AOC Luberon

Associant 10% de viognier au duo grenache-syrah et un séjour de 5mois en demi-muids pour 30% du vin: voilà un rosé singulier. Drapé dans une chatoyante robe aux reflets fuchsia, il livre un bouquet délicat de lilas et de fraise confite, prolongé par une bouche ronde, finement suave, traversée par une pointe de tension minérale. Le jury salue un joli travail en cave et un vin polyvalent, de l'apéritif à la table.

Toujours fringant, ce Chevalier affronte les années sans coup férir et récolte un nouveau coup de cœur dans sa version 2022. Après 12mois de fût, les parfums de muscade et de bois de santal se mêlent aux fruits noirs mûrs et au Zan, infusant une bouche ample, onctueuse et solide à la fois, qui rebondit en finale sur la fraîcheur et le fruit. Puissant et dynamique, on lui promet un bel avenir en cave.

Voici une cuvée qui porte bien son nom: entre la fraîcheur des arômes (fruits du verger, carambole, notes citronnées) et les saveurs d'une bouche friande et gouleyante, portée par une vivacité saline, elle fait montre d'un bel équilibre et d'une grande sapidité. On la croque sur le fruit de la jeunesse.

Des syrah (92%) récoltées à belle maturité et un élevage court en cuve au menu de ce rouge convaincant, au nez réservé, comme il est parfois de mise avec le cépage, mais de bon augure avec ses nuances de baies noires poivrées. Enveloppante et structurée par des tanins croquants, la bouche offre une agréable expression de fruit rouge caramélisé et une finale fraîche aux accents de sarriette. Un profil tonique à apprécier dans sa jeunesse.

La syrah en vedette dans cette cuvée (70%). Au nez, des parfums épanouis de griotte et d'épices douces. Plus délicat que puissant, ourlé de tanins ciselés, le palais charme par son enveloppante sucrosité et sa douce finale aux accents de poivre rose et de cannelle.

Facétieux clin d'œil à la féminité et aux viticultrices qui ont cultivé les raisins de syrah (85%) et de grenache (15%) à l'œuvre dans cette cuvée, cette étiquette vise un style expressif et gourmand, conçu comme un rouge d'été, qui se savoure dès l'apéritif. Avec sa teinte vive aux reflets vernissés, ses parfums de fraise confite au chaudron, sa bouche souple, crémeuse et finement tannique, animée d'une discrète amertume réglissée, l'objectif est atteint.

Avec ses reflets dorés et son léger perlant, cette cuvée soigne son approche. Le bouquet floral et printanier s'agrémente de subtiles notes d'agrumes frais, traduisant une forte proportion de vermentino dans l'assemblage (70%). Le grenache, quant à lui, se manifeste au palais, conférant onctuosité et tenue à ce blanc souple, gourmand et légèrement suave, tonifié par une amertume bien typée aux accents de bâton de réglisse. Un bel équilibre, à prix très doux.

Cette cuvée couleur chair aux reflets argentés, née de syrah, grenache et carignan, exhale des senteurs de fraise des bois et de thé blanc mâtinées d'une pointe d'anis. Ample et friande, très expressive, la bouche se distingue par sa savoureuse persistance sur la groseille confite et le safran. Un rosé vif et intense, à partager à l'apéritif.

Une cuvée déjà encensée en 2021, qui nous revient en grande forme avec ce 2022 au bouquet tentateur de jacinthe et de clafoutis aux pêches, nuancé d'une touche fraîche de vétiver. Tout en équilibre, précis, le palais affiche une chair ronde et fruitée, étirée dans une élégante finale minérale et saline. De l'éclat et de la personnalité pour ce blanc de gastronomie, qui accompagnera avec brio un gratin de saint-jacques.

Ces griottes, qui évoquent le lieu-dit de l'une des parcelles d'où proviennent les syrah (90%), ont séjourné 10mois en fûts dont 30% sont neufs. Le nez mêle la vanille, la cannelle, le cassis cuit et le menthol. Expressive et onctueuse, la bouche ne perd pas le fil de la fraîcheur et restitue un fruité insolent, étayé par des tanins puissants qui demandent à se fondre.

