exotiques, offre aussi des notes florales d'acacia et des parfums de miel. Le bois est bien présent. La grande persistance en bouche s'appuie sur un bon équilibre. Très typé, ce pineau est toutefois peut-être un peu vif pour un vieux pineau blanc.

Situé sur la route touristique D145 reliant Royan à Bordeaux, ce domaine propose un pineau très limpide, de couleur vieil or à reflets orangés et aux arômes intenses de fruits secs. Très rond et onctueux, il confirme en bouche un grand équilibre de diverses saveurs, avec en finale une note légèrement boisée.

Olivier Sauvaître a choisi, en prenant la succession de son père, de rebaptiser le domaine; ainsi Destrailles est devenu Maine Laure. D'une couleur jaune paille intense à multiples reflets, ce pineau offre un nez agréable où l'on retrouve les arômes de fruits secs et de coing. D'une belle longueur en bouche, il se révèle très onctueux et possède une élégante souplesse en finale.

Marque de la coopérative de Saint-Sulpice-de-Royan, ce petit marquis sait bien se tenir. Le costume est d'apparat, rubis intense légèrement évolué. Il est parfumé de fruits rouges (fraise, cerise, groseille). Son discours est enveloppé, bien construit, prononcé avec mesure. Il parle de fruits rouges, toujours, et surprend par une note d'écorce d'orange. Long en bouche, il est agréable à boire dès maintenant.

Ce logis du XVII e s., acheté en ruine en 1900 par la famille Lascaux, a été restauré et aménagé en gîte de France, où l'on peut goûter aux produits de la vigne. De la robe jaune paille à reflets vieil or de ce pineau s'élèvent des arômes de miel et de pêche de vigne. Bien en bouche, très rond, élégant, il offre un parfait équilibre des saveurs, et sa persistance est intense.

Ce très vieux pineau blanc est paré d'une jolie robe jaune doré aux reflets cuivrés. Le nez d'abord réservé développe progressivement et avec finesse une large palette d'arômes: fruits jaunes cuits, abricot bien mûr et un rancio modéré mais fin. De belle facture, c'est un produit très réussi qui pourra encore vieillir, si vous savez attendre.

Un pavillon de chasse datant de François I er domine une grande partie de ce vignoble des Borderies. Le domaine fut acquis en 1780 par Léon Alexis de Brémond, vicomte d'Ars, avant d'être transmis à la famille Baron en 1851. D'une très belle couleur or paille à multiples reflets, doté d'un nez riche en arômes de fruits secs, de fleurs champêtres et de notes de grillé, ce pineau puissant en bouche se montre très rond et d'une grande longueur. On apprécie un début de rancio prometteur. Exceptionnel, ce pineau est élu par le grand jury.

Vignoble situé sur des sols argilo-siliceux, à proximité de la côte de Beauté et de la Gironde. Des vieilles vignes de plus de vingt ans de merlot et de cabernet également répartis donnent un rosé sombre, évolué (rouge tuilé). La couleur accroche le regard et traduit un fruit très mûr et soutenu de cassis, mûre et myrtille. Le cassis reste très présent en bouche avec une acidité et un fruité rafraîchissants.

La famille Bossis, qu'il n'est plus nécessaire de présenter dans ce Guide, est installée sur les coteaux de l'estuaire de la Gironde depuis 1924. Cet exceptionnel pineau rosé, où le merlot domine largement le cabernet franc, étincelle dans sa robe rubis foncé. Remarquablement fruité, il offre au nez une large gamme d'arômes (raisins frais, cassis, griotte, groseille, framboise). Ceux-ci se retrouvent dans une bouche riche et longue dont l'équilibre complexe entre sucre et acidité est réussi. Des notes grillées, torréfiées, sont perceptibles, ce qui laisse présager des harmonies nombreuses de dégustation, en apéritif mais aussi sur des desserts chocolatés.

Fondée en 1724 par un vigneron charentais, Remy-Martin est l'une des grandes marques du pays du cognac, présidée par Mme Hériard-Dubreuil. L'assemblage réussi de plusieurs cépages donne un pineau de couleur vieil or. Sa riche palette aromatique aux nuances de fleurs et de fruits se retrouve au nez comme en bouche. Celle-ci est ample, marquée par un beau rancio qui donne une remarquable harmonie à l'ensemble.

Domaine viticole où il est de tradition de trouver de vieux et très vieux pineaux rosés de haut niveau qualitatif, comme celui-ci dont la robe est rose pâle, limpide et cuivrée avec des paillettes brunâtres. Les nuances odorantes sont complexes: le rancio présent s'accorde avec succès aux notes de noix, de noisette, aux arômes de fruits cuits macérés et à une pointe de bois bien dosée. Gras en bouche, ce pineau se montre équilibré et souple; les arômes dominants sont les fruits rouges cuits et les fruits secs avec une finale rancio.

Cette propriété viticole exploitée depuis quatre générations est située au coeur de la Grande Champagne. Brillante, la robe de ce pineau est de couleur vieil or à reflets orangés. Le nez très agréable se compose de notes de raisins secs et de vanille. La bouche est onctueuse; sa fraîcheur et son rancio en font un produit harmonieux.