AOC Pineau-des-charentes

Un pineau rouge cerise, ouvert sur les petits fruits rouges et quelques notes végétales. La bouche est souple, fruitée, d'un style plutôt léger. À boire dans sa jeunesse.

D'un beau rouge intense aux reflets brique, ce pineau séduit d'emblée par ses arômes de fraise, de noix et de café. Le charme opère aussi en bouche: de la fraîcheur, un fruité expressif (fraise, framboise, grenadine), de la richesse, de la longueur. Un rouge complet et déjà fort agréable.

Un rosé brillant au disque cuivré, ouvert sur des arômes intenses de griotte et de framboise. La bouche plaît par son fruité soutenu, sa rondeur, son gras et sa longueur. Encore jeune, ce pineau vieillira bien.

Mi-ugni blanc mi-montils, un pineau vieux qui a connu quinze ans de vieillissement. La robe est jaune d'or soutenu, le nez assez évolué, évoquant la noix, le bois, la pomme et l'écorce d'orange. En bouche, l'équilibre est de mise entre le rancio, le bois et le fruit.

Un pineau millésimé, d'une couleur ambrée d'un bel effet. Au nez se mêlent la noix, la noisette, les fruits confits et des notes épicées. En bouche, l'attaque est souple, le développement harmonieux entre alcool et sucres; on y retrouve le rancio et les fruits à coque. Plutôt un style vieux.

Une goutte des deux cabernets (10%) accompagne le merlot dans ce pineau d'un élégant rouge vif et franc, au nez intense de fruits rouges sur fond d'eau-de-vie. La bouche offre beaucoup de fraîcheur et de fruit, mais aussi de la rondeur et un boisé harmonieux. De l'expression et du dynamisme.

Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce pineau associant ugni blanc et sémillon à parts égales. Belle robe ambrée aux reflets d'or, nez fin d'aubépine et de miel, bouche riche, onctueuse et ronde, miellée et compotée, soulignée par une juste acidité qui amène de la longueur: un équilibre impeccable.

Merlot (80%) et cabernet composent un pineau haut en couleur dans sa robe rouge profond légèrement tuilé. Le nez, diablement gourmand, évoque les fruits rouges, la fraise écrasée et la griotte notamment, agrémentés de nuances de grillé et d'aiguilles de pin. La bouche affiche un équilibre impeccable entre alcool et acidité, un fruité soutenu qui fait écho à l'olfaction et une longue finale sur le cacao et le fumé. Un délice à savourer dans sa jeunesse.

ugni blanc et montils à parts égales pour ce pineau pâle aux reflets citron, ouvert sur des nuances florales (tilleul) et miellées. En bouche, on apprécie son équilibre rondeur-fraîcheur, son intensité aromatique (tilleul et miel toujours, mais aussi pêche blanche) et sa longueur.

Le seul ugni blanc est à l'œuvre dans ce superbe pineau d'un doré intense, vieilli pendant cinq ans. Au nez, se dévoilent des notes complexes de tarte à l'abricot, de poire confite et de miel agrémentées de fines nuances végétales. La bouche se révèle souple en attaque, puis ample, fondue, soyeuse, florale, fruitée et miellée, le tout soutenu par une fraîcheur savamment dosée. Un modèle d'équilibre.

un pur merlot rouge intense, au nez très fruité et un brin marqué par l'eau-de-vie, à la bouche suave et intense, avec de la fraîcheur en appui et un boisé bien senti.

Le seul ugni blanc est à l'œuvre dans ce pineau magistral, né de la récolte 2005. La robe est d'un superbe jaune d'or brillant et limpide. Le nez, aussi puissant qu'élégant, évoque l'écorce d'orange confite, les fruits secs et le rancio. La bouche, centrée sur les mêmes sensations aromatiques, en impose par son équilibre parfait entre fruité, sucres et alcool bien fondu, par sa longueur et son intensité.

Finaliste des coups de cœur, ce très vieux pineau se présente dans une seyante robe ambrée qui signe le vieillissement. Au nez se déploient d'intenses arômes de figue sèche, de miel et de rancio. La bouche? De la vivacité, beaucoup d'ampleur et de consistance et une belle longueur. Du coffre et de la personnalité.

une robe jaune paille, un nez mêlant agréablement rancio et fruits secs, une bouche suave et ronde composent un pineau de bonne facture.

Ce pineau bien doré, net et brillant livre un bouquet riche, centré sur le miel. Passé une attaque tout en souplesse, le palais se montre bien équilibré, associant rondeur, vivacité et de jolies notes de rancio, d'abricot sec et de vanille.

Drapé d'or profond à reflets cuivrés, ce pineau se compose de colombard et d'ugni-blanc à parité. Du verre s'échappent des notes élégantes de fruits confits, d'abricot sec, de coing et de noix alliées à des touches de rancio. Un fruité et une complexité que l'on retrouve dans une bouche ample et onctueuse très persistante.

Beaucoup de concentration dans cet assemblage rouge profond composé de merlot à majorité (80%) et complété de cabernet. Très expressif, le nez libère d'intenses notes de fruits rouges à l'eau-de-vie (griotte et fraise). En bouche, ce fruité intense est soutenu par une belle fraîcheur. Un pineau harmonieux à l'extraction très bien maîtrisée.

Ce pineau s'est particulièrement distingué puisqu'il échoue de peu en finale du grand jury. Il faut reconnaître qu'il ne manque pas d'attraits. Il arbore une jolie robe dorée limpide et brillante. Son nez puissant de fruits jaunes et de miel précède une bouche ample, ronde et fraîche où se mêlent épices, miel et fruits. En finale, il offre une belle longueur sur des accents de rancio. Un ensemble équilibré et harmonieux.

D'une teinte dorée, ce pineau livre un nez de fruits confits à l'eau-de-vie relayés en bouche par de fins arômes boisés hérités de son vieillissement de huit ans en fût. La finale est acidulée avec une légère amertume qui contribue à la persistance aromatique.

La dégustation de ce pineau nous transporte tout droit dans un chai de vieillissement. L'atmosphère feutrée y est recréée: les reflets aux nuances brun-ambré, les senteurs boisées, le rancio très prononcé, la noix, tout rappelle les fûts dans lesquels il a été élevé pendant quinze ans. Le palais est sur la même tonalité avec un boisé très présent contrebalancé par une touche d'acidité rendant l'ensemble équilibré et plaisant.