La roussanne (70%) s'associe au rolle dans cette cuvée soignée au bouquet délicat de fleurs blanches, de miel et de brioche beurrée. La bouche séduit par son volume, son soyeux, son fruit et par sa finale nette et croquante sur la noisette fraîche. Un blanc subtil, parfait pour accompagner une tomme de brebis.

Roussanne, marsanne, clairette, bourboulenc et rolle à parts égales: la belle diversité ampélographique du Luberon en bouteille. Vinifiée avec les levures indigènes, cette cuvée dévoile un nez sincère, intensément iodé, floral (rose) et délicat. Les fruits (pêche, poire, nèfle) s'immiscent dans une bouche ample et longue, tendue par une vivacité ajustée et par une finale tonique et saline. D'une finesse et d'un équilibre imparables, ce blanc appelle un accord marin, avec des langoustines poêlées par exemple.

Née d'une moitié de vermentino, complétée de grenache et de roussanne à parts égales, cette cuvée exhale un bouquet franc de pêche compotée, d'herbes aromatiques (thym, sarriette) et de menthol. La bouche séduit par sa rondeur, son fruité gourmand d'abricot mûr et sa finale vive qui confère tonus et légèreté à l'ensemble. Un blanc complexe et équilibré que l'on verrait bien avec une dorade en croûte de sel.

Une dominante de grenache (90%) pour cette cuvée passée 12mois en cuve et en barrique. Le bouquet, encore un peu sous l'emprise du boisé avec ses parfums épicés (cumin) et toastés, laisse poindre à l'aération des notes de griotte macérée, de thé et d'humus. Une belle complexité que l'on retrouve dans un palais à la fois nerveux et vineux, épaulé par des tanins puissants encore un peu stricts. Prometteur, il sera le compagnon idéal d'une bavette grillée ou d'un saint-nectaire affiné après un peu de garde.

Ce Pitchoun («enfant» en provençal) met à l'honneur la syrah (80%), complétée de grenache. Si le nez est encore sur la réserve, libérant à l'aération des notes discrètes de griotte confite et de glycine, la bouche séduit par son éclat, autour de saveurs de noyau de cerise et de pâte d'amandes, et par son équilibre entre rondeur, structure ferme et acidité de bon aloi. Un rouge prometteur à laisser respirer quelques mois en cave.

Cinq cépages, grenache blanc en tête (60%), pour cette cuvée bio aux parfums enjôleurs de chèvrefeuille, de miel frais et d'amande verte. Avec son aimable rondeur, ses saveurs de pomme reinette et sa finale acidulée sur le zeste de clémentine, la bouche conjugue fraîcheur et gourmandise. Un blanc équilibré qui aura toute sa place avec un saumon à l'oseille.

Une éclatante robe saumon vif habille cet assemblage emmené par le grenache (60%), qui s'ouvre sur des parfums engageants de narcisse, de mandarine et de poivre rose. Généreuse et expressive, la bouche fait parfaitement écho à l'olfaction affichant une chair ronde un brin suave, équilibrée par une fine fraîcheur que renforce une pointe d'amertume en finale. Que diriez-vous d'un curry de poulet à la citronnelle pour l'accompagner?

Syrah, grenache et mourvèdre vinifiés sans soufre et élevés 6mois en cuve forment le trio convivial à l'origine de ce vin au nez fin et éloquent de framboise compotée, d'épices douces (vanille, muscade) et de thym frais. Le fruit gagne en intensité dans une bouche souple, fraîche et consistante, épaulée par des tanins fondus, dessinant un vin de plaisir spontané à savourer dans sa jeunesse, sur des côtelettes d'agneau par exemple.

Ce duo syrah-grenache très complice cache sous une robe vive aux reflets orangés un bouquet intense de fruits rouges acidulés (groseille, canneberge), de pamplemousse et d'angélique confite. Des arômes que l'on croque dans une bouche tendre, soyeuse et persistante, dynamisée par une longue finale anisée pleine de panache. Un caractère convivial et sapide qui fera merveille avec une soupe au pistou ou une anchoïade de légumes.

Issu de jeunes vignes de cinsault (80%) et grenache (20%) fermentées avec les levures indigènes, ce joli rosé pâle aux reflets dorés affiche un bouquet fringant d'agrumes frais, de fenouil et d'herbe coupée. D'un profil aérien, fin et délié, prolongé par une finale tonique aux saveurs de pomelo, ce vin est à croquer à l'apéritif